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“秘密,爹,你明天去府城給我買點糖和幾斤肥豬肉回來,等我做起來了再跟爹說。”顏竹君神神秘秘的說道。
翌日,在顏正茂出門之後,顏竹君磨著顏正然渡她到河對岸的臨海山,早先她就注意到臨海山的山櫻花已經全開了,她需要採摘一些山櫻花,另外山上的梅花有些還未凋謝,也能采上一些。
顏正然看不懂顏竹君葫蘆里賣的是什麼藥,問了顏竹君也不說,只好默默地動手幫忙。
兩人在臨海山折騰了一天才回去,一進家門何氏立馬炸毛了,“三丫頭,你上哪兒去了弄了一身毛刺回來。”
顏竹君這才發現她的頭髮上,衣服上全是毛刺,在何氏的幫忙下總算把這些惱人的小東西除了去。
收拾完自己接下來就是處理這些花瓣了,將山櫻花和梅花洗淨之後分別用鹽水浸泡幾個時辰。
等花瓣有些變樣了再洗淨,蒸熟了用糖醃製封罐,放個一兩天就能用了。
接下來就是熬製豬油,顏正茂給她割了兩斤肥豬肉,夠她熬製好些豬油備用。
至於麵粉,家裡這兩年一直種著小麥,小範圍種植,收了全都磨起來存著,不需要再另外採買。
製作鮮花餅的步驟其實不難,有了這些東西接下來就好辦。
和面之後加入一定比例的豬油接著揉面,之後放置一段時間,取出醃製好的花瓣做餡,再捏出花瓣形狀,上面刷上一層蛋液放入土窯烤熟就好了。
烤鮮花餅的期間顏竹君也沒閒著,用浸泡清洗過的桃膠加上些許銀耳和紅棗枸杞放火爐燉上。
等鮮花餅熟了這甜湯也成了。
土窯里散發出來的香味把書房裡的顏璐給勾了出來。
“三丫頭,你這做的什麼啊?香得這麼邪乎!”顏璐聞著味來到土窯前,一臉好奇。
“爺爺,我要做這鮮花餅讓爹拿到府城售賣,等會兒熟了您嘗嘗看,看看可不可行。”顏竹君期待地盯著土窯下燒得正旺的柴火。
顏璐眼中閃過一抹驚異,旋即笑道:“好,那爺爺就等著好好試試我們家三丫頭的手藝。”
這廂顏璐正老神在在地坐在院子裡侯著,那邊顏正然領著剛剛出月子的陳茵也過來了。
“爹,我在隔壁聞著味就來了,這做的是什麼呀,這麼想?”顏正茂眼睛四處張望,最後定格在土窯上。
陳茵的口水已經快流出來了,自從生了孩子她的胃口就好得不行,尤其是被顏竹君的手藝給養叼了,現在只認她這手藝了,看到是顏竹君掌勺,已經迫不及待想吃了。
何氏幹完家務也過來湊熱鬧,正好鮮花餅熟了,一出土窯,四人的目光就沒離開過顏竹君手中的托盤。
等顏竹君把鮮花餅端上來後,顏璐震驚了,“三丫頭,這是你做的?”
盤中的鮮花餅看著精緻漂亮,只看樣子就讓人食慾大增。
顏璐拿了一隻試著咬了一口,激動道:“嗯嗯嗯……味道還真不錯,香酥量足,尤其這餡,竟是能吃出花香味來,可真了不得!”
顏璐對這鮮花餅大讚不已。
顏正然還從沒看過他家老子這麼失態,趕緊跟著拿了一隻嘗試,那邊陳茵和何氏吃得安靜認真,完全顧不上說話,一盤不過六個,一人吃一個,剩下的留給顏竹君和顏正茂就沒了。
“三丫頭,還有沒有?不夠吃呀!”陳茵感嘆道。
顏竹君笑嘻嘻地端來甜湯,“小嬸,鮮花餅不夠甜湯來湊,嘗嘗這甜湯,配鮮花餅正合適。”
有了鮮花餅這美玉在前,幾人對甜湯的期待值高了不少。
一人一碗甜湯下去,總算是把陳茵餵飽了。
顏璐滿足地笑眯了眼評論道:“三丫頭,你弄的這個鮮花餅和甜湯還真不錯,你打算讓你爹怎麼賣?價錢怎麼定?”
“這……”顏竹君一下子被問住了,她之前還真沒想過這麼多,想了想道:“爺爺,這鮮花餅的原料準備起來挺麻煩的,還有這銀耳也不便宜,價錢不能低了。”
第一卷 漁家小調 第一百零五章 定價,開門紅
陳茵頷首道:“我覺得這鮮花餅比中秋吃的月餅還好吃,那中秋的月餅一斤可要一百文呢!”
顏正然無奈苦笑道:“那不一樣,中秋月餅一年也就賣那麼一次,又有不一樣的意義,貴有貴的道理,這鮮花餅要做長久買賣,你要是一斤一百文,哪有什麼人敢時常關顧!”
“也是,三丫頭,你怎麼看?”何氏詢問地目光投到顏竹君身上。
顏竹君默默算著本錢,好一會兒才道:“爺爺,一斤賣三十文可行?差不多五六個,扣除本錢,能賺二十文,不算多,也不算少。
至於甜湯,一碗五文錢如何?”
顏璐思付一番,沉吟道:“三十文一斤還算公道,甜湯五文錢也還行,不貴但也不便宜,不過尋常人家可吃不起,你打算讓你爹上哪兒賣去?”
關於這一點顏竹君早就想好了,“爺爺,這鮮花餅只是初次嘗試,我還可以給它染上其他顏色,保准漂亮又可口,這些新奇的吃食那些大戶人家的小姐或者那些雅人肯定喜歡。
哥哥念書的南溪書院出來就有一條街,到時候就讓爹去那裡租個攤子售賣怎麼樣?”