第一千兩百二十三章 魚中第一鮮
「終於能吃到了，這真是太折磨人。」李研一捧著小碗忍不住嘆氣。
「可不是，誰規定的必須廚師吃自己做的河豚。」周世傑也忍不住吐槽了一句。
「好像是你二十多年前規定的。」李研一立刻把目光看向周世傑。
「額……」周世傑表示他年老失憶根本不記得了，低頭喝湯去了。
倒是一旁的烏海沒想這些，捧著碗就開始喝湯。
對於吃，烏海一向是很認真的。
而袁州則帶上口罩，脊背挺直的站在一旁，看著三人認認真真的喝湯。
兩條不過一斤半的河豚用了魚骨和魚皮以及魚肝熬湯，那才能熬出多少來，不過是一人一小碗罷了。
湯的目的是暖胃，讓胃裡有點溫熱的，這樣才能吃下一道冰涼的魚膾而不傷胃。
畢竟飲食也是要講究身體健康的，這點袁州一直把它用於自己的廚藝在實踐。
所以，這一小碗湯三人很快就喝完了。
「叭叭」烏海意猶未盡的砸了砸嘴：「這就沒了？」
烏海這一問，邊上的周世傑和李研一也順勢看向袁州。
「一人一碗，正好。」袁州點頭。
「太少，太少了。」烏海搖頭道。
「兩條魚就只有這麼多。」袁州難得解釋了一句，畢竟這是他請客，不能讓人覺得他小氣。
「下一道魚膾，三位請稍等。」這次袁州不等三人回答，轉身就打開冰箱拿出魚膾。
魚膾裝了兩個大盤子，是用的平盤裝，在小碟子上的時候不明顯，但這裝在大盤子裡的時候感覺就完全不同了。
這盤子很是平坦，盤子外面是幾條紋路勾勒的簡單花紋，而盤子內部的盤面的下半部分則畫著一片碧綠的荷葉，還有幾支荷花杆。
上面的花紋畫的精細而逼真，那切好的魚膾就被精心的擺在那空蕩的荷花杆上。
菱形的魚肉被堆疊成了一朵盛開的荷花樣式，因為野生的河豚略帶清淡的粉色，讓這幅夏日荷花圖更顯得逼真而有趣。
並且菱形的魚肉晶瑩剔透，中間花蕊的部分呈現淡黃色，整個構圖極為漂亮。
碧綠的荷葉，深綠的荷葉杆，晶瑩剔透略帶粉色的魚肉，以及中間淡黃色的花蕊，在瓷白的盤子上就好似一幅畫。
「袁老闆的構圖越來越美了。」烏海看著眼前的畫，被驚了一下，第一次這樣讚嘆道。
「嗯。」袁州面上淡然自若的點頭應下烏海的誇獎。
但心裡袁州還是很滿意的，畢竟烏海是油畫大家，對於畫面有非同一般的鑑賞能力，並且這也是他第一次夸食物的構圖美，這說明袁州每日看的畫畫大家的書還是有些作用的。
沒有什麼能比自己付出了努力而又進步了更讓人高興的了。
「這是黃芥末，聞著香氣不錯。」倒是李研一指著花蕊道。
「是的，在三位來之前剛剛制好的，新鮮，香氣明顯，適合魚膾的蘸食，當然還有另一位蘸料醬油。」袁州伸手示意三人看向荷葉的底部。
那裡有一片深棕色的地方，就好似長出荷花的豐潤泥土，看的時候兩人有致一同的忽略了這個地方。
只有烏海留意了整個畫面，這才說出了誇獎。
「居然沒留意這個地方，這是複合調味醬油？」李研一看過去，一眼就認出了這醬油，但這更讓他驚訝。
「小袁的手藝又進步了。」周世傑笑著摸了摸自己的山羊鬍子，臉上充滿了笑容。
「那是因為我的緣故。」烏海得意的摸著小鬍子自誇。
「確實要謝謝你的繪畫筆記。」袁州這次很給面子的沒拆台，而是認真的道謝道。
確實，烏海在以前和袁州交換手藝後，還給過袁州一個筆記本，那是他開始學習畫畫後做的一些心得體會。
並且這個筆記也就只有這一本，等他青年成名後，烏海再也沒有寫過這樣的筆記。
「除了吃你也就會畫畫。」李研一道。
「你就只會吃。」烏海立刻回道。
「那是當然，吃是我的工作也是興趣愛好。」李研一得意洋洋的說道。
李研一和烏海不對付那是整個店都知道的事情，這兩人常常這麼互懟，袁州早就習慣了。
其實一個人，一生能做好兩件事，是很了不得的。
「咳咳，該吃魚了，要是你們不吃我可動筷子了。」周世傑和袁州一樣一句話就讓兩人停止了爭論。
「唔，好吃。」烏海聞言立刻伸筷子就夾魚。
烏海剛剛說話的時候就把筷子拿手上了，聽到周世傑的話立刻就伸筷子夾了一片魚肉，那速度簡直無與倫比。
因為只有兩盤魚肉，還全部放在周世傑的面前，是以李研一和烏海現在都側坐著，對著那魚肉虎視眈眈的，你一口我一片的吃的很是快速而滿足。
微涼的魚肉只在一頭輕輕的蘸上黃芥末，然後一口塞進嘴裡，綿密帶著一點韌性的感覺，冰涼的口感加上魚肉的本事的嫩滑讓人止不住就咀嚼起來。
「嘶」黃芥末的辣味充斥口腔，這時候嚼碎的魚肉卻蹦出鮮甜的口感，而冰的感覺很好的沖淡的嗆人的感覺。
黃芥末本身的微苦卻中和了鮮魚肉的腥味，使得魚肉更加的鮮美起來。
這黃芥末原產自於華夏，周朝時期就為宮廷中的調味品，後才傳入日本。
是以，這黃芥末用來吃魚膾那是再合適不過的。
「唔，好吃。」周世傑微眯著眼睛，滿意的讚嘆。
等嘴裡的鮮味淡下去，周世傑立刻再次夾起一片魚肉，這次他蘸的是複合調製的醬油。
這次的口感就和蘸黃芥末完全不同了，黃芥末辣味十足不說還帶著微苦能很好的中和魚肉的腥味。
但複合調製醬油卻柔和的多了，咸香的味道加上豆子的濃香讓魚肉的口感豐富，而其中的那一絲腥味並未去除，反而又多了些生魚片的生猛感覺。
「滋味妙不可言，真是不想再吃其他魚了。」周世傑滿足的嘆息。
河豚被稱為魚中第一鮮在袁州的手上綻放出了它應有的實力，吃到後來周世傑已經沒法保持自己身為會長的氣度了，直接快速的一口一片吃了起來。
而另外兩人早就開始了搶食大戰，加入周世傑後就變成了三人的搶食。
……