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大家可都是安裝得起四千塊錢的電話的人！
唐芋在腦子裡又將準備和鮮芋牛奶一起賣的早點小吃重新規劃了一番，準備添上一兩樣稍微貴些的。
第38章
唐芋的起床時間是一天比一天早。
外面的天還黑透著，一點黎明的曙光也沒有，唐芋打開廚房裡的電燈，用力揉揉臉頰，才清醒過來一點。
她心中慶幸「樓上樓下電燈電話」的美好暢想里，唯獨電燈這一點在家裡實現了，否則這樣大半夜的在廚房裡點著煤油燈做飯，那實在是太不方便了。
唐芋穿上圍裙，挽起袖子，開始和面。雪白的麵粉倒進盆里，然後又端起油桶，嘩啦啦地倒進去了有將近麵粉一半多的油，用力揉捏。
這和面竟然一滴水也沒有加，用的全都是油。
揉成油酥麵團後，大麵團分成十個大小均勻的劑子。
又倒了雪白的麵粉在盆里，然而這次加入的不是油了，而是滾燙的沸水，之間唐芋右手翻動，片刻之後就將麵粉搓散了，看起來竟像是一盆的雪花。
晾涼之後，再甩上冷水，倒入黃澄澄的花生油，揉成水油麵團，也分成十個劑子。
唐芋將十個水油麵劑子，依次裹入十個油酥劑子裡，擀成薄薄的一片，然後捲起來，再擀成長片，再捲起來……重複幾次之後，搓成粗細均勻的長條，擀成三指寬的長片。
電燈暖黃的光芒下，唐芋手中的菜刀泛著微黃的光，刀光一閃，就將長片沿著中線剖開。分捲成二隻餅坯，然後將每隻餅坯的刀紋面朝上，自中心向四周輕輕攤開，攤成半個巴掌大小的碗形圓餅，酥層紋路清晰整齊。
一旁的灶台上，鍋里的油已經用旺火燒到六成熟，唐芋纖細的手腕一用力，竟然輕輕鬆鬆地將一口大鐵鍋端了起來，離開火焰。
漏勺在鍋中推動，熱油旋轉起來，然後將餅坯無聲無息地投進鍋里，沒有激起一點油星。
片刻之後，餅炸成了玉白色，唐芋用鍋鏟翻面，將另一面也炸成了玉白色，撈出來之後放在一旁瀝油。
等到瀝乾油後，一股腦地裝在竹籃里，放在三輪車上。酥油餅一層層、一絲絲，就像是身上穿著的蓑衣一樣，所以杭城人又叫做蓑衣餅。不過也有另外一種說法，說這餅本叫蓑衣餅，因為恰好油酥又油，所以也叫酥油餅。
酥油餅做好之後，唐芋開火將昨天晚上就煮好的一鍋茶葉蛋重新加熱，然後將一小鍋茶葉蛋，一小籃酥油餅，還有一大桶鮮芋牛奶，齊齊搬上了三輪車。
如今天色已經大亮，唐芋騎著三輪車出門，按照昨天規劃好的路線來走。
買鮮芋牛奶的，都是昨天已經訂好的，看到唐芋三輪車上還有酥油餅，也有不少人家要買，「酥油餅啊，來兩個。酥油餅好吃，就是自己家做的話，太費油了，可是吃不起。」
大多數食物都是自己做要便宜些，但像是酥油餅這樣要用好多油炸出來的，那還真未必。
同樣是一鍋油，唐芋一早上就炸了幾十個酥油餅，這一鍋油明天後天還能繼續用。如果自己家做的話，一鍋油只炸那麼幾隻，實在是不合算。
唐芋伸手取了兩個酥油餅，又打開了三隻小罐子，在白玉色的酥餅上撒上雪白的白糖，青色的青梅末，金色的糖桂花，還有粉紅色的玫瑰花碎瓣。
這些都是唐芋之前一點點從市場上搗騰來的，八十年代絕大多數的人家都沒有辦法做到食不厭精膾不厭細，湊齊這些菜譜秘籍里的調料，也算是廢了一番功夫。
各色的碎末撒好之後，唐芋才將酥油餅遞給顧客，買酥油餅的顧客早就瞪大了眼睛，「你這酥油餅做的可真精細，我以前只見過撒白糖的，你這除了白糖還撒了這麼多東西。」
顧客原本覺得唐芋賣的酥油餅稍微有點貴，如今也覺得物有所值了。
手中的酥油餅層酥疊起，上尖下圓，就像一座小金山。一口咬下去，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，鬆脆可口。
「好吃！」顧客讚嘆道，「你這酥油餅怎麼賣？需不需要提前訂？我的鮮芋牛奶不是訂了一個禮拜的麼，那我酥油餅也訂一個禮拜，每天早上都來三個。」
唐芋連忙說道，「酥油餅不能訂，因為我不是天天都賣酥油餅的。只有鮮芋牛奶天天有，至於其他的早點，我是每隔一兩天就要換個樣的。」
「否則天天吃一樣的早點，過不了幾天就吃煩了啊。」
顧客聽到之後，臉上的表情更滿意了，「誒，這個好，每天換著花樣來，我家也就不用發愁早上吃什麼了。那不管什麼吧，總之我訂一星期的。」
唐芋笑道，「這個沒法訂啊，否則哪天碰上您不喜歡吃的怎麼辦？」
看到顧客還想說什麼，唐芋連忙說道，「您就放心吧，我每天騎三輪車走的路線都是一樣的，最先路過你們家這條路，只要想買，我這裡肯定是沒賣完的。」
顧客臉上浮現出驚喜之色，「好好好，這個好。」
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茶葉蛋和酥油餅的銷量，都比唐芋想像的還要好。
之前在路邊擺攤，都是路過的人買自己的早點，如今上門送外賣，不少人家買的就是一家幾口人的早飯了。
唐芋精心按照家裡的菜譜秘籍上做出來的酥油餅，大家自然是讚不絕口，她的茶葉蛋也不少人夸，「你這茶葉蛋入味了，還一點也不咸，滿口的茶香。」