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芮娘臉上浮現出驚喜的神色:「真的瞻哥兒?你咋沒和娘說過!」
「娘……那結果沒出來之前,你也知道的……等到時候再說吧。」
魯老太太:「嘿,你這臭小子,都瞞著你奶了!你奶啥大風浪沒見過,你肯定能行!」
魯瞻笑了笑,特別親熱的靠近他奶:「我知道,奶對我最好了,我一定爭氣!」
「誒,奶的乖孫!」
芮娘:「你們先坐,我去廚房!」
「娘,少做點兒,別累著了!」
「放心。」
芮娘一出現,整個團圓酒樓都引起了喧譁。
「嘿!掌柜娘子來了!做兩道招牌菜?!」
「今日沒時間了,今日我燉湯,請大家都喝,我兒子回來了!」
芮娘和每個熟悉的食客打了招呼,聽說是魯家的公子回來了,人人也都表示理解。
「行!那我們可等著掌柜娘子的湯了!」
芮娘笑著道沒問題,到了廚房圍上圍裙,所有廚師都笑著和他打了招呼,芮娘便開始準備做菜了。
今天大哥那邊剛好送來了最新鮮的一批雞,芮娘便想著給兒子做一道團圓酒樓才上的招牌菜——爐焙雞。
這道菜用材精簡,但是做法卻很是別致,雞肉處理乾淨之後簡單的汆個水,用水煮成八分熟,然後迅速的離火,放入冰水中給雞肉降溫,等涼下來之後切成小塊。
起油鍋,炸蒜瓣,蒜瓣炸成金黃保持完整,撈出來放在一邊,接著下雞肉和薑片,中火滿炒,這一步炒雞,要等雞肉表面變成金黃色,析出金黃色的雞油,接著用璇子倒扣在碗中,轉成小火。到這一步還不算完,用醋和黃酒調出一個酒醋汁,這汁子也是芮娘請教過好幾個資深廚娘和廚師得出來的法子,璇子將雞肉倒扣在鍋中,調好的酒醋汁就從璇子的周圍緩慢的倒入進去,分好幾次慢慢烹,這種烹飪法子中途不需要在往鍋里加水,而且醋味已經被慢慢的烹掉,只留下醋香。因為無水烹飪,雞肉的鮮味全部被最大程度的濃縮在了一起,出鍋前,撒上番椒圈和炸好的蒜頭,翻動,便可以出鍋裝盤。
芮娘做飯時專注且認真,剛剛好把這些東西全部備好,準備摘下圍裙洗手時,她後背忽然就傳來了熟悉的溫度和氣息。
芮娘不用回頭也知道後面的人是誰,她不自覺的勾起了唇,頭也不回的道:「也不怕人笑話你?」
「不怕。」魯越正氣凜然,雙手繞過她就去拿案板上的饅頭:「我拿個饅頭墊墊,他們笑話我啥?」
「你!」
芮娘有種被人捉弄的感覺,氣呼呼的瞪了他一眼,又是十年過去了,她美的更加嫵媚,魯越也越加成熟穩重,但兩人之間這如膠似漆的氣場卻仿佛還是連水也潑不進去一樣,芮娘嬌滴滴的瞪他,魯越只是笑。
看見魯越大口吞咽著饅頭,芮娘更生氣了:「你中午又沒吃飯是不是?」
「吃了,又餓了。」
雖說現在鐵鋪不需要魯越親自上去,但是畢竟還是好幾個產業,哪怕每天到處都跑一遍,人也是有些受不住的,芮娘最怕他中午忙起來就不吃午飯,所以只要是魯越出門,芮娘一定會做一份飯裝好,晚上回來再檢查。
芮娘打開飯盒,確實空了,哼了一聲:「一會兒上去和兒子吃好的,別吃饅頭了。」
「人都到了?」
「大哥應該是剛到,還有三弟,不知道來沒。」
魯越點頭:「那我先上去,你別太忙了,不用準備太多。」
「我知道啦,都是大柱提前做好的,我沒做什麼,但畢竟是兒子的大事,放心吧!」
魯越捏了捏她的臉頰,眼裡滿是寵溺,這麼多年過去了,莫說感情冷淡,就是連個紅臉拌嘴也是沒有的。所有知道魯越和芮娘這兩口子的,誰不說一句羨慕。
魯越上樓去了,芮娘做完爐焙雞之後又炒了兩個兒子喜歡吃的拿手菜,這才上了樓,鐵柱也把剩下的熱菜都備好了。
門打開,一屋子的人都齊了,魯恆和柳芽坐在一邊,瞻哥兒正在給自己的三叔說白日寫的文章,魯恆一面聽一面點頭,等瞻哥兒說完了,笑著點了點頭:「夫子所言不錯。」
芮娘剛好聽到這話,眼裡迸發出喜悅:「三弟,真的?」
「二嫂。」
魯恆笑著喊了一聲她,隨後點頭:「自然是真的,瞻哥兒這文章,的確不像是他這個年紀的文采,秀才之名,沒什麼問題。」
魯老太太聞言哈哈大笑:「不愧是我的孫子!」芮娘也和魯越對視一眼,笑了。
魯瞻:「多謝三叔,這也多虧了三叔你平日對我的教誨!」
這話說的不假,魯瞻啟蒙後,但凡是能魯恆回家,那必然是要指導一番,等進城念書後,這樣的機會便更多。
「也是你自己刻苦讀書,我只是略加點撥而已。」
「好了好了,都別客氣推諉了,我的兒子是好兒子,孫子也是好孫子,快坐下吃飯吧!」魯老太太笑道:「瞧瞧二媳婦張羅了這麼一大桌子的菜,今個兒真是又團圓了!」
魯恆現在身居高位,的確繁忙,這樣的機會一年裡也沒有個幾回,上回過年,正月初三便匆匆上值,之後便是清明回來了一趟,再然後,便是今日了。
「這二嫂的手藝當真出神入化了,這道雞是怎麼做的,看起來沒有什麼配菜,卻格外的好吃!」柳芽是第一次嘗到芮娘做的這道爐焙雞,瞻哥兒笑道:「這是娘新創的一道菜,叫爐焙雞,娘知道我喜歡吃雞肉,就尋了這個方便保存沒什麼配菜的法子,我每次去學堂的時候娘都會給我裝上一份,不過還是吃到娘剛做出來的好吃!熱騰騰的!」