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不過今天這些土豆泥已經和牛奶、黃牛炒過了,再加辣肯定不合理,所以大家只能遺憾放過這個機會。
等到土豆泥慢悠悠吃完,外加上之前忙活的時間,醬牛肉也熬製了大約有兩個小時了。葉雨時打開鍋蓋,然後用爪籬將醬牛肉撈出來。
牛肉從深色的醬汁中被撈出,經過長時間的燉煮,同樣染上了漂亮的醬色。控乾淨水分,葉雨時用塑料薄膜將面前的醬牛肉包裹起來,待到冷卻一會,就可以直接切塊來嘗味道了。
等待醬牛肉冷卻的時間,葉雨時先給鳳凰羽毛切片。
醬牛肉他是打算當做最深色的翅膀羽毛,這個最後切片。中間則用黃瓜作為過渡,所以葉雨時將過水醃製的蘆筍切成菱形,胡蘿蔔同樣也是,只是在靠近邊緣的地方修剪得更圓潤了一些。
然後就是中間身軀的部分。葉雨時每一個部分的羽毛都修剪得略有差別,但也不能讓這種差別過大,否則會看起來雜亂。但是適當的圓潤一些,或者偶爾有地方切成圓片反而會增添美感。
尾羽的部分修剪其他卻和其他部分完全不同。葉雨時先將三種食材斜切成均勻的小片,然後再將一面修剪成鋸齒狀。到時候一排一排碼上去就好了。
在他一個個開始修剪羽毛的時候觀眾已經目瞪口呆了,等到葉雨時全部修剪完,觀眾們愣了一會才說道:
【如果單看這個過程,我覺得肯定沒有幾個人覺得是做菜吧】
這話得到了大家的一致認同。
做菜啊,不就是做得好吃點就行了,最多注意點顏色搭配,可誰能想到還可以將這東西做出花呢。
更何況聯邦那些色彩繽紛,模樣醜陋的食材還真讓觀眾想不出怎麼變化才能搞得漂亮又好吃一點。
然而藍星的東西好像確實能做到。
看著葉雨時手中變得格外聽話的食材,觀眾們逐漸開始期待起來待會這盤冷菜會有的效果。
葉雨時趁著這個時間把鴿蛋蒸熟,到時候做鳳尾。
等到都準備得差不多了,那邊的將醬牛肉也晾涼了。葉雨時將其中一塊醬牛肉打開,切出一部分菱形作為鳳凰的羽毛,剩下全都被他切成片,然後送到了桌子中間和那些土豆泥放在一起。
聞到肉香味,家裡大大小小一個個都格外激動,都跑到桌邊盯著好吃的。
「你們先吃這個。」葉雨時說道。他自己也拿了幾片。煮好的牛肉軟而不爛,送一片到口中,吃起來格外咸香可口。
【好吃好吃!不愧是牛肉,還是不出錯】
【啊啊啊我好喜歡這個味道的醬牛肉,感覺直接干吃我能炫兩大盤】
【香得我仿佛被牛肉打了一頓,整個人想要上躥下跳來表達我的激動】
【喂喂喂,這是什麼奇怪的比喻啊,趕快收起來】
【反正我是服氣了,今天就算不吃什麼鳳凰展翅,光是這碟醬牛肉我就很喜歡了】
【看看你的出息!雖然我也是QAQ,雨時快再吃幾片】
葉雨時果然又順帶多吃了幾片,不過這東西吃多了也會咸,所以葉雨時很快也就放下來。
喝口水繼續開始剩下的工作。
最先擺放的是翅膀上的羽毛,葉雨時先將最下面的醬肉片一片一片放上去,等到羽毛齊整以後,再開始放中間的蘆筍,接著著就是醃好的胡蘿蔔。
兩個翅膀碼完。接著就是中間的身體部位了。葉雨時手很穩,不一會也將這裡碼好。不過在拼接尾羽前,他先將鳳凰的腦袋拼接了。
腦袋上黑色的部分他想了想,用了茄子皮,至於嘴巴則選擇了胡蘿蔔,鳳冠最後葉雨時拿了火腿替代。火紅鮮艷。
等到腦袋也做好,剩下的就是鳳尾。
鳳尾全都擺好以後,葉雨時在尾巴的部分追上蒸好的鴿蛋,仿佛三顆明珠點綴在尾巴之上。又用青椒切成鋸齒狀襯托鴿蛋。自此鳳凰展翅的冷盤便做好了。
葉雨時拿了一個白蘿蔔和一個胡蘿蔔,雕刻成花以後,擺放在盤子空白的部分,消除裡面的突兀,至此,這道菜便大功告成。
從昨天晚上便開始做,直到現在才做好。
然而得到的結果卻讓葉雨時很滿意。
光看外表,這隻展翅欲飛的鳳凰就看起來格外有觀賞價值,味道暫且不說,好看是絕對好看的。
觀眾同樣驚嘆不已:
【說實話,吃之前我的想法是,吃得好吃就好了,好看有什麼用,現在我不得不說,好看最起碼讓人覺得賞心悅目】
【其實這道菜我倒不注重口味,只是它的製作形式就很有價值,製作這道菜的視頻我一定要收藏起來,時不時拿出來看看】
將鳳凰展翅放在餐桌上,葉雨時拿了盤子和筷子來到桌前。
【啊啊啊啊先別吃!白果快拍幾張照片發出來,我要拿出去給我朋友看看藍星美食,他們肯定想像不出來食材還能這麼做】
【莫名有些激動,感覺自己恨不得反覆橫跳數下這樣才能讓我滿足,真得很好看,它可能不像白果做出來的鳳凰影像那麼華美,可是誰能想到這些只是一些普普通通的食材呢】
白果看他們那麼激動,當然會滿足他們的願望,噼里啪啦拍了好幾張,白果上傳到動態,等到大家終於滿意了,葉雨時這才準備試試冷盤的味道。
不管什麼食物,做出來總歸是要用來吃的,否則放得久了,最後變得腐臭,那就不妙了。