第二千二十三章 這是什麼豆腐
這一次艾利克斯帶的團共是十三個人，四個日本人，四個泰國人，還有兩個越南人，菲律賓、柬埔寨、印度各一人。
十三人算是個小團，但是這團只在蓉城停留三天，唯一的要求就是三天內至少要在廚神小店吃兩頓，其他的不需要，這就是所謂的領吃團。
仔細說說今天的團，很有意思的，尤其是四個日本人都是四十歲左右的年紀，穿得西裝筆挺的，四人都是認識，雖然在排隊但是並不妨礙他們交流。
「日向桑，你準備好吃什麼了嗎，我準備了麻婆豆腐，今天一定要嘗嘗大宗師做的麻婆豆腐跟我們國內的有什麼區別。」帶著眼鏡一臉斯文的男子問著後面的人。
他後面之人，跟前面精瘦的斯文男不同，長得壯實不少，身高都要高不少，不過西裝穿在他身上顯得有些吊兒郎當。
「野田桑你放心，我已經做好準備了，我是來看看被藤原家元和大石秀傑君誇獎的袁君，到底是什麼水準，會不會言過其實。」被稱作日向的日本人，也就是喜歡蹭熱度的熱評人的食評家。
「嗯，我相信日向桑對美食的評介。」野田點頭。
「在華夏，有跟我們國家的刺身，生魚片差不多的東西，叫什麼魚生，是四個字的，有點難寫，我給描了下來。」日向道。
正好艾利克斯走到了附近，眼睛一瞟就看到了那四個字「金齏玉膾」，講真要不是他是個好學的，估計也不會認全這四個字，對於日本人來說真是太難了。
「這個小……日子不錯的人，真是有點聰明。」艾利克斯感慨了一句。
另外兩個人也紛紛將自己準備好的小紙條都拿了出來，表示自己做足了準備。
他們此行是日向提議，一方面是吃貨期待美食，另一方面是好奇，被如此誇耀的廚師到底是什麼樣子。
當然，除了日向之外，先前就說過他是槓藤原出名，因此他是準備雞蛋裡挑骨頭。
好比，被藤原家元寄予希望，稱作「日本美食之子」的大石秀傑，日向曾如此評價。
「從食物能看出，充斥著上層人士的高傲，脫離日本國情，吃他的食物，我只感覺吃了上層人士丟出的剩菜剩飯」。
首先來說，大石秀傑的流派本就是上雅懷石料理，菜系風格如此，但被日向抓住死命黑，可以說是很不公平了。
況且，大石在青年廚師交流大會得第一後，已經向袁州請教，發現並且已在解決這個問題。
不過從對大石秀傑的食評，也能看出日向是一個什麼樣的食評家。
言歸正傳，領吃團中的日本人也有一個特色，就是每人只點一個菜，他們已經習慣了少食少吃。
「午餐時間到了，請前十六位食客進店用餐。」隨著蘇若燕這句標誌性的話，午餐時間開始了。
艾利克斯是個有謀算的人，他帶團來的時候，從不會搶第一梯隊的名額，一般都是把團隊的放在第二梯隊的後面以及第三梯隊的前面，一邊一半，這樣既方便服務顧客，又不會造成其他人的不滿，相當的聰明。
有艾利克斯的囑咐，大家都很安靜地排著隊，等到能吃飯的時候，就按照順序先後進去。
比較幸運的是四個日本人都在第二梯隊裡面，進去以後在艾利克斯的幫助下店點了四個他們準備已久的菜。
分別是麻婆豆腐，金齏玉膾，醉蝦以及拌紅生，四個菜跨越了三四個菜系也是能耐，袁州拿到菜單的時候就抬眼看了看四人，一看到艾利克斯熟悉的身影就知道這多半是旅行團的人。
袁州並沒有怎麼跟艾利克斯交流過，但不管是之前的九人會議，還是好多次的帶團，都是艾利克斯出手的，還算是面熟。
「對了系統，按照道理來說，金齏玉膾應該算是秦菜，但是蘇菜裡面也有，那這個菜到底是屬於哪個菜系。」袁州心裡問道。
「宿主大人，這道菜在不同的菜系裡面的做法有所不同，不用糾結。」系統直接現字。
這不是說了等於白說嗎，秦菜能跟蘇菜一樣嗎？
這幾個菜除了麻婆豆腐是熱菜，其他的都是涼的，甚至是生的，所以做起來非常快。
別看名字看起來似乎都很美，但是材料簡單，金齏玉膾其實就是鱸魚膾，現今改良以後很多人用鯉魚或者是鱖魚來做，可袁州肯定是遵循的古法。
至於醉蝦就更好理解，川菜的小分支，拌紅生那就是屬於滇菜了，也就是豬裡脊剁碎生拌的，很多人接受不了。
袁州本來速度就快，這幾道菜，大多都是生的，做起來就更快了，很快就端了上來。
「這股香味真是讓人陶醉，好像國內的麻婆豆腐沒有這種味道。」斯文的野田道。
「不愧是大宗師，這刀工真是出神入化。」其中一人沒存在感的日本人道。
點了金齏玉膾的日向，看得也非常認真青綠色盤子裡，隱隱約約泛紅的魚肉，感覺就像是萬綠叢中一點紅，既好看又精緻，非常符合和食的定位。
日向知道，從擺盤和刀工這兩方面，他是沒辦法找茬。
「我這也很好看。」點了拌紅生的那個道。
至於點了醉蝦的已經開始吃上了，好不好吃，看他不斷的動作就知道了，嘴裡叨咕著日語，聲音很低，大概是除了他自己就沒別人聽到了。
「蘆本桑太狡猾了。」斯文男野田見狀也開吃。
「唔，好燙，真的好燙，又麻又燙，不愧是麻婆豆腐。」
野田用自己帶的勺子舀了一勺吃，帶了一些醬汁在裡面，吃起來格外帶勁。
主要是他在國內的時候吃麻婆豆腐就是這樣吃的，因為不然豆腐就會碎掉。
自然也點了米飯，吃的時候又換成了筷子吃飯，然後下一秒就忘記用勺子，直接用筷子去夾豆腐，本來以為立刻就會夾碎的，畢竟他就沒吃過這麼嫩的豆腐。
實際並沒有，筷子十分順利的夾起了一塊豆腐，還很完整，斯文男野田瞪圓了眼睛不太相信地盯著豆腐：「我吃過清水寺的豆腐，也辦不到這樣吧，怎麼可能。」
在日本豆腐也很受歡迎，動不動就是傳承好幾百年的豆腐製作，野田很愛吃豆腐，所以吃過不少，但眼前的麻婆豆腐，還是超出了他的想像。
……