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一份清炒白菜要二十,特色粉蒸肉要四十五,果木烤鴨要八十八……最關鍵的是,看圖片上標明的分量,一點兒也對不起這價格!
要是不是接了這樣的活兒,他們是絕對不會走進這裡的!
不過除開價格,菜單的圖片倒是挺誘人。所以幾個人稍微一商量,就點了醋椒黑木耳、特色粉蒸肉、果木烤鴨、極品蔥燒武昌魚,以及魚燕土雞湯這四菜一湯。
本來三人還準備點酒的,但是一看酒的價格,就怯了場,最後不得不以「工作」期間不宜喝酒來彼此勸慰,這才作罷。
饒是如此,這頓飯也花了接近三百塊,讓三人隱隱有些肉疼。
服務員下單後,並沒有讓三人久等。
最先端上來的是特色粉蒸肉。
一般來說,只要加上了特色兩個字,在店裡的銷量就不會太差,而這道菜也確實如此。
因為每天都有不少顧客點這道菜,廚房裡總是常備著,所以才能這麼快就上桌。
鼎盛樓的特色粉蒸肉是連著小蒸籠一起端上來的。竹子做的小蒸籠看起來有點可愛,將蓋子揭開,一股熱氣立刻蒸騰而起。
粉蒸肉選用的是上好五花肉,從瘦肉到肥肉過度自然,中間的部分一層肥一層瘦層層疊疊。而且肉片得不厚,每一片上面都均勻的裹著糯米粉,用筷子夾起來,有種Q彈的感覺,吃進嘴裡,卻又非常軟糯,入口即化。
一籠粉蒸肉分量不算多,剛擺上來沒一會兒,就被三個人吃了個精光。
第二道菜是醋椒黑木耳,不過因為是一道素菜,遠沒有粉蒸肉吸他們,所以三個人深怕自己吃別的菜錯過了粉蒸肉,等粉蒸肉吃完了才有空品嘗醋椒黑木耳。
這一吃,卻發現原來涼菜也能做得這麼好吃!
木耳口感生脆,最關鍵的是料汁調配得好,酸中帶著甜,甜中帶著辣,非常開胃,正好綜合了剛剛吃粉蒸肉的油膩感。
這時候,正好果木烤鴨和武昌魚也端了上來。
三人又將筷子轉向這兩道菜。
果木烤鴨現在正流行,滿大街都是,而且有些烤鴨店也確實做得不錯,隔老遠就能聞到烤鴨特有的香味。
而鼎盛樓的烤鴨除了在擺盤上更加精緻,處理更加乾淨細緻以外,最大的特點是沒有外面烤鴨店味道那麼「重」。
烤鴨想要香,除了烤制的方法有講究外,最重要的就是調料了。外面的烤鴨未必有鼎盛樓廚師的手藝,因此大多以調料為主,這樣一來,給的料就有些多。如果是不經常在外面應酬的,大多吃不慣這麼重的調料味,因為家裡做菜會比較清淡,不會給這麼重的味道,所以大部分人吃幾口就會覺得膩味,不能多吃。
但鼎盛樓卻不完全是調料帶來的香味。
從選材,到烤制的方法,再到調料的配置,鼎盛樓都格外講究。因此鼎盛樓這道果木烤鴨,顏色亮麗,香而不膩,鮮而不咸,細細品文,還能感受到一絲用果木燻烤所特有的香甜。
賴二聞著香味就口水直流,菜剛剛放到桌山就迫不及待地夾了一塊,用麵皮包裹了鴨肉、大蔥和黃瓜,再蘸了一點甜麵醬。一口咬下去,怎一個香字了得!透過麵皮,鴨皮的酥香混合著大蔥以及黃瓜的清香,再混合了甜麵醬特有的甜香,豐富的口感從神經末梢傳送至大腦,隨後鴨皮下面鮮嫩多汁的鴨肉的口感才傳達過去,滿足感油然而生……
而極品蔥燒武昌魚完全無愧於它的「極品」之名。
濃稠的芡汁包裹住整條武昌魚,橙紅的芡汁中還帶著些許青紅椒、胡蘿蔔的碎粒,再加上其中翠綠的蔥末,就好像給魚穿上了一條花衣裳。
然而最讓人陶醉的是從魚身上傳來的濃濃香味。
老鼠不太喜歡吃蔥,平時吃麵老闆不小心加了點蔥,他都會將蔥仔仔細細地挑出去,不過因為剛剛端上來的另外幾個菜實在是太驚艷了,他不由自主的將筷子伸了過去。
此時,在賴二以及蚊子的「通力合作」之下,魚已經消失了一小半,老鼠夾了一點魚背上的肉放入口中。
「唔!」老鼠不禁睜大了雙眼,原來小蔥還能燒出這種味道!難道自己過去三十多年吃到的小蔥都是假的?!
他不禁加快了咀嚼的速度,不為別的,只為了能夠多一點!再多一點!
然而,和他有著相同想法的另外兩位同伴,也暗自加快了速度。
所以直到最後,三人吃掉的分量仍然相差無幾。
作者有話說:
還有一章~
第52章 魚燕土雞湯
◎奇葩的搗亂三人組◎
最後端上來的是湯, 服務員上湯的時候另外幾個菜已經吃得差不多了。
鼎盛樓走得是小精品路線,但是江城的消費水平只能算是二線,因此定價不能太離譜, 所以相對來說,鼎盛樓菜的分量不算多。
不過饒是如此,服務員也從未見過像這幾個人一樣這麼快就吃完了的。
要知道他們上菜的速度一點兒也不慢, 四菜一湯從下單到全部上齊,不過一刻鐘。
然而, 客人已經差不多將菜吃完了?!
這是聚餐呢, 還是比賽呢?
好在服務員也算是見多識廣,即便沒有看過吃得這般快的,也看過不少類似的,所以仍然保持著得體的微笑,客氣地說了聲:「您的菜已經上齊了, 祝您用餐愉快。」