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那就是簡單的山藥燉排骨,范月行家中的肉早就拿出來解凍好,排骨洗乾淨洗去上面的血水,斬成小段再用蔥姜水醃製一下去腥。
范月行把排骨放進冷水鍋中開煮,排骨比較難煮熟,山藥是挺容易煮熟的,所以排骨要先煮一段時間。
范月行耐心地等待鍋中的水沸騰,轉小火,又煮了一個小時以上。
范月行沒有刻意記時間,確認排骨上的肉連筷子都戳的動之後,范月行就把切好的山藥倒進鍋中,繼續煮。
煮到山藥軟爛,這一大鍋的排骨燉山藥正是出鍋。
范月行沒有往裡面放鹽,但卻準備了蘸料碟。
油潑辣子,鮮香麻辣的紅油蘸碟,配上□□色的排骨,以及白嫩的山藥,讓人食慾滿滿……
范月行咽了一口唾沫……
「小肥,吃吧……」范月行的這一大鍋里幾乎都是山藥,排骨挺少的,這是考慮到小肥可能吃不完,排骨又不是完成任務的。
「先告訴你,會痛。」范月行的句子簡短,但她知道小肥明白她的意思。
小肥咽了一口唾沫,讓范月行幫它蘸辣椒碟,「我沒有手,這也太不方便了。」
小肥委屈巴巴的,經常吃得滿嘴都是,范月行只能幫它這個忙,辣椒蘸碟是她弄的,那能怎麼辦?伺候著唄……
一口山藥,蘸著辣椒油,辣辣的香香的,軟糯中帶著一絲肉香,排骨煮得軟爛,稍微沾點紅色辣椒油就讓人胃口大開,非常的下飯……
「給我來碗飯!」小肥用意識和范月行交流。
范月行給小肥盛了一盤白米飯,一口辣辣的山藥,就著吃下一口白米飯,白米飯上都蹭上了一些紅油看著格外的誘人。
排骨軟爛,夾著骨頭直接就能和肉分離,肉里夾雜著山藥的味道,太好吃了,即使這是一碗斷腸飯,小肥也要吃下去。
一大鍋的排骨山藥小肥全吃光了,不僅如此,還吃了兩碗米飯,最後滿足的躺平,摸著自己圓滾滾的肚子。
隨即熟悉的疼痛傳來,小肥已經習慣了。
半小時後小肥又重新變得精神抖擻,「復活。」
「沒事了?沒事就好……」范月行摸了摸小肥的圓腦袋。
傍晚徐三造扛著范月行定製的壓面機器來了。
「弄好了,弄好了,面罩在這裡。」面罩被徐三造掛在機器上,是黑色的面罩,看起來是加了過濾裝置,保證范月行呼吸到的,是不帶辣味的空氣。
范月行看著還挺滿意的。
徐三造帶著機器來,帶著食物走了。
留范月行看著兩個定製的機器,范月行拿起了面罩,「我要做油潑辣子了,你出去玩吧……」范月行戴上面罩之前,先提醒了小肥。
小肥一溜煙的跑出了房間,實在是不想和一大鍋嗆死人的辣椒待在一個房間裡,哪怕它很好吃!
范月行開始炒辣椒,雖然戴著面罩,但徐三造的技術很強,一點也不影響范月行的視線。
神奇的是一點辣味都沒有聞到!!
因為效果太好,范月行甚至懷疑她是不是忘了開火,結果低頭一看火苗燃燒著呢。
范月行炒了最舒服的一次辣椒,全程沒被辣到,接著把辣椒打成粉末。
把該加的東西加進去,最後倒入大量熱油,一大盆油潑辣子又製作好了。范月行摘下面罩,呼吸了一下房間裡的空氣,牆壁的辣味中間夾雜著香味。
確認辣椒做好了之後,范月行繼續把面罩戴上,就那麼一點時間范月行又被嗆得咳嗽。
她把所有的門和窗戶都打開透透氣,自己也走出房間門,呼吸新鮮空氣。
旁邊遇到了同樣出來躲味道的虞婉,「辣椒的香味幾百米之內都聞得到……」虞婉躲得遠遠的,這當然不會說辣椒不好聞,只是她被嗆到了,不想再打噴嚏了。
辣椒香味飄的遠,范月行早有預料,誰還沒聞到過鄰居家的菜香?這種油重的食物,香味越是飄的遠。
「我記得不是還有辣椒嗎?怎麼突然想起來又開始製作辣椒了?」虞婉不解的問道。
「為了賣……」范月行也不藏著掖著,就直白的告訴虞婉,這些是拿來賣的!!
虞婉眼中更是驚異,僱主范月行早就是一個富得流油的大土豪了,竟然還想著搞新花樣,活該范月行有錢!!
待到空氣中的辣味消失不見,范月行才敢走進屋子裡,滿滿的一大盆辣椒,范月行給它蒙上一層保鮮膜,不讓灰塵落進去。
范月行看了一眼時間,有些晚了,「明天做好吃的,順便試一下新機器。」
范月行樂悠悠的沉沉睡去,第二天早上起來時,范月行第一件事就是去查看新機器,銀白色的外殼,散發著精緻的冷光。
看著就乾乾淨淨的十分高檔,范月行的初次嘗試沒有放入太多的麵粉,不多五斤,倒入適量的清水再蓋上蓋子打開機器。
就看見麵粉糊糊中間多出一根鐵棍開始攪和了起來,零散的麵粉被攪動開始黏合,最後變成了一個光滑的麵團,范月行甚至看不到有麵粉殘留。
「有點厲害……」隨即這坨麵團被送到了機器的另一個部位,重力擠壓讓麵團子能以細麵條的方式離開機器。
范月行的大盆在下面接著,范月行用筷子挑起一根,麵條緊實,即使這麼搞也沒看見麵條有鬆散的跡象,粗細比不得范月行之前買過的細面,但也挺細的,至少已經滿足范月行的要求了。