第二千二百三十二章 不是特例
「yuan最親近的學生,還是我先嘗試一下,華夏菜在吃法上有些講究,我來示範。」聽著話是挺好,但從雷斯特口中傳出來,總有股炫耀的意味。
「我們自己來嘗就好,就你那舌頭能吃出什麼來,靠你那分不清羅勒和丁香的紅鼻子?」居曼李一臉嚴肅道。
雷斯特有個酒糟鼻,但其實他不喝酒,這是種皮膚病,他是最討厭有人拿這個說事。
「我……」雷斯特拳頭硬了想翻臉,但看了看說話者是居曼李,再想起以前翻臉被反殺的經歷,果斷深吸一口氣,心想不和智障鬥氣。
「怎麼你舌頭還能刺激二次發育?」雷斯特道:「你……」
居曼李拳頭硬了硬,雷斯特把後面的話吞了回去。
「愚蠢的土拔鼠,居然沒說話。」馬里謝羅看了看陀羅瑪。
陀羅瑪已經準備開吃了,馬里謝羅也走了過去。
「好燙!」馬里謝羅直接空手打開蒸籠蓋。
但是沒有開過這樣的蓋子,知道怎麼打開蓋子就不錯,並不清楚要側著開,裡面陡然冒出的熱氣就不會衝到手上,就不會燙了。
別以為名廚就對廚藝圈什麼都知道,人類對於吃來說,太考究了,要都知道太難。
陀羅瑪心裡嘲笑馬里謝羅,不過也沒說出口。
蓋子剛剛一揭開,白氣散去,麻辣鮮香的滋味越發濃郁,雖說沒有袁州所做的美食那麼香味怡人,但也是能勾起人饞蟲等級。
「我們還是兩個人一籠這樣分吧,比較快。」雷斯特道。
居曼李這次沒有再開口顯然是同意了的,剩下的四籠就友好地被瓜分了。
其實也不怪馬里謝羅他們動手快,主要是一輩子跟牛排打交道,對於主要是在牛排領域,也就是煎,而蒸牛肉打交道是真少。
之前去華夏的時候,並沒有吃到這道菜,因此達成協議,速度要比其他人要快一點。
白氣散盡以後,露出裡面的內容,一片片牛肉被擺成了花開的形狀,層層疊疊粗粗看過去是有三層花瓣的,即使看著被一層厚厚的焦黃色粉末裹住,也是大小差不多的造型,可見程技師的刀工也是有進步的。
「這個就是蒸牛肉嗎?」陀羅瑪盯著蒸籠里的牛肉看了又看,並沒有發現什麼不同的地方。
看起來像是很地道的華夏美食風格,不等招呼馬里謝羅,直接拿起筷子熟練地夾起一片,打算放進嘴裡嘗嘗。
其實只要是跟袁州交流過的大師,回去以後第一件事就是學習筷子的使用方法,無他,打算下次再去的時候能夠吃快一點可以多吃一些美味的食物。
在場的除了雷斯特這個新手以外,其他的就是居曼李,亞歷桑德拉一行人筷子都使得算是正常了,至少不會雙手使了。
粉蒸牛肉一放進嘴裡,陀羅瑪先感覺到的是一股夾雜著一些牛肉味的麻辣米粉的味道,糯糯粉粉的,之前沒有接觸過這類的口感,感覺怪怪的,但是並不難吃。
牙齒一咬,裡面豐沛的汁水立刻溢出與有些軟糯的米粉結合起來,本來鮮嫩的牛肉染上麻辣的滋味,給牛肉本味抹上了重彩的色澤,十分新鮮的口感。
要是嫩的話,粉蒸牛肉肯定是不如什麼三分熟,五分熟的牛排的嫩的,兩者根本不同,是一種全新的口感。
吞下去以後,留在舌尖的一絲絲辣意催促著想要吃第二片,於是陀羅瑪毫不猶豫地用筷子夾了第二片。
當然要說速度快的,絕對要數馬里謝羅,這傢伙已經開始吃第三片了,也許身高矮也是有優勢的?
其他分到蒸籠的人也是迫不及待就開吃了,動作豪邁,筷子使得雖然不如華夏人溜,但是相比於大多數外國人來說算是好很多了。
「味道口感有點沙?但是故意如此?麻辣軟嫩,而且外面這一層糯糯的,搭配起來真是不錯。」雷斯特一邊吃一邊評價。
心裡比較滿意味道動作就快了不少,跟他搭檔的居曼李也就是仗著筷子使得溜才能堪堪保持同步的速度。
「用蒸的方式,把牛肉的嫩,鎖得嚴實,也是一種優點,雖然我可能還是更喜歡牛排,但無可否認,這道菜很好。」馬里謝羅邊吃邊給了評價。
「本來我以為華夏美食如此好吃,僅僅只是yuan的個例,但現在g這道菜打破了這種可能,雖不如yuan,但無可否認是好菜。」居曼李出言。
其實這也是大多人所想,一個登峰造極的廚師,能把一個菜系做好吃到什麼地步,估計連這個廚師自己都不知道,就像袁州不清楚,有不少人想要拜師學魔法。
一群大佬從程招妹這裡開始品嘗,唯一比較閒的大概就是袁州,他是沒好意思跟這些外國人搶的,於是打算去看看法國菜的展示。
第一個被袁州鎖住的是波德拉科,顯然袁州在這裡幾天是聽過波德拉科的名字的,號稱跟楚梟齊名,一個在經典一個在創意方面,都是天才級別的法餐廚師。
袁州走得不緊不慢,看起來閒庭散步挺悠閒的,看著貌似朝著自己走來的波德拉科就覺得緊張極了。
跟袁州同台比賽的時候,波德拉科都不緊張,也是因為不知者無畏才會出現這樣的情況,但宣布成績,和結束了自己看錄像……
波德拉科沒有好似楚梟一樣激起鬥志,他是直接放棄追逐了。
「波德拉科主廚今天給我們準備的是什麼美食?」袁州問道。
波德拉科深呼吸了一口氣才略帶恭敬地道:「是普羅旺斯魚湯。」
經典派的代表人物,準備的自然也是經典的法國菜,作為薰衣草的故鄉,普羅旺斯的魚湯和燉菜一樣有名,充滿了濃濃的鄉村風情和地域特色。
算是家常菜的代表菜,當然波德拉科的魚湯自然也是根據個人的習慣進行過改良的,在保留了傳統風味的前提下,追求造型的完美,擺盤的精緻,以及法餐最精髓的東西,是他目前的研究主題。
「我很期待。」袁州道。
「我會全力以赴的。」波德拉科點頭應道。
然後就開始拿出準備好的魚開始動起手來,魚湯準備的魚自然是各有不同的,這次波德拉科準備的是海鱸魚。
……