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拜託,可以喝豆漿誒!先煮來喝了再幹活也來得及,就當成幸苦工作中的小調劑也挺好。
徐三造把手洗乾淨,把身上的汗水擦乾,這才把桶里的豆漿全部倒進鍋里,開火直接煮。徐三造想起他好像八百年前得到一袋子糖,但是因為沒什麼用處,所以被放在某個角落裡了。
徐三造把范月行說的每句話都記在心裡,加糖會更好喝。所以他肯定是要加糖的!徐三造契而不舍的在各個角落裡翻找著。
在豆漿煮熟之前,他還有很多時間。
「我記得是放在這裡的。」徐三造嘴裡嘟囔著,手中的動作沒停。
「難道是上次逃難的時候換了位置?」徐三造契而不舍的翻找,最終在一個雜物箱子裡找到了他要的糖。
「終於找到了。」徐三造往大鍋里加入了半袋子的糖,大鐵勺攪動了幾下,隨即鍋里的糖便在高溫的作用下,融化的不見蹤跡。
鍋里的豆漿煮開了,一股豆子的香味瀰漫了整個房間,連兢兢業業工作的徐三造的契約獸也不幹活了。
停止了噴火,蹲守在徐三造身邊,等待著這從未見過的美味。
豆漿是米白色的,徐三造記著范月行的話多煮了二十分鐘,才關火把大鍋抬起來,放到一邊冷卻,他自己則是心急的盛了兩碗豆漿,一碗給契約獸,一碗他自己喝,不停的吹風讓豆漿快速冷卻。
待到豆漿的溫度沒那麼燙了,徐三造迫不及待的端起碗湊到嘴邊。
一股濃郁的豆香傳來,徐三造眼前一亮,這東西肯定好喝啊!於是他不顧滾燙,啜飲了一口。
作者有話說:
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第139章 豆花
濃郁的豆香和白砂糖的甜味融合的很好, 香氣之中伴著一絲甜味,即使是因為滾燙,燙傷了舌頭, 沒能品嘗到更多的味道, 但徐三造一秒鐘愛上了這淡淡的濃郁的豆漿。
烹飪起來並不難, 把豆子泡好後磨成漿再煮沸便完成了,待到豆漿更涼一些, 徐三造才認真的品嘗了一會兒, 絲滑濃郁,因為研磨得極其細膩沒有顆粒感, 最後徐三造一飲而盡。
契約獸早就舔完了它的的那一碗, 伸著舌頭垂涎的看著那口大鍋。
「還想吃?」徐三造和契約獸心意相同, 只需要幾秒鐘的時間就明白了它的意思。
徐三造舔了舔嘴角,「正好我也想吃。」於是徐三造又盛了兩碗, 幾分鐘之後,他又盛了兩碗,直到肚子裡全都是搖搖晃晃的液體, 徐三造才停了下來。
「不行了, 好撐。」徐三造鬆了松褲子的紐扣,讓圓鼓鼓的肚子少受些擠壓, 壓力更少些。
吃飽了後,徐三造身體的血液湧向胃部, 開始消化分解胃裡的豆漿,以至於腦補供血不足,昏昏沉沉的。
「怪不得大家都說吃飽了就想睡覺。」徐三造打了個哈切, 打算淺睡一下。
范月行扛著機器回了家, 昨天在等待機器完成的時候, 范月行把所有的注意力放在黃豆醬油的製作上。
豆子泡膨脹之後,范月行便撈出清洗晾乾,還一不小心把本來用來製作豆花的豆子也一起用了,但范月行以為這無傷大雅,因為磨豆漿的機器還沒製作出來,現在才開始泡豆子也還來得及。
晾曬乾之後,范月行便把這上百斤的黃豆上鍋蒸兩個小時,這是一個大工程,因為一口鍋可蒸不了100斤黃豆。
范月行分了好幾口鍋,好在家裡吃飯的人變多了,別的不說鍋是最多的。
再等待黃豆蒸好的時間裡,范月行重新泡了十斤豆子。
同時將醬油曲精和麵粉混合,兩小時後范月行把火關掉等待著豆子自然降溫到四十度以下,再將混合了醬油曲精的麵粉和黃豆混合。范月行找了一個超級無敵大的盆,把這些混合後的黃豆防止到裡面去,上面放了一塊乾淨的白布,范月行把大鐵盆放在溫暖的地方,保證溫度在三十度到三十五度中間,讓它菌絲生長。
菌絲生長時間在一天以上,如果范月行無法保持合適的溫度,這個時間還會延長。
在等待菌絲生長的這段時間,范月行把豆漿機抗回來了。
豆子已經浸泡了好幾個小時,被泡至膨脹,范月行把泡好的豆子放到豆漿機了,很快細膩的豆漿便從機器里流出來。
范月行看得嘴饞,咽了一口唾沫。
直接倒了一些豆漿出來,過濾一下把未被磨碎的豆渣過濾出來,讓豆漿的口感變得更加細膩,隨即找了一口小鍋開始煮,放了兩勺糖,鍋里冒著大泡,范月行把火關小了些,變成小泡泡繼續煮。
范月行覺得煮的時間差不多了,便把小鍋離火,把豆漿倒到一邊冷卻。
五分鐘後,豆漿冷卻到可以接受的程度,范月行一飲而盡,香甜濃郁還很細膩。
大鍋里的豆漿煮好了,范月行找了個布袋子把豆渣過濾一下,過濾好的豆漿重新倒回鍋中,范月行開始往鍋中加入稀釋後的滷水。
邊加入滷水邊攪拌,漸漸地鍋中出現絮狀物體,這個時候開始范月便不再攪拌,等待著豆花凝結。
鍋里的豆漿部分變成了成塊的豆腐,部分變成了清水。