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    田氏在一邊看著,咋舌自己又學到了一招。

    芮娘今天要做糖醋魚,好看也紅火,冬天是買不到六月柿的,好在之前用來做蜜餞藕的白梅還剩了些,白梅汁和糖也能調製出味道不錯的糖醋汁。

    每年過年都得吃魚,這就叫年年有餘。

    雞鴨魚肉現在都有了,芮娘開始準備素菜,冬日的時蔬不多,但用心準備還是能做出寫花樣的,花菜、芹菜、菠菜、冬筍,黃芽菜,每一道蔬菜芮娘最會選擇最合適的烹飪方法。

    黃芽菜是一種特殊的大白菜,冬日取,比普通的白菜還要白嫩異常,味道也要更加甜美,只用清炒或者是用高湯煮,就能吸收最鮮美的味道。

    芮娘正在處理黃芽菜,魯越他們幾個男人都回來了。

    「真冷啊!山上的雪老厚了!」大郎一進屋,就冷的直搓手。

    魯老太太就在芮娘院子裡等呢,聽見動靜探出頭來:「咋樣,路好走不?」

    魯越和魯恆也走了進來,魯恆身子最單薄,整張臉都紅紅的,看起來有些狼狽。

    「山上的雪厚,路不好走,三弟還摔了幾下。」魯大郎道。

    一聽說小兒子摔了,老太太立馬心疼壞了:「沒受傷吧,摔哪兒呢?可要緊?」  

    魯恆摸了摸鼻子:「沒事娘,就滑了兩跤,不要緊。」

    魯老太太:「山上冷,你們幾個快過來烤火,取取暖。」

    魯大郎和魯恆都坐在火爐邊上,只有魯越去了廚房。老二黏媳婦兒,魯老太太已經見怪不怪了。

    芮娘在廚房,已經準備把熱鹵涼菜端上桌了,魯越大步走過來,她笑著抬頭問:「回來了,還順當嗎?」

    魯越一邊幫她端菜一邊道:「順當,爹的墳頭有落雪,我都清掃了。」

    「那就好,時間也差不多了,準備開飯吧。」

    伴隨著黃昏將至,魯家正式的團年飯要開始了,魯越搬出了一張大圓桌,家人全部都圍在桌面,桌底下生了一盆炭火,暖和又溫馨。

    韋氏抱著大丫也來了,瞻哥兒和大丫關係好,兩人在炕上咿咿呀呀的玩著,似乎不明白今天這個節氣的重要性。而魯

    家三兄弟,走到了門口,準備點燃團年飯的炮仗。

    噼里啪啦的,照亮了天色漸晚的小院。

    芮娘和田氏笑著開始端菜,韋氏也走過來幫忙。

    八個涼菜,涼拌菠菜、豆芽、臘腸、水晶肘子、滷牛肉、雞爪鴨掌、扁蛋,還有一盤油炸花生米。男人們最喜歡這些下酒菜,魯越一口氣搬出了三壇,魯大郎一看就差點趴下了:「二弟,你中午就沒喝啥,現在是啥意思?」  

    魯越:「中午還要去祭祖,晚上不用,大哥酒量好,就別推辭了。」

    魯大郎抹了把臉,無奈的笑。

    飯桌上已經響起了酒杯的碰撞聲和划拳聲,芮娘則還在廚房準備熱菜。

    幾個燉湯,雞鴨最後上,喝了酒都想吃點兒熱菜,時蔬只能現炒。

    冬筍是冬天裡難得一見的美味,要買冬筍需得起早,菜市上的冬筍往往會被一搶而空,若買不到就只能上山去挖,卻也不如春筍那麼好找。

    干燒冬筍,鮮、辣、脆,還帶著一點點的微甜,是一道下飯菜,比起油燜冬筍還少了一股油膩。冬筍切塊,要用刀背輕輕拍松方便入味,再下鍋煮開。

    鍋里起油,菜油和豬油混合用,煸炒出蔥姜蒜的香味,再下紅油豆瓣,下冬筍繼續翻炒,調味後加一勺高湯,正好砂鍋里的雞湯咕咕嚕嚕的,一勺正好,繼續干燒,一直到湯汁濃郁,冬筍的每一處都裹上了醬汁,出鍋收火。

    幾道熱菜還有豆豉炒臘肉、上湯黃芽菜、清炒萵筍、燜燒扁豆、清炒小白菜、番椒牛裡脊、蒜薹肉絲,外加一鍋鮮美的雞湯上桌,正在屋裡拼酒的幾個男人們見到熱菜,終於放下了酒杯。

    魯大郎已經喝的有些上頭了,大手一揮:「弟妹的手藝真越發好了,看著就香!」  

    田氏正端著八寶鴨進來:「別急,硬菜還沒上呢。」

    啥硬菜,眾人都朝她手上看去,完整的一隻鴨子出現在眾人面前,拆掉竹籤,刀尖一划拉,裡面吸收了整隻鴨肉精華的八寶料冒著熱氣露了出來,眾人驚呼一聲,芮娘先給老太太盛了一碗:「娘先吃,吃了八寶料,來年事事順心。」

    魯老太太哈哈大笑:「好好好,二媳婦的祝福好!老二真是好福氣!」

    芮娘臉紅了一瞬,魯越深深的看了她一眼。

    這頓團年飯,明顯比中午那頓吃的酣暢多了,大家有說有笑,筷子就沒間斷過。杜功章甚至還在飯桌上做起了詩,說到這個,魯恆也有了話題,兩個文人喝酒對對子,魯大郎和二郎則在一起商量明年的生意。

    瞻哥兒和大丫在炕上咯咯咯的笑,韋氏的注意力一直在女兒身上,看上去是個慈愛的母親。魯老太太欣慰的點了點頭,雖說分了家,至少過年還在一起,也算是圓滿的……

    飯後,傳統是要守歲,但魯老太太是熬不住了。帶著孫子孫女要先睡覺,各房回各院,芮娘和田氏則把飯桌收拾出來,還要包明天早上的餃子。

    魯越擺出來好些糖果點心,芮娘也把之前的蜜餞藕拿了出來,田氏一吃就愛上了。

    「這藕真不錯,像紅薯乾的口感,但是沒紅薯干那麼膩,我先前啊,在京都買了一次桂花糖藕,那個膩喲。」

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