第一千五百五十二章 金錢雲腿
群里經過剛剛各自的解釋後，在美國那位米其林一星主廚奧弗爾的首先提問中再次熱鬧起來。
[我認為應該有百分之八十五。]秘魯：奧代爾
[應該會稍微高一些會達到百分之八十七，就和那位天才的楚主廚一樣，剛剛可是有人說不夠吃的，這樣的話接下來的期待感會更足一些。]法國：安德里
[我的意見剛好和你相反，我認為會反而會低一些只有百分之八十三或者八十四，畢竟上次那位英國名廚尤佳爾也用過這個方式，但卻被人打了不滿意，理由就是故意吊胃口。]美國：奧弗爾
[我贊同奧弗爾的意見，滿意度應該不會超過百分之八十五，會在那位楚主廚之下，畢竟楚主廚的創意法餐實在是太驚艷了。]
[楚主廚的法餐確實驚艷，但我覺得這位袁主廚也不差，你們看他的神情動作以及做出的手法，簡直就像是藝術一般，我認為應該有百分之八十七。]
[我誰也不贊同，我認為應該是百分之八十五到八十八之間。]說這話的是新冒出的一個主廚，他最近在領導新派高品質餐飲的事情，也是八年前的世界第一名廚，名叫亞里安德。
這位亞里安德的話讓群里沸騰起來，畢竟他給出的最高預估可是超過了近五十年來最高的評分，那就是楚梟的百分之八十七的評分，是以大家熱烈的討論了起來。
然而他們這些沒吃的就能給出不低於百分之八十三的評分，而這邊吃了更能體驗袁州廚藝的人給的自然就更高了，並且其中楚梟給的最高。
「我先說我給的答案肯定是滿意。」弗朗西笑眯眯的提前給出四天後的答案道。
「能讓你記得大半年的美食自然是值得你的滿意的。」奧古斯特絲毫不意外弗朗西的選擇。
「那你們評估看看這位袁主廚能有多少滿意度？」弗朗西說著環視了會場一圈。
宴會廳里除了服務員之外只有兩種人，一種是像他們這樣圍桌討論的人，另一種其中以那位亞太經濟交流會上見過的日方廚藝代表為例的團團圍住那放著長長隔板的開放式廚房的人。
確切的說都在圍著看著袁州做菜，而其中尤以大石秀傑最為認真，那姿態真的是堪比程技師，沒看一旁的程技師都嚴陣以待的死盯著大石秀傑嘛。
「我認為能達到百分之九十。」楚梟這次第一個出聲，肯定道。
「楚你這個評分真高，如此滿意度還沒有人能夠達到，聽上去就不可思議，但我認為應該能接近百分之九十。」曼弗雷德頓了頓道，接近百分之九十，也是極高了。
百口難調，何況個人展上不止一百張嘴。
「我也這樣覺得。」奧古斯特這次贊同了曼弗雷德的意見。
「不，我預估的並不高，這才只是第一道菜，哦，不對這不是菜，只是一道點心。」楚梟搖頭，認真的說道。
「我不是低估，而是基於現在的一個判斷，這位袁主廚沒有幫廚，他只有一個人，一個人的精力是有限的，我認為越到後來應該越沒有前作好。」曼弗雷德道。
「是的，這有點可惜。」奧古斯特點頭。
「不會，你們不懂，他不會。」楚梟搖頭。
奧古斯特和曼弗雷德對視一眼，無奈的聳聳肩，但並沒有再反對楚梟的話，只是顯然也不信楚梟的話。
在他們兩人心裡是覺得袁州一個人做兩百人的餐點是有些考慮不周的，但這都是小問題，並不影響他們對袁州的廚藝評價。
只是這次的個人廚藝展要突破到九十，奧古斯特和曼弗雷德卻覺得很困難。
「我倒是很樂觀，我覺這位袁主廚應該能拿更高的分。」弗朗西說著就想起了上次的那道神仙鴨子，瞬間口水都有些泛濫了。
「這可不一樣，上次可是有幫廚的。」曼弗雷德顯然是做了功課了，搖頭道。
「沒事，反正三天後就見分曉了。」弗朗西聳肩道。
「沒錯，三天後就知道了，我很期待他打破記錄。」奧古斯特目光灼灼的看向袁州。
時間過的很快，特別是在和人聊天的時候，時間就過更快了，這不一下子就到了午餐時間。
袁州午餐準備的主菜是雲南金錢雲腿，主食則是蒸餌塊，點心是雲南特色的玫瑰鮮花餅，一人一小塊還是溫熱的，咬下去真的是像置身於玫瑰園一般。
而飲料則搭配的也是具有雲南特色的一人一小杯的酸角汁，開胃消積，口味酸甜可以說老少皆宜。
午餐看起來就是這麼簡單，但實際上單單這金錢雲腿就是袁州準備了許久的。
可以說從楚梟開始說起個人廚藝展開始袁州就開始做了，雖然時間不是最佳的三年，但袁州卻用其他的方式讓這火腿比之歷時三年的火腿風味更佳。
而這個方法就是屬於系統給的一位雲南菜大師的獨家秘方了。
鮮艷的玫瑰色火腿被切成厚薄均勻入口合適的小片，在盤子裡擺成了層疊重瓣玫瑰的樣子，幾可亂真。
而雪白的餌塊端到近前的散發著大米的清香，淡淡的溫熱讓它入口軟糯，比之吃最鬆軟的白麵包口感還要好，並且一點不黏膩，只有米粒獨特的清香。
這樣的蒸餌塊搭配微涼的火腿那滋味讓弗朗西的盤子瞬間就見了底，這速度可以說是飛快了。。
想來是上次在亞太經濟交流會上練習出來的。
這次也不例外，袁州稍微介紹了下這次春之主題他使用的全部是華夏菜系當中的雲南菜，主食也是雲南特色的餌塊，主菜則是雲南著名的金錢雲腿，小吃也是雲南曾經的貢品鮮花餅，甚至餌塊的米粒都選用的是雲南貢米遮放米。
當然，周世傑廚聯提供的遮放米自然是不如系統提供的極品，不過做出來的餌塊也是非常軟糯回甘的。
其實遮放米現在也是國宴專用，會用來款待外賓的好米。
是以，袁州一說這米，再加上周世傑科普的雲南菜文化，泰國王子立刻就到：「這米的味道確實像我上次在京城吃的，但做法完全不同，沒想到還可以這樣做，非常美味。」
說著，泰國王子還入鄉隨俗的給袁州比劃了一個大拇指。
其餘的各國領導也跟著點頭，表示明白了。
可以說這場袁州的個人廚藝展，袁州既展示了他高超的廚藝，也弘揚華夏多種多樣的菜系文化。
並且這是只有袁州能辦到的事情，因為他是袁州。
……