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周正皺了皺眉。
「男人談生意,帶個女人幹什麼?」看別野的眼神有點不滿了,「女人最好還是不要沾染生意上的事情,不然容易讓自家男人破財。」
「你下次別帶她來了。」
又看向顧嬈,分明個子還沒有顧嬈高,說出來的話卻帶著一股居高臨下、指手畫腳的意味。
「你一個婦道人家,不懂生意上的彎彎繞繞,男人談生意的時候,最忌諱女人插話,以後長個記性。」
別野其實一向好脾氣,此時卻沉下臉來。
「好,我不帶她來了,也不來你這裡了。」扛起地上的野豬,又對顧嬈說道,「我們走吧。」
周正有些震驚,也有點難堪。
當了這麼多年的雲來樓的大管事,誰看到他不來巴結幾下?還是頭一次有人直接跟他撕破臉!
之前一直好好的,就為了個女人?
「別獵戶,你可要想清楚。」
「雲來樓是野豬鎮最大的酒樓,你要是不將獵物賣來這裡,別處可不是隨時都能收你的獵物,別到時候砸手裡了!」
「咱們合作那麼久,何必為了一個女人傷和氣?都是成年人,別意氣用事了,把野豬放下吧。」
「我給你算三十五文一斤的價格!」
別野不去管周管事說了什麼,帶著顧嬈頭也不回地消失在夜色之中。
周正又可惜那頭野豬,又氣惱別野一個小小的獵戶,竟然跟他甩臉子,面色不復之前的和藹,陰沉得可怕。
「現在你就囂張吧,有你跪下來求我的時候!」
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回到家的時候,野豬已經快斷氣了。
顧嬈有點自責。
「我剛才是不是不該……」
別野打斷她的話。
「不是你的錯。」
「我早就知道周管事不是個能夠長久合作下去的對象,只是之前嫌麻煩,不想跟他計較,而且以前也的確沒那麼多時間自己去擺攤賣。」
「現在我們住在鎮上,想什麼時候擺攤就什麼時候擺攤。」
「現在天氣不算太熱,今天晚上把豬殺了,明天早上肉還是新鮮的,到時候在家門口擺著賣就成。」
他說的倒是輕鬆。
顧嬈卻知道他已經很累了,在山上的時候,估計也沒怎麼好好休息,現在野豬沒賣出去,又要自己連夜殺豬……
可惜,就算知道他很累,她也幫不了太多忙,更不能勸他直接擺爛不殺了,等明天早上再殺豬。
野豬已經快死了,再不殺,等野豬自己死了,肉就不能吃了。
「家裡沒有殺豬的工具怎麼辦?」
這倒是難不倒別野。
「我來。」
「你去廚房幫我燒一鍋熱水就行了,在廚房裡別出來,外面血腥,免得看了讓你晚上做噩夢。」
顧嬈不想給他添麻煩。
「好。」
別野拉了兩條板凳出來,用麻繩將野豬牢牢綁在上面,而後用菜刀割喉放血,野豬本身也奄奄一息,沒掙扎多久就死了。
豬血放了小半桶,又在裡面倒入冷水等待凝固。
熱水燒好了。
別野端來一個大盆,將野豬放進去浸泡,一邊浸泡一邊用磨得鋒利的菜刀動作麻利地刮豬毛。
顧嬈從廚房裡探出一個頭。
「要不我來幫你一起刮吧?」
別野回頭對她一笑。
「不用。」
他臉上不知什麼時候沾了豬血,此時天已經黑透了,只在院子裡和廚房裡各放了一支蠟燭,這抹和著血的笑看上去怪滲入的。
顧嬈收回腦袋,雙手搓了搓自己的胳膊,繼續揉自己的面,準備等會兒做拉麵。
她的面揉好後,別野也將一頭野豬拆分好了,拎著一塊裡脊肉進來,說道,「你不愛吃肥肉,我拿的全是瘦的。」
顧嬈知道他又想吃肉了。
「我揉了一些面,等會兒給你煮拉麵,恰好家裡有酸菜,那就做酸菜肉絲哨子拉麵吧,多給你放點肉絲。」
「你先去洗個澡吧,洗完之後面也好了。」
第41章 上頭
顧嬈從缸里取了一些酸菜,以及酸辣椒、酸薑蒜,將酸菜切成細絲,酸辣椒、酸薑蒜切碎,放在一旁,又切了一些新鮮的蔥姜蒜放在一旁。
將別野帶過來的肉切成細絲,又去院子裡拿了一塊五花肉,肥肉和瘦肉分開且成細絲,瘦肉絲和肥肉絲分開放在碗中。
鍋中燒火,熱鍋涼油倒入肥肉,煸炒出油,下入新鮮蔥姜蒜,翻炒兩下,倒入酸菜及酸薑蒜繼續翻炒。
倒入瘦肉翻炒至水分基本喪失,加入料酒去腥,下入豆瓣醬、生抽、麻油、干辣椒、味精,再倒入開水,大火煮開,轉小火慢燉,水基本熬干,加入辣椒麵、鹽巴,不停翻炒防止粘鍋。
肥肉出油了,加入大量的醋,小火悶燒一會兒,加入少許白糖,等水分喪失,盛出。
總共盛了一大盆,估計可以吃好幾頓了。
鍋涮洗乾淨,加入半鍋冷水,灶孔中加入耐燃燒的木柴,而後回到灶台,將麵團切成小塊,用手將面塊壓扁。
在面片上倒少量油,塗抹均勻,將面片切成細小的麵條,雙手拽住麵條兩頭,輕輕向長拉扯。
以此可以拉扯幾根,不一會兒,就拉了許多麵條,鍋中水沸騰之後,將拉出來的細小麵條下入鍋中在,再打了三個雞蛋進去。<hr>