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「好像成功了。」
范月行聽說炒糖色比較容易失敗的步驟就是加水，加水太遲，等到起大泡了，炒出來的糖色會微微發苦。
所以范月行早就準備好的一盆水放在旁邊，看到起小泡了就往裡面倒，目前的狀況是成功了。
接著范月行放入焯好的肉，以及花椒翻炒，范月行能看到原本紅白相間的五花肉被上色，變成了誘人的焦糖色。
這時候范月行加入大量的水，蓋上鍋蓋開始燜煮，讓肉煮得軟爛一些也更加入味一些。
再揭開鍋蓋之時，鍋里的水已經少了一部分了，變成蒸汽飛走了。
范月行戳了戳五花肉，已經能戳動了，這時候范月行再放入切好的土豆塊，繼續關上鍋蓋燜煮，第一次大量加水的作用就出來了。
連續兩次燜煮，如果水加的不夠多，估計現在鍋都被燒壞了，土豆都可能還沒軟呢。
硬邦邦的土豆范月行是不愛吃的。
第二次燜煮，范月行揭開鍋蓋時，鍋里的水又少了一部分，土豆也被上色了，范月行戳了戳土豆，完全軟爛，最後在加入蔥姜蒜，繼續蓋上鍋蓋燜煮。
這一次只要把鍋里的水都燒乾就可以了。
第三次揭開鍋蓋，鍋里的水已經燒乾了，范月行幾鏟子把土豆鏟起來，放進盤子裡，鍋里已經見不到一地水了，全都被土豆和五花肉吸收了，因此五花肉和土豆也被染成了誘人的顏色。
香氣和熱氣一起進入的小肥的鼻子裡，剛剛才吃完一盤土豆絲，現在又餓了。
小肥吸了吸鼻子，流著口水，看著這盤美味。
范月行擦了擦受傷沾到的汁液，「放涼了之後再吃。小心燙嘴。」
小肥點了點頭，那些大土豆被范月行用掉了十五個，每次都炒的一大盤，就這樣大土豆都還剩下35個，更別說其他的小土豆了。
范月行接著思考她後面的土豆要怎麼做……接著范月行又用大土豆做了香煎土豆，沒有狼牙的狼牙土豆，油炸薯條……總算把這些大土豆霍霍完了。
小肥肚子都要撐壞了，但范月行還沒停！！
剩下的那些小土豆，范月行看過去，虞婉不辭辛勞的把小土豆的皮都削掉了。范月行把小土豆上鍋蒸熟，在等待小土豆蒸熟的時間裡，范月行開始準備土豆泥的配料。
胡蘿蔔丁，范月行取了一個胡蘿蔔，刮去外皮，切成八細條，再將變成細條的胡蘿蔔變成蘿蔔丁。
顏色豐富的蘿蔔丁能讓人增加食慾，范月行儘量切的細碎些，讓這些胡蘿蔔混在土豆泥里不要太突兀。
隨即范月行為了增加土豆泥的風味，范月行還切了一點熏過的肉，同樣是切成小碎粒，混進胡蘿蔔里都看不出來。
范月行往鍋里倒了點油，把蘿蔔丁和肉丁都倒進鍋里炒熟炒香。
在鍋里蒸熟小土豆已經完全熟了，范月行把小土豆取出來，放涼的同時準備一些鹽，胡椒粉，辣椒粉到時候拌在土豆泥里增加一些風味。
土豆放涼，范月行戴著一雙手套把小土豆捏成泥，再加入鍋中和蘿蔔丁肉丁放在一起，加入鹽胡椒粉，辣椒粉，開火翻拌均勻。
蘿蔔丁和肉丁均勻地融入到土豆泥中，鍋底的油讓土豆泥帶著一些油香，范月行咽了一口唾沫。
果然人就是沒辦法抵抗碳水大餐。
「還吃的下嗎？」范月行看向小肥。
小肥拍拍肚子，搖了搖頭，「暫時不行了。」
范月行抓著小肥的脖子，把躺著的小肥抓起來走走，「既然吃撐了，那就起來運動一下啊，躺著幹嘛呢。」小肥只能不得已的在房間裡走來走去。
范月行也沒逼迫小肥把土豆泥都吃下，小土豆還剩下一半。
范月行在思考著怎麼做……結果范月行還是上鍋把剩下的小土豆都蒸熟了。
一半蒸，范月行一邊檢查辣椒的儲備量。
干辣椒快用完了，但是范月行的種子還剩很多，隨時都可以種。
范月行把鍋燒乾，倒點油，把干辣椒倒進去炒熟炒香，辣辣的香味充滿了整個房間。
小肥對這味道很熟，上一次范月行做干辣椒粉的時候，它被辣出眼淚，吃一塹長一智，它可不會傻不愣登的在房間裡被辣哭。
它麻溜的跑到院子裡去了，這正合范月行的心意，讓它多溜達幾圈。
炒香的干辣椒被范月行放進機器里打成了粉，紅紅辣辣香香的辣椒粉就裝在一個大盆里，這還沒完，范月行往裡面加入花椒粉、糖、鹽、黑芝麻，隨即開始燒油了，油溫升高，范月行往裡面丟了點花生里，炸干炸酥脆，撈起來碾碎加進辣椒粉里。
隨即范月行往油鍋里加入整粒花椒，薑片，蒜片，長段的蔥，這些東西都炸出香味全部撈出來，關火。
靜靜的等待油溫降到八成，溫度太高會把辣椒粉直接燙糊，糊了味道就是苦的，范月行絕不允許這樣的情況！於是她耐心地等待著，看準時機，將滿鍋的油都倒進了裝辣椒麵的大盆里。
呲啦呲啦的聲音，熱油將辣味激發出來，辣味辣到了范月行的眼睛，眼皮又癢又痛，讓她想落淚。
喉嚨和鼻腔更是重災區，范月行現在就想咳嗽。
但是她忍住了，將油全部倒進去之後，范月行也沒停，拿了個鏟子開始攪和這盆辣椒粉，讓辣椒粉和熱油充分混合均勻，中間香味不斷，范月行還能聞到一些炸芝麻的香氣。