第186頁
原味的麻薯是別野在顧嬈的指揮,以及看了顧嬈做其他口味的麻薯的過程之後,記下自己動手操作的。
做好之後,顧嬈嘗了半個。
「味道很好。」
別野將她吃剩下的半個自己吃掉。
「的確好吃。」
夫妻倆一邊擺攤開張,一邊聊天。
顧嬈說起近來的苦惱。
「最近已經有商販在模仿咱們奶茶的做法了,雖然仍舊不得其法,做出的奶茶要麼一股奶腥味,要麼就是直接剛入白糖,亦或者是茶葉放多了,反正味道不如咱們做的奶茶好喝,但他們賣的便宜,仍舊有很多客人願意買單。」
「已經有很多客人,喝了那些人賣的奶茶,來說咱們奶茶賣的貴的了。」
別野說道,「我們做的奶茶味道好喝,賣的貴一些很正常,他們若是覺得貴,去買便宜的咱們也阻攔不了。」
顧嬈搖了搖頭。
「話可不是這麼說的,本來是咱們的客人,被被人搶走了,咱們得少掙很多錢,所以,還是得想辦法留住那些客人。」
別野沉默片刻。
「降價?」
顧嬈果斷搖頭。
「咱們一開始定什麼價,以後就只能一直賣那個價。」「
「否則別人會覺得咱們胡亂定價,之前高價買的客人,心裡肯定也會不滿,說不定還要鬧著退差價。」
「這樣一來,咱們做生意的信譽就丟失了,得不償失。」
「不妥。」
「並且,靠降價跟那些跟風的商販搶生意,傷敵一千自損八百,客人們巴不得咱們彼此內耗,他們好漁翁得利。」
「此法是最下乘的,不到萬不得已不考慮那麼做。」
別野只好安慰道,「我們現在掙的錢一塊很多了,若生意真的被搶走了一些,咱們也不用每天做那麼多的奶茶和甜品來賣,也就沒那麼累了,有得必有失,生意上的事情還是先隨緣吧。」
顧嬈嘆了一口氣。
「咱們的生意之所以能輕易被別人搶走,倒不是輸在手藝和新意上,想法,在這兩方面,咱們都是獨占鱉頭,後面跟著做的人都是跟了咱們的風。」
「吃虧就吃虧在,咱們鋪面太小了,還不怎么正規,沒有把咱們的品牌名氣傳出去,等以後咱們的小鋪子名氣大了,別人自然就知道,那些吃食是從咱們這裡傳出去的,也只有咱們這裡的味道最為正宗。」
「要是能早點盤下一個大一點的鋪面就好了,到時候自己忙不過來,還可以招人幫著幹活兒。」
說完一些喪氣的話,又提一些值得高興的事情。
「奶糕這些已經有人做出來了,但這一次我做的麻薯,他們就是想模仿,估計沒個幾個月的時間也模仿不出來。」
先不說製作麻薯的材料和過程,光是烤箱就可以把百分之九十九的人排除在外。
這也是她做麻薯來賣的原因。
「我原本覺得現在的生意已經很忙了,想等盤了鋪面,請了夥計之後,再做其他新品來賣的,但現在模仿咱們奶茶和其他甜品的人,鎮上已經有三四家了,我得做一些新品把客人留住。」
別野說道,「現在的天氣還不夠熱,等更熱一些的時候,想喝冰奶茶的客人,還是會情願多花點錢來咱們這裡喝冰奶茶的。」
那些人再怎麼模仿,也不可能像他們一樣給客人的奶茶里加那麼多冰。
夫妻倆又商量了一下麻薯的價格。
由於麻薯的製作過程不是很複雜,用到的材料也不算太昂貴,製作的過程也很簡單,他們又存了留住客人的打算,給麻薯的定價便很物美價廉。
隨著街上的行人逐漸多起來,也陸陸續續後客人來店鋪吃早飯。
「老闆,來一個大鍋酸辣砂鍋米線,再來一塊紅豆奶糕,一碗烏龍奶茶。」
「我要一個小鍋麻辣砂鍋米線,一碗紅茶奶茶。」
「老闆,你們這筲箕里放著的圓咕隆咚的東西是什麼?可以吃嗎?之前沒見過,是新出的新品?」
招呼了幾個老顧客後,無人問津的麻薯總算有人詢問了。
別野介紹道,「這是店裡的新品,名叫麻薯,有六種口味,分別是原味麻薯、蔓越莓麻薯、黑芝麻麻薯、抹茶紅豆麻薯、爆漿草莓麻薯和爆漿榴槤麻薯。」
客人此前從未聽說過什麼麻薯,不過看著筲箕里顏色各異的麻薯,又聽著那些花里胡哨的名字,到底是來了一些興趣。
「怎麼賣的?」
第146章 顧無非
別野對客人說道,「原味的麻薯兩文錢一個,十文錢六個;蔓越莓麻薯、黑芝麻麻薯、抹茶紅豆麻薯三文錢一個,十文錢四個;爆漿草莓麻薯和爆漿榴槤麻薯四文錢一個,十文錢三個。」
客人一聽原味麻薯,跟肉包子的價格意一樣,倒也在自己的接受範圍之內,再加之有砂鍋米線、奶茶、奶糕、水果西米撈這些價格高的美食在前,別老闆這次出的新品,竟然還是最便宜的。
「那就先給我來一個原味的吧。」
別野問道,「在這裡吃,還是打包帶走?」
客人說道,「就在你這裡坐著吃,再給我來一個大碗的火鍋砂鍋米線,一碗芒果西米撈,一共多少錢?」
顧嬈就在一旁,很快就心算出價格。
「原味麻薯一個兩文錢,大鍋火鍋砂鍋米線十文錢,芒果西米撈二十文,一共三十二文錢。」<hr>