第一千五百六十章 簡單的食材和名字
「中午的素菜是燴豆芽。」空曠的宴會廳里，袁州的聲音響起。
顯然，袁州這是在教程技師，作為師傅他還是很盡責。
「是。」程技師大聲應道。
袁州卻沒有回應程技師，而是自顧自的開始處理起豆芽來，專心致志。
說起這綠豆芽真的是再簡單不過的食材了，不說其他，就是家庭自製都非常容易得到。
是以，袁州並沒有解釋這豆芽要怎麼發，畢竟這個非常基礎，但豆芽的處理卻是比較困難的。
首先自發的都有長有長短不一的根須，並且芽的長短粗細不可能一致，畢竟不是系統自動培育的。
袁州首先要做的第一步就是細細的挑選長短粗細完全一致的豆芽。
這個工作說起來簡單，聽起來甚至做起來也非常簡單，但不要忘記袁州要做的是一個兩百人的宴會餐，這所需要的豆芽數量就有點恐怖了。
但袁州卻絲毫不急不燥的先認真的看著面前的這一大片豆芽。
面前的豆芽生長在長條形的兩指寬木質淺盒裡，木盒子呈深木色，看起來濕潤潤的，底部豆芽白色的根須糾結纏繞在一起，上面則長出一截白生生的芽。
每一個芽上都頂著兩片嫩黃色的小小的葉片，它們因為剛剛被掀開幕布所產生的風而微微顫動著。
觀察完畢後，袁州一手拿著一個超大平扁的竹編簸箕，另一手飛快的抽起長盒裡的豆芽。
每次袁州都抽的很快，快速的抽起快速的放下，不一會那竹編簸箕里就堆了一層綠豆芽。
細看的話能夠看到豆芽都被成一列一列的，並且每一根的長短粗細都完全相同。
就是那本來糾結的根須現在都乖乖的順直的躺成一個方向。
哪怕袁州速度飛快，也只將將分揀完豆芽，宴會廳里就開始有人進入了。
想來是大家都意識到了今天是最後一天了，來得比昨天還要早十幾分，單單只看著不斷提前的時間就能看出這些人對袁州的重視的了。
要知道大佬凌晨四點起床處理文件那可不是開玩笑的段子，而是真實的事情。
不說其他人，就是那些吳雲貴叫來的人中，最晚起來的那個好似彌勒佛的老朱，他都是五點起床的人。
至於說這麼早起來做什麼？那當然是處理跟工作有關的事，這幾天他們都很積極的把所有的事情都壓在早晨處理，然後就可以安心的享受袁州的美食。
而今天他們處理的更加快，就為了快點過來，而像他們這麼想的嘉賓不在少數。
是以，就造成了今天的嘉賓來的比昨天還早了十幾分鐘。
等到大家都坐滿宴會廳的時候，時間還不到八點。
這時候廚藝展自然是還沒開始的，所以除了那些矜持些的大佬，那些稍稍年輕些的廚師們早就圍著隔板看袁州了。
「袁桑真是太厲害了。」大石秀傑邊看邊嚴肅的誇獎，那架勢已經快要趕超唐茜第一迷妹的位置了。
「再夸那也是我師傅。」程技師不著痕跡的瞥了眼大石秀傑，心裡冷哼道。
在程技師和大石秀傑不著痕跡暗自較勁的時候，袁州已經開始泡茶了，是的，今天袁州做的早餐就是粵式早茶。
早茶自然是搭配茶水的，而袁州準備的卻不是茶，而是涼茶。
涼茶這個飲品是傳統中草藥植物性飲料的通稱，而其中廣式涼茶則是傳統涼茶的代表。
今日蓉城的天氣炎熱，並且還空氣濕潤，帶著悶悶的感覺，喝上一口祛濕涼茶是再合適不過的。
是以，袁州的這頓早餐才以粵式早茶點心加涼茶的搭配出現。
溫熱的涼茶喝進嘴裡卻不覺得煩熱，而是帶有一種清涼之氣，剛剛能入口的點心味道和口感都很豐富，這讓到場的嘉賓瞬間喟嘆了起來。
有種通體舒坦之感。
「這個是什麼？喝了很舒服。」那些政要們紛紛開口問道。
「這是我們華夏廣州的傳統涼茶，很常見的。」何政紅深諳裝逼之道，語氣淡淡的說道。
「原來如此，我感覺喝了頭腦很是清楚，比之咖啡多了清涼的感覺。」斐濟的總理讚嘆道。
「這個咖啡不同，你看那袁主廚那裡的陶鍋里熬製的就是這個涼茶，這涼茶天氣更熱一點還可以涼著喝，而且不像咖啡那麼刺激，它比較溫和。」周世傑坐在一旁解釋道。
「沒錯，這東西很常見，咱們喝這個的歷史也長，都是老祖宗的東西。」郝部長說起老祖宗的時候那語氣很是平靜，但那樣子可是滿滿的驕傲。
這話瞬間就讓在場的政要們不好接話了，倒是沒多久斐濟的總理再次開口。
「我們那樣氣候炎熱，我覺得這個很適合我們國家的天氣，後續的事情也許我們可以談談？」斐濟總理期待的看著郝部長說道。
「這個是當然，我們國家一直秉承著互助友好的策略。」郝部長笑眯眯應道。
接著其他東亞國家的政要也不甘落於人後的紛紛和郝部長討論起合作的事情來。
而一旁的何政紅則幫忙中間敲邊鼓，至於一旁的周世傑和其他廚聯的大佬則很習慣的回答著關於食材和廚藝的問題。
可不是習慣嘛，這幾天下來，這些政要們已經暗地裡達成了許多本來就有意向但還沒確定的合作，就是有些新的的意向也有了初步的計劃，而這一切都是因為袁州。
並且還不至於此，不光是這些政要們落實了國與國的合作，那邊的大佬們也落實了許多和吳雲貴的合作。
可以說吳雲貴這次也是收穫滿滿，而這一切也是歸功於袁州的個人廚藝展。
當然，袁州對此是不知道的，他忙完早餐後就開始了午餐的準備。
最後一天袁州選定的主題是粵菜，而然粵菜出了名的講究氣勢、用料和口味，是以袁州自然需要好好準備，以此來給這個廚藝展劃下圓滿的句號。
很快午餐時間就到了，袁州首先端上了第一道開胃菜，那就是袁州處理了一早上的燴綠豆芽。
名字就是這麼簡單，食材也簡單，但燴這一字在廚藝做法當中卻不那麼簡單。
很快一盤盤裝在深棕色木器上的綠豆芽被漂亮的侍者們端到大家的面前。
……