第一百二十三章 瑩白的米酒
凌晨三點才睡覺的袁州在早上七點就起床了。
「還好我年輕。」袁州照著鏡子，摸了摸臉，發現沒有黑眼圈之類的，很是滿意的點頭。
當然頂著這樣一副老成的臉上還能自誇，可以想像以袁州的臉皮厚度確實不會有黑眼圈。
覺得有些困意的袁州，直接去洗漱，冰涼的水潑在臉上，瞬間清洗不少。
看了看恆溫發酵的裝置上還有半小時，袁州就先行準備了早餐的材料，當然心情不錯的袁州準備的是小籠包的材料。
準備好，那邊時間也就差不多了。
立刻拿出並不密封的陶瓷罐，「砰」輕輕一聲放到琉璃台上。
「嘩啦」
一聲揭開蓋子，一股帶著甜香的酒味慢悠悠的飄散出來，裡面的米飯已經凝結成一個漂亮的圓圈，酒液就從中間的酒窩中滲出。
中間的汁液清澈透明，隨著打開的時間慢慢變長，酒液的香味就越加濃烈，卻不醉人，這樣的時間剛剛好適合女孩子飲用。
而袁州卻不止做了一份，還有兩份準備自用的，袁州取出一份後，直接把剩下的放進裡面繼續發酵，這樣有助於酒味更加香醇。
這時候暮小雲也差不多應該到了，袁州直接打開大門。
「袁老闆你終於開門了，剛剛在裡面做什麼呢，這味道真是香醇。」一個不怎麼常來的大漢，激動的說道。
「米酒。」袁州直接說出大漢想要的答案。
這肌肉糾結的大漢是旁邊一個保全公司的武術教頭陳維，很有一把子力氣，看著就和猛虎似得，被人帶著來這裡吃過兩次。
用他的話來說「這東西少的跟餵貓似得，吃的老子更餓了。」是以他並不常來，不過很是喜歡入口即化爪，最近倒是來的勤了些。
「我就知道是酒，袁老闆你早就該出酒了，那雞爪子配酒就是絕配。」陳維笑眯眯的一個健步跨進來。
「需要的話要先點。」袁州直接說道。
「沒問題，只不過這酒恐怕不烈，能不能來個勁大的。」陳維早就知道袁州這裡的規矩，而且很是遵守，他本人就是個極其講規矩的人。
「可以，時間更久一點。」袁州點頭，知道這傢伙喜歡喝烈酒，這樣的米酒就算不蒸餾，時間稍長也能比較烈。
「袁老闆這是現做的？」陳維一下子反應過來。
「嗯，現做。」袁州臉上帶著認真。
「這現做有沒有那些就好喝，倒不是懷疑袁老闆的技術，只是這東西都需要時間，新酒總有股味兒。」陳維皺了皺眉，直接說道。
「不會，放心。」袁州非常有信心，畢竟這個原料完全可以解決這些問題，而且還有系統這樣的作弊器。
「那行來份米酒，三天後我來喝。」陳維很是爽快的準備付錢。
「不好意思，早上不賣酒，中午以後才可以點。」袁州一臉認真的說道。
「剛剛不是說三天後來喝嗎。」陳維一下子沒轉過彎，不解的說道。
「老闆的意思是說，今天中午點了，三天後中午才能喝。」邊上的暮小雲見袁州一副不願意的解釋的模樣，乖乖的上前解釋道。
「那我現在點，三天後來一樣。」陳維還是一根筋的說道。
「早上不能點這個，所以老闆不會給你點，必須中午或者晚上。」暮小雲小臉上帶著認真，如此說道。
「袁老闆這規矩還真是沒變，行那我中午再來一趟。」陳維並不打算在這裡吃早飯。
要知道陳維的食量起碼得十個小籠包，才有飽腹感，這要是十個吃下來也太貴了，是以陳維直接走出袁州小店，準備去吃能吃得飽的。
……
時間很快到了中午和漫漫約好的時間，袁州拿出那一份米酒，小心的處理了一下，裝好，這樣能直接端出去。
「袁老闆，怎麼樣我的米酒呢。」漫漫一臉得意的說道。
「嗯，請坐。」袁州指了指空下的位置，一臉淡定的說道。
「還真做好了？」漫漫見袁州臉上毫無異樣，不禁有些懷疑。
釀酒畢竟不是一朝一夕可以學會的，不然釀酒大師怎麼那麼少，以袁州小店的風格，肯定要拿出最好的米酒才可以。
袁州拿出托盤，把剛剛裝好的米酒拿出來，放在上面，直接端給漫漫。
上寬口，下細口的粗陶杯，咋一看粗糙並不美觀，漫漫拿到手中以為會有些扎手，誰知並沒有，反而有些細膩的猶如紫砂，離得近了一看，外側杯壁上方繪著漂亮的淺綠色花紋。
這樣的粗陶杯上面是淺棕色，下面為乳白的杯子上，格外好看。
「好香。」正在觀察杯子的漫漫，被不斷飄過來的甜甜的米酒香氣吸引。
抬眼一看，裡面的是瑩白的米酒，微微晃動除了酒味更加香濃外，裡面也有一些小小的米粒在漂浮。
「袁老闆你沒慮酒嗎？」漫漫好奇的問道。
「你喝這樣正好，需要熱一下嗎？」袁州是非常合格的廚師，熱米酒味道還是不錯的。
「不了，這樣剛剛好，熱了肯定有酸味。」漫漫本身對米酒還是很喜歡的，前提是加蛋加糖。
不然總覺得有些酸味，在她的想像中，熱了酸味肯定更加濃烈。
袁州點頭並沒有糾正漫漫的意思。
漫漫拿起杯子，直接喝下一口，小心的避開，還是不小心喝到了一粒米飯。
剛剛喝進嘴裡，一股酒氣，立刻沖開鼻子，感覺鼻子都好使了很多，感覺鼻子更加敏感了，而嘴裡立刻又揮發出一種甜甜的味道，一種帶著酒香的香甜，讓人忍不住就直接咽下。
按理說被發酵過後的米粒，應該整個都被釀空，只剩空殼，吃起來就像棉花一般嚼不動才對，而慢慢吃下的這顆米粒卻像煮好的米飯一般，質軟不膩，味道濃香。
一口咽下漫漫都想學著那些喝酒的人，大喊一聲「爽快。」
還是骨子裡的矜持死死的拉住了這樣的念頭。
這下漫漫顧不得別的，捧起陶杯開始不間斷的小口小口啜飲，一邊喝一邊露出貓兒吃魚般享受的表情，看起來特別可愛。
而袁州雖然好奇這樣米粒釀出的酒味，但中午的生意卻開始忙碌起來……未完待續。