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麵團切成小劑子之後,葉瑜在手上塗一層核桃油,將小劑子揉圓壓扁做成圓餅。家裡要是有芝麻,可以把圓餅正反兩面按在芝麻里,這樣會增添幾分爽口,沒有也沒關係,簡單的糯米南瓜餅已經很好吃了。
圓餅在鍋里煎一下,兩面逐漸變得金黃,這時有濃郁的南瓜香氣散發出來。
葉瑜嘗了一口,口感異常軟糯,甚至有些粘牙,南瓜的清甜和羊奶的香甜混合在一起,從嘴裡一直甜到心底。
糯米南瓜餅的賣相也特別好看,剛出鍋是金黃色的,稍微放涼之後就變成南瓜的橘黃色,香噴噴的,配上一壺熱奶茶,和稍顯寒冷的冬天尤其相配。
他把南瓜餅分作兩份送給爺奶和褚緒風,才回到家就看到天空又開始飄起雪花,剛開始只是小雪,還沒等落在地上就融化了,只留下點點濕痕,後來便越下越大,鵝毛般的大雪漸漸覆蓋住整片土地,將一切都掩蓋在雪層下面。
第98章 臘排骨鍋子
葉瑜起床時深深吸口氣, 瞬間冰涼涼的空氣就從鼻腔竄進肺里,讓他因為睡覺而迷懵的腦袋頓時為之一清。
他洗漱完,見葉父不在家裡, 就知道他應該是出去鏟雪了, 外邊的雪只要一天不鏟就會堆積起來將門牢牢堵住, 到時候一家子連門都出不去。
此時葉母已經做好早飯了,分別是一盆豆腐腦和炸得金黃的南瓜餅。
她將盆放下,把指尖放在耳垂處降降溫,然後招呼葉瑜道:“快來吃飯。”
豆腐腦咸香, 南瓜餅香甜,葉瑜吃完之後頗有些心滿意足。
這時葉父還沒回來,葉瑜看一眼天空,見飄下來的雪只是很小的雪粒,他便灌上一水壺的紅棗薑茶準備出去幫忙, 然而讓他沒想到的是, 他家門外的小道已經被褚緒風他們幫著鏟完了,之所以還沒回來,是因為他們又去了村里, 去清理青磚鋪就的小道上的積雪。
結果還沒等他出門, 葉父已經拿著鏟子回來了。
“我剛想去幫忙。”葉瑜接過他手裡的鏟子說。
葉父喝兩口滾燙的薑茶, 這才舒口氣,“沒事,外邊的活不多,更何況有緒哥兒他們幫忙,早上鏟完下午就沒事了。”
如今外邊還下著雪呢, 將事做完他們還是得老老實實待在家裡。
“今天有些冷啊。”他感慨道。
“雪大, ”葉瑜說:“所謂碗口大的雪花我今日總算是見識到了。”
“你倆別擱那兒閒聊了, 沒事趕緊過來幫我擇菜。”葉母端著盆出來嫌棄地說。
葉瑜連忙應一聲,“來了。”
灶房裡擺著好幾樣蔬菜,其中大白菜自然是必不可少的,還有白蘿蔔,苞米,白豆腐,凍豆腐和各種菌菇乾貨。
葉母指揮葉父去把洗好的臘排骨切成塊。
葉瑜看到這些東西很快就反應過來他娘要做什麼。
“咱們中午做臘排骨鍋子吃?”
葉母高興地說:“是啊,正好天冷,適合吃一頓熱騰騰的鍋子。”
臘排骨原本就自帶很重的鹹味,就算焯過水也很咸,因此鍋里不用額外放鹽,只需要把豬油和各種大料放進鍋里炒香,再把切好的臘排骨放進去就行了,緊接著蓋上蓋加水熬煮,大約一刻鐘後就可以將其打開倒入暖鍋里,放入蔬菜慢慢咕嘟著。
鍋子端出來後,他們仨圍坐在桌前,邊吃鍋子邊閒聊。
臘排骨吃起來極硬,牙口不好的估計都嚼不動,吃著卻很香,雖然沒有大量的油脂,但是肉質緊實,滿口都是臘香味。
葉瑜尤其喜歡吸滿了湯汁的凍豆腐,一吸溜就連湯帶豆腐的咽下去了,滿嘴都是咸香。
除了鍋子以外,葉瑜還用蜂蜜和檸檬泡了壺檸檬水,酸酸甜甜的,正適合配微辣的暖鍋吃,解膩又解辣。
葉母夾一塊臘排骨放進嘴裡,“河哥兒和靈姐兒的婚事應該是定在天氣暖起來之後。”
她感慨道:“他的親事之後就是敬哥兒和杏花,再輪到咱們寶哥兒,這樣算起來時間過得是真快。”
葉瑜聽到這話,夾菜的手卻是一頓,他猶豫一會才試探著開口:“要是沒遇上喜歡的人,我可以晚些成婚嗎?”
“一定得是你自己喜歡的,”葉母慈愛地看著他,“爹娘只希望你一生平安順遂。”
葉父也說:“不必太過著急,你前面有海哥兒他們,又不用你傳承祖業,更何況如今這世道,能好好的活下去就不錯了。”
“好。”葉瑜應一聲,有了他爹娘的話,他的心就能放下一半了。
“別想那麼多,趕緊來吃飯。”葉母夾一根香腸放在葉瑜碗裡。
吃到最後,他們又往鍋子裡下了一把手擀麵,因為鍋里的湯煮到後邊略有些咸,所以下面的同時還倒了一杯開水進去。
小麥麵條特別勁道,浸滿湯汁放入嘴裡就全都入味了,唯一美中不足的是上面有些干辣椒,得挑出來才行,要不然吃進嘴裡就被辣得直吸溜。
午飯剛吃完,葉瑜葉瑜便回屋小睡了半個時辰,當他再次醒過來的時候,全家都很是安靜,靜得好像是空無一人一般。
他打個哈欠,一口飲盡杯里的檸檬水,然而檸檬水裡沒加蜂蜜,剛一入口葉瑜就被酸得一個激靈,五官都有些移位。