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簡單絮過幾句閒話,葉家人就開始忙碌起來,他們中午只簡單吃了饅頭就鹹菜填填肚子,大頭留在晚上的年夜飯。
葉家男人們領著孩子出去貼春聯,春聯就只有一副,是專門請葉童生寫的,字體圓潤和諧,很適合春節,這副春聯要貼在大門口。
除此之外每個屋子的門上還要貼一個福字。
葉父和葉瑜負責他們三房門上的「倒福」,諧音福到了。
“這樣正了嗎?”
葉父踩在凳子上詢問道。
葉瑜特地跑遠一點看了看,見「倒福」放正了,便點點頭,“是正的。”
得了葉瑜這話,葉父就專心的用漿糊把福字貼在牆上。
在父子倆的齊心協力下,兩間房很快就貼好了福字。
此時大門上的春聯也已經被葉老頭和葉海貼完了。
葉瑜離開之前還專門跑過去看了一眼春聯。
“平安如意千日好,人順家和萬事興。橫批:萬事亨通。”
實在是個好寓意。
而另一邊葉老太就帶著媳婦們進了灶間做飯。
先前囤的豬裡脊和豬五花正好拿出來做成鍋包肉和酸菜豬肉粉條,這就是兩道大菜了。
剛貼完春聯,葉老頭又帶著三個兒子從棚子裡各抓出一隻雞鴨,砍頭褪毛,用刀刨開腹部之後,將各種內臟都取出來,這些內臟可以放在一起加辣椒進行炒制,味道十分不錯。
剩下的雞切成小塊同各種曬乾的雜蘑放在一起燉,可以做成一鍋鮮香味美的小雞燉蘑菇。
鴨子和土豆一起做成鐵鍋燉,邊上再貼幾片棒子麵餅,這樣一道菜又充飢又解饞。
純素菜只有一道由木耳白菜香菇老豆腐一起清炒出來的炒菜,用的是素油,只放了一點鹽和醋,白菜是剛從院子裡摘下來的,自然青翠欲滴,新鮮極了,老豆腐微微煎過,表面帶著點焦,但內里卻十分清爽。
至於主食則是上午剛蒸好的饅頭和棒子麵餅。
一個炕桌竟然還擺不下這麼多道菜,葉老太特地又搬來一個炕桌,兩個桌子並在一起才堪堪放完。
這時候不過才申正,換算到現代時間就是下午四點,但天色已然暗下來,紛飛的雪花落在門窗上,發出幾不可聞的碰撞聲。
桌子正中間擺著一個油燈,黃豆大小的燈光映出圍繞桌子坐下的葉家人的臉。
葉瑜深深吸口氣,各種食物的味道便傳進鼻腔,酸甜苦辣咸應有盡有。
這時葉老頭先伸出筷子夾了一塊鍋包肉放進碗裡,然後才說:“趕緊動筷子吧,菜涼了就不好吃了。”
他話音剛落,桌上就有無影筷子開始往各種肉菜里伸,沒一會兒葉河碗裡就多了不少肉菜。
他邊吃還不忘招呼客人道:“你倆也吃,我奶做的菜可好吃了,快嘗嘗。”
葉瑜聞言側頭看向坐在他右邊的褚緒風,開口說:“千萬別客氣,都跟我二哥學一學,想吃什麼菜就自己動手夾。”
他說完這話就上手夾了一筷子小雞燉蘑菇放進嘴裡,緊實的雞肉都被燉透了,極其入味,剛咬開就有鮮美的汁水爆出來,混雜著蘑菇的味道,讓人慾罷不能。
褚緒風也沒客氣,他更偏愛味道淡一點的豬肉酸菜燉粉條,尤其是裡面的粉條,吃起來特別勁道。
賈一話不多,但通過他不停夾菜的動作,能看出他對這頓飯也極其滿意。
鍋包肉甜中帶酸,鐵鍋燉咸香適口,辣炒雞鴨雜麻辣開胃,這幾道菜都是極美味的。
但要讓葉瑜從這些菜里選出最喜歡的一道,那還得是清炒素菜,吃多了重油重鹽的葷菜,再吃清淡的素菜,瞬間就有一種人生得到升華的感覺。
葉家沒有食不言寢不語的規矩,因此吃年夜飯就很熱鬧,一家子各自聊起天來。
正是氣氛最熱烈的時候,葉大嫂從灶間裡拿出一個執壺,這是他們前幾天在集市上打的酒,吃飯前就在爐子上熱著了。
葉老大接過執壺,往他爹和兩個兄弟的茶碗裡各倒一杯,微微泛著黃的酒液在黑瓷碗裡搖晃。
他想了想又給葉海倒了一杯。
“等過了年你年紀就不小了,今晚上可以跟爹喝一頓酒。”
等葉父把酒碗放到身前,葉瑜就好奇地湊過去看看,那一碗酒在陶碗裡微微泛黃,還冒著熱氣,仔細聞的話隱約能聞到淡淡的米香和酒味。
葉父笑著摸摸他的頭,用筷尖沾了點碗裡的酒放到葉瑜面前。
“乖寶要不要嘗嘗看?”
葉瑜也確實是好奇這個時代酒是什麼味道的,因此他小心翼翼地舔了一下,然而葉父的筷子尖才剛碰到他的舌頭,他就抖了一下,這味道確實有點奇怪。
黃酒酒精濃度極低,又是用各種糧食發酵而成,所以仔細一品,就能感覺到酸甜苦辣澀五種味道瀰漫在口腔中,總的來說說不上好不好喝,只是葉瑜是很不習慣的。
葉母看到這場景,連忙拍了一下葉父的胳膊,埋怨道:“寶哥兒如今才多大,你就讓他沾酒。”
說完又夾了一筷子鍋包肉放在葉瑜碗裡,“快吃點東西壓下去。”
葉瑜吐吐舌頭,嚼一口鍋包肉將酒味咽下去。
而另外一邊的葉河趁著他爹不注意,偷偷湊近酒杯喝了一大口,沒成想直接被嗆到了,咳嗽了好半天才停。