第一千九百七十九章 師兄與師弟
雖說時間很趕,但這個走馬燈,是真的很精緻了。
「謝謝。」
袁州伸手接過燈籠,把店門前本來掛著的燈籠換下來。
原本的燈籠,還是為了照顧怕走夜路的短髮妹紙掛的。
換上了新的更亮堂了許多,燈籠『唰唰唰』走的飛快,上面的畫面逐漸變化,跟天花板上的那副眾生交相輝映。
「怎麼樣,圓規你喜不喜歡?」趁著袁州還沒有開始做菜,烏海使勁地夸燈。
「挺好看的。」袁州確實覺得等很好看。
一看就是手工製作的燈,精緻小巧,加上烏海的畫作,價值不菲。
「嘩嘩嘩」
袁州將手洗了以後就開始全神貫注地處理食材了,烏海一肚子話就被憋在了肚子裡。
「等會晚餐時間結束時再過來。」袁州見烏海打算回去了,抬頭說了一句。
「好。」立刻從蔫蔫的小白菜,變成澆過水的大白菜,烏海原地復活,屁顛屁顛就去排隊了。
「招妹晚上也別走了,就在這裡一起吃湯圓吧,正好是十五。」袁州對著程招妹也交代了一句。
「好的,師傅。」本來到處抹灰的程會長立刻答道。
除了春節這種回家團年的日子,其餘是節假日人更多,平日不來的,都想著過年吃一頓好的。
被師傅留下的程招妹跟著蘇若燕做起了小二的活,這個活輕鬆,也不耽誤他看袁州做菜。
「師傅的廚藝是不是又進步了,感覺比上次更看不懂了。」程招妹看著袁州手指翻飛,刀光閃爍,十分快速。
程招妹現在被稱為川菜之王,廚藝至少對於川菜那是相當了解的,但是現在袁州在做的回鍋肉,是川菜基礎菜色,按理來說是相當熟悉才對,但袁州做出來招妹就感覺很陌生。
每一個步驟程招妹都是十分清楚的,但是在袁州的手底下卻不一樣,看得程招妹連小二的工作都不幹了,躲在不擋人的地方,看著袁州做菜。
「呼…終于歸我一個人幹了。」蘇若燕看到程會長終於沒來搶她的工作了,心裡安心了不少。
晚餐時間很快就結束了,本來袁州還想著喊蘇若燕一起吃湯圓的。
但是蘇若燕雞賊,一看到程會長沒走,殷雅又來了還有烏海也來了,就立馬跟袁州告辭,不是客氣,而是覺得太占便宜了。
「老闆,我約了小夥伴一起去看花燈就先走了哈。」蘇若燕撂下一句話就開跑。
「這孩子怎麼跑的這麼快。」殷雅正好進門就看到蘇若燕急匆匆的身影。
「說是約了小夥伴,小姑娘速度快。」袁州也沒多想。
「好的吧。」殷雅莞爾一笑,也不多說。
「師娘好。」程招妹直接過來問好。
「今天一起吃湯圓。」殷雅已經對師娘的稱呼免疫了,畢竟已經坐實了。
「圓規,我今天可以多吃一點嗎?」烏海一臉嚴肅地問。
「一人十個的份,沒有多餘的。」袁州直接道。
「好吧。」烏海覺得有的吃總比沒有強。
之前就已經準備好了,現在只是包著下鍋,總共不過是四十個,但是還是有區別的,三十個都是有成年男子拳頭大小,其餘十個是嬰兒拳頭大小,看起來小巧玲瓏的,這肯定是給殷雅準備的。
遠處的星空中『噼里啪啦』地響起了爆竹的聲音,廚神小店裡大家圍坐一團吃起來湯圓,十分熱鬧。
元宵夜就在這熱鬧中過去了,喧囂遠離人群,時間似流水,光陰如梭。
天黑了很快就會亮起來,時間過去了卻不再回來了,距離元宵節的收徒儀式已經過去三天了。
十四名記名弟子都是袁州一個人的徒弟,因此廚聯將他們安排在了一間酒店,經常碰面。
由於這裡是川菜的大本營,曹之蜀和張鶴只有在要收記名弟子的前夜和當天住在酒店,其他的時間倒是沒有住在酒店。
一開始聽了大師兄的話,對於袁州給的筆記相當重視的,每一個弟子回到房間以後就開始迫不及待地開始翻閱,然後就被震驚了。
舉個特別簡單的例子,比如蘇菜,偏清淡,但是很多菜都會放糖來提味,很多人都會這麼做。
但放糖這事,袁州做了許許多多嘗試,每一次放的糖的多寡以及先後順序都是有講究的,也會導致菜的口感不同。
筆記詳細地記錄了每一次做菜的經過以及結果,最後才讓袁州總結出了最適宜的量和時間。
「細節上見功夫,這筆記真是將這句話體現得淋漓盡致,不愧是師傅。」羅晴反覆翻看
本來羅晴對於袁州也是十分崇拜的,人的名樹的影,袁州成名很快,但是名氣很大,她是聽過很多的,視頻也看了不少,也很為袁州的廚藝驚嘆,否則也不會卯足了勁想要來當記名弟子。
聽說是一回事,實際接觸又是另外一回事,以前只知袁州廚藝冠絕華夏,但印象都比較抽象,只有親自看了一頁頁筆記。
羅晴才深刻了解,從來都沒有不經過努力就有的成功,袁州的成功也是建立在一次次的鑽研琢磨上。
「必須像師傅好好學習。」粉拳一握,羅晴在心裡下定決心。
不光是羅晴,這基本都是所有看到筆記的弟子的想法。
「柯主廚,這是看完了?」王明捷出來放風的時候遇到了柯森。
「沒有,出來找點東西吃,王主廚呢?」柯森道。
「我是出來休息會兒,柯主廚你應該叫我師兄,否則太生分。」王明捷道。
「這個有講究?」柯森也想當師兄。
「我們都是一起進門的,除了大師兄以外自然沒有什麼分別,但年齡肯定是有高低,同出一門稱呼生分,師傅也會不高興的。」王明捷道。
「這個有道理。」柯森皺眉一想。
「我年紀比你大,當你師兄是不是沒毛病?」王明捷道。
「王師兄好。」柯森找不出反駁的理由,倒是很乾脆。
「柯師弟好。」王明捷道。
兩人不同路,分開之後,王明捷繼續往前走,到拐角的時候碰上了回來的李有才和曾有為。
「王師弟這是往哪裡去。」曾有為一副師兄的派頭,比起王明捷剛才高大多了。
「額……出去轉轉。」王明捷梗了一下。
……