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　　  「沒事，剛才一陣風吹過來，眼睛裡進了沙。」

　　  剛剛確實有風吹過，雖然夏潤之覺得那陣風並沒有帶起什麼砂石，卻也明智地沒有再提這件事。

　　  陶鼎看了夏暖一眼，想要說些什麼，但是看到夏暖身邊的夏潤之，最終還是選擇閉口不言。

　　  夏暖的情緒來得快，去得也快，她的心理年紀畢竟大了，感情早已不會像年輕時那樣大起大落劇烈波動。

　　  三個人說說笑笑的，氣氛再次和緩起來。

　　  沒過多久，牛百勝就讓人將菜端了上來。

　　  紅燒黃顙魚、乾鍋草魚、鯽魚豆腐湯這三樣全部都是用夏暖她們今天釣回來的魚做的，另外還有一道上湯娃娃菜。

　　  上湯娃娃菜是牛百勝外出學藝時練就的拿手好菜。

　　  選取最嫩的菜心，與火腿、皮蛋一起燉煮，不但湯汁鮮美，娃娃菜也格外鮮嫩可口，就連夏潤之這種不愛吃青菜的人也一口接一口的吃了起來。

　　  另外三樣以魚為主材料的菜也非常好吃。

　　  黃顙魚味道鮮美、肉質緊實，尤其是這種野生的，更是比人工飼養的黃顙魚多了一份清甜少了一點土腥。  

　　  而草魚也同樣如此，魚肉甜且嫩。

　　  牛百勝將草魚的脊背劃開，使之更容易入味，又因為在放入鍋里用湯汁燒煮前用油炸過，有些較為肥厚的地方格外酥香可口。

　　  至於鯽魚豆腐湯就更不用說了。

　　  鯽魚本就是一種特別鮮美的魚，只是因為近幾年來人工飼養的鯽魚不但餵了各種飼料，更有些不法商販為了利益，給鯽魚投餵一些激素類的食物，力求它們在最短的時間裡長到最大的個頭。這樣一來，這些魚不但腥味重，肉質還呆板發柴，給許多人造成了一種鯽魚不好吃的錯覺。

　　  而這邊湖裡的鯽魚因為沒有人工餵養的緣故，肉質鮮甜，和新鮮做好的嫩豆腐一起煮成湯，簡直鮮到了骨子裡。

　　  夏潤之喝了一碗乳白色的鯽魚湯還嫌不夠，又要了一碗。

　　  夏暖一邊給他添湯，一邊細心叮囑道：「小心魚刺。」

　　  鯽魚雖好，奈何魚刺又多又細，這大概是它唯一的缺點了吧。

　　  吃飽喝足，三個人愜意地靠在椅子上，而這時候，牛百勝端著一個還冒著熱氣的盤子以及一碗調料走了過來。

　　  「都吃好了吧，吃好了就來吃螃蟹吧。」牛百勝將螃蟹往桌上一放，而跟在他後面的店員也非常機敏的將桌上的「殘骸」收拾乾淨。  

　　  「哇！」夏潤之歡呼一聲，「牛叔，你簡直太棒啦！」

　　  夏暖雖然沒有說什麼，但是陶鼎發誓，此時此刻她臉上那期待的小表情就和貓看到魚時的表情是一模一樣的。

　　  「饞貓」這個詞，果然是對吃貨最好的詮釋！

　　  作者有話說：

　　  黃顙魚又叫黃骨魚，可能叫黃骨魚的地方還要多一些。

　　  我家以前挺喜歡做這個魚的，因為是肉食性為主的雜食性魚類，油脂會顯得比較厚，但是做得好，比一般魚要鮮美。

　　  另外鯽魚也是我的心頭好，雖然不止一次被刺卡主，但是鯽魚對我來說就是那種從來不會想要戒掉的魚類~

　　  感覺每天這麼晚更新，要成為深夜食堂的節奏啊╰(￣▽￣)╭

　　  第29章 大閘蟹

　　  ◎牛家村的風水◎

　　  大閘蟹，學名中華絨螯蟹，是華夏久負盛名的美食。

　　  其中又以固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長盪湖大閘蟹等幾個地方最為著名。

　　  但是並不是說，只有這幾個地方的大閘蟹才好吃，只能說在擁有質量的同時，這幾個地方打出了名氣。  

　　  而在夏暖看來，牛家村的大閘蟹絕對不輸以上幾個地方。

　　  眾所周知，大閘蟹應以青背、白肚、金爪、黃毛為佳，而這裡的大閘蟹自然也擁有這幾個標誌。

　　  這個時間，母蟹的黃飽滿而肥美，公蟹的膏脂雖然沒有達到最佳，但也別有一番風味。

　　  螃蟹的吃法很多，但是夏暖認為只有最傳統的清蒸最才能體現出大閘蟹本身的鮮美以及甘甜。

　　  牛百勝端上來的大閘蟹正是採用了清蒸這種手法。

　　  大閘蟹一共四公四母，算上他自己每人兩隻。

　　  按照他的說法是「螃蟹性涼，不可多食」。

　　  因為在場幾位都不是講究的人，也就沒有準備所謂的蟹八件，夏潤之原本以為會看到大家顏面全無的吃相，結果環視一周發現只有自己吃得最為「豪邁」。

　　  牛叔沒有用任何工具，但是他取下的蟹螯以及蟹足上的尖齒都成了他的工具，往往只用輕輕地一擠一挑，一團完整的蟹肉就出來了。

　　  而陶鼎和夏暖則是利用了沒有收走的長筷，用較為纖細的那端輕輕一推，完整的蟹肉就從另一邊出來了。

　　  夏潤之再看了看自己，滿手的蟹黃蟹醋，分不清到底是紅色還是黑色的東西混雜在一起，怎麼看怎麼沒形象。  

　　  夏潤之抽了張紙將手好好擦了下。

　　  他想了想，覺得還是牛叔的方法更適合他，因此一邊吃一邊偷學。

　　  那偷偷摸摸的樣子特別有趣，夏暖和陶鼎對視一眼，均在對方眼中看到了濃濃的笑意。

　　  牛百勝假裝沒發現其他人的小動作，還是那樣不緊不慢的吃著，事實上大家的一舉一動他都看在眼裡。

　　  對於陶鼎這個後生，他非常陌生。從來沒有聽夏家兄弟提起過，也不曾在夏家姐弟的口中聽說，很顯然，對方應該是這段時間才認識的，更具體一點，應該是在他夏大哥以及夏大嫂去世後。