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第一百一十三章米百做

    樂刖黎在怎麼樣也是個女孩子,別人再三要求,自然轉身出去,只是嘴上還在碎碎念「這麼貴,地方這么小,怎麼可能有人來。」

    只是這句話立馬被後面幾乎是瞬間擠進來的人群震驚。

    愣愣的在門口站了一會這才發現小小的店鋪真的已經坐滿了。

    「還好那老闆沒聽見剛才的話。」樂刖黎這下也沒了閒逛的心思,詢問了一下走出了小街。

    這一撥人不是別人正是昨天看了直播的群眾,由土豪的啊彌撒組織過來袁州小店吃飯。

    接著比賽的這股東風,加上後來那些人的打聽袁州終於完成了階段任務三,直接領取了獎勵米百做。

    「系統這次的米是什麼米?」袁州急需系統發放的極品,以此安慰一下昨天得到避味筷子的心情。

    系統現字:「此次提供的大米為京山橋米中的洋西早品種,其產量在京山橋米中也極低。」

    「京山橋米,為荊楚之地京山縣特產,因原產於京山縣孫橋鎮而得名,其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美,其在明代就被御定為貢米,用以上供。」

    「京山橋米之中洋西早的特點是干,整,熟,白,青梗如玉,腹白極小。並且其顆京山橋米品質特徵粒細長、光潔透明,是水稻中不可多得的珍品。用橋米做的飯鬆軟略糍,噴香撲鼻,可口不膩,營養豐富,用來百做最為適當。」  

    「哦,果然又是貢米。」袁州覺得自己很是淡定,如果沒有激動直接開始翻找的話,就更有說服力了。

    在以前用來做蛋炒飯的柜子邊上上面寫著『米百做』想來就是這一次的獎勵米。

    至於米的一百種做法,袁州也早就心領神會,感想就是以後準備每日吃一種,有些做法袁州都從未聽聞,也算是增廣見聞了。

    牆上的菜單上也加入了米百做的名稱。

    米百做:98/份

    晚上五點袁州直接開始營業,只不過他忘記了一件事情,那就是今天是周六,而現在基本每個周六都會過來一次的兩人又過來了。

    「暮暮,你聽我說,袁老闆上次贏了廚師大賽,據說可精彩了,回去給你找視頻看,別生氣了好不好。」老遠就聽見伍州拖著嗓子好像公鴨的聲音。

    至少袁州一直覺得伍州壓低聲音故作性感的時候比較像鴨子叫。

    「那你以後還聽不聽話了。」莊心暮捏著伍州腰間的軟肉威脅的說道。

    「聽聽聽,都挺。」伍州裝作很疼,一副可憐的模樣不斷應著。

    兩人笑鬧著走進袁州小店,袁州一臉嚴肅的問道:「吃什麼?」  

    「袁老闆還是一樣的嚴肅,這樣不好,要多笑笑。」女朋友在側的伍州一向比較嘚瑟,開起了袁州的玩笑。

    「不用了。」袁州一口拒絕,口氣更加嚴肅了。

    「好了,快坐下,不然一會人又多了。」莊心暮在一旁拉了拉伍州的衣角。

    「好的,暮暮你看你想吃什麼。」伍州立刻回頭,一臉討好的笑容等著莊心暮選擇。

    作為fff團資深成員,袁州嫌棄的撇了一眼伍州小狗般的行為,繼續保持自己的嚴肅。

    「咦,米百做,新菜嗎,什麼意思。」莊心暮對袁州的菜單很是熟悉,一下子就發現了新菜。

    「可能是米飯的稱呼?」伍州試探性的說道。

    莊心暮對伍州的猜測不太相信,準備直接問本人。

    「袁老闆這個是什麼意思,米百做那個。」莊心暮問道。

    「就是字面上的意思」袁州直接說道。

    「呃,難道真是米飯的名字?」伍州還是認為自己的猜測很對。

    「應該是米的百種做法吧。」莊心暮想了想對著袁州說道。

    這次袁州直接點了點頭,肯定了莊心暮的猜測。  

    要說米有一百種做飯,恐怕大多數都相信,只不過就不知道是哪種。

    「什麼樣的百做,包括粥嗎?」要說莊心暮還是比較喜歡喝粥的,因為母親是南方人的原因家裡早飯都是粥,有時候還有南方小吃。

    「不包括,只限米的的做法,可以加調料,不能加配菜。」袁州補充說明了一番。

    「那好,我要一份粢飯糕,袁老闆應該知道做法吧。」莊心暮一臉調皮的說道。

    這裡地處西南,這樣的名字很是陌生,一聽就是一種小吃,莊心暮就是故意的。

    她想看看,袁州搞不定的樣子。

    哪知道袁州依舊很淡定稍等。」

    莊心暮見袁州知道,稍稍吃驚,但是想起袁州店裡的金陵菜又釋然了。

    而伍州就在一旁看著,他也沒吃過什麼粢飯糕,趕緊補了一句「我也要一份粢飯糕。」這才坐下等著。

    粢飯糕其實是一種流行於江南一帶的特色傳統小吃,屬油炸類糕點,一般被用來作為早飯。

    袁州當然是了解的,做到完美的粢飯糕其外層呈金黃色,內層為雪白的軟糯糍飯,咬起來噴香鬆脆,吃在口裡,且脆、且咸、且鮮,雖用油炸卻一點沒有油膩的感覺。  

    拿出京山橋米,淘洗乾淨後放入一個高溫陶瓷飯鍋,加入超出米層五厘米的水加入味道清香的井鹽,大火燒開後小火十分鐘,這個時候因為需要掀開蓋子煮,是以米飯的香味幽幽的飄入幾人鼻中。

    「這什麼米,好香啊,感覺白米飯都能吃兩碗。」伍州吸著香氣,直接問道。

    然而袁州只做沒聽見,並不回答。

    「可能是什麼新米吧,我媽說過江南那邊有的新米煮飯很香的。」莊心暮猶豫的說道。

    「嗯,暮暮說的都對。」伍州一臉正經的應著。

    「這麼香應該是山泉水加新米吧。」莊心暮這次臉上的肯定多了。

    這點莊心暮真沒猜錯,確實是山泉水加新米,只是這山泉水是毫無污染沒有異味的深山活水,米卻是京山橋米中的洋西早。

    很快米飯就煮好了,倒進一個方形木盤,扣成大小合適的兩塊糕坯,放進專用冷卻的地方,袁州開始準備油鍋炸制。

    倒入鍋里的油剛剛可以淹沒兩塊長方形肥皂大小的糕坯,待油滾之後,那邊的糕坯也正好涼透,沿著鍋子邊緣慢慢滑進鍋里,開始汆炸。

    期間用勺子輕輕翻動,這時候的大廳又沒有了油膩的味道。

    慢慢變成金黃色的粢飯糕就成型了,袁州直接盛起,手在盛起的過程中頻率快速的抖動,到了繪著荷葉邊的方盤裡時,上面已經沒有了多餘的油脂,只剩金黃可口的粢飯糕,散發著誘人的香氣。

    食指大動……未完待續。

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