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現在她唯一的心事就是,她的生意這麼紅火,每天都能賺那麼多錢,但是烤箱和塑封機,都是盛鶴年幫她買來的……
這個人情,是不是欠的有點太大了?
第68章
不到一個月的時間,「鮮芋家」已經紅遍杭城,很多人大老遠地從城市的另一邊跑過來,只為了嘗一口蛋撻和奶茶。
蛋撻和奶茶,儼然已經變成走親訪友時新流行的禮物,即使蛋撻冷掉之後會稍稍影響風味,但是送蛋撻,一來價格挺貴,拿得出手,而來東西難得,說明願意排很久的隊來買,是真的花了心思的。
唐芋這一個月掙的錢,頂的上之前小半年掙的錢了,手中的存款,也早就夠租下來一個店鋪了。
不過蛋撻和奶茶的生意這麼好,她一時間還捨不得放棄這裡,轉去開飯店。
唐芋的生意這麼好,其他做這行的人看在眼裡,沒有不心動的,懂行的人仔細地偷看了一下唐芋是怎麼做的,回去又自己琢磨了一下,感覺真不難——
這就是攤位和飯店的區別了,飯店裡在後廚做,誰也看不出來你是怎麼做的,但是在攤位上,怎麼做蛋撻皮,怎麼調蛋撻液,全都是透明的,有心人全都能看到。
不過唐芋也沒有想著藏著掖著,她做的不過是蛋撻,又不是什麼秘傳的珍饈美味,就算如今賣蛋撻的地方沒什麼,很多人都沒有吃過蛋撻,但是當真用心留意,哪裡會找不到蛋撻的做法?
現在是八十年代,又不是閉關鎖國的清朝,別說一線城市有不少西點師,就是杭城的大飯店裡,也少不了甜點。而且除了和人學習之外,想辦法買本西點的書來看,也就學會蛋撻怎麼做了。
既然蛋撻不難做,還差的條件就是烤箱了。雖然現在烤箱難買,但是拖一拖關係,找一找門路,找人幫忙從國外買回來一個烤箱,還是能做到的。
包子鋪老闆還能弄到日本進口的豆漿機呢,一個烤箱,大不了找親戚朋友親自從國外背回來。
因此一個月後,在杭城的其他街道上,蛋撻店也又開了兩家,還不是唐芋這種在市場上的鋪子,人家直接是窗明几淨的店鋪。
一個個不同口味的蛋撻,在櫥窗里擺著,暖色的燈光下,顯得更加誘人。
至於生意也很好,唐芋這邊要排這麼長的隊,要等待這麼久,其他地方也能買到一樣的東西,自然有很多人轉而去其他店裡。
不過要論生意最好的,依舊是唐芋這邊。一來她是第一個賣蛋撻的,口碑最響亮,買過的老顧客都覺得好吃,認準了唐芋這邊,下次還願意來排隊買。二來唐芋的生意最好,雖然要排隊等,但是拿到手裡吃到嘴裡的蛋撻,都是剛烤出來的燙燙的,味道自然更好吃一些。
唐芋暫且將開飯店的目標往後推遲了一下,決定好好地將蛋撻和奶茶賣好,最起碼她租了市場上一年的攤位,先將這一年時間做滿。
唐芋如今在市場裡,簡直是明星人物,所有在市場擺攤的人都喜歡唐芋喜歡得不行,每天自己帶點什麼零食水果,或者給自己家女兒新買了個髮帶頭花之類,都惦記著唐芋,要分給唐芋一點。
唐芋在市場裡的日子,簡直過得不要太舒心。
唐芋這麼招人喜歡,當然不是因為她有多大的人格魅力,而是因為她一家的攤子,為整個市場帶來了源源不斷的顧客,大批大批的顧客從杭城的東南西北,一起涌到這個市場裡來。
雖然有一部分顧客是買了蛋撻就走的,但是也有不少顧客,會順便在市場裡逛一圈,看到別的想吃的東西,也就一起買了。或者兩個結伴來買蛋撻,一個人排隊,另外一個人就會在市場裡轉悠著買別的。
這麼一來,家家戶戶的攤位上的生意,全都比以前好了一大截。
唐芋作為為他們引來客人,讓他們多多賺錢的財神爺,當然人人都喜歡她,怎麼會有人不喜歡財神爺呢?
唐芋的生意好起來之後,能掙多少錢,周圍攤位的人心中總能估計個大概,還擔心唐芋一轉身就去自己單獨開店,不和他們一起擠在這個市場裡了。
聽到唐芋要在這裡干滿一年的消息,大家心裡更是高興。
唐芋是這麼想的,開飯店之初,肯定免不了投入本錢,裝修、設備、人工……哪裡都是要花錢的,現在有著現成的,賺錢不比開飯店少的生意,她一時間捨不得立馬離開。
最好的辦法,還是她讓蛋撻生意步入正軌,不是一開始曇花一現的紅火,而是讓生意長長久久地好下去,等到她一年時間做滿之後,也在市場附近的地方,開一家蛋撻店。
到時候口碑有了,老顧客也有了,大家都習慣了「鮮芋家」的存在,她就可以多培訓幾個烤蛋撻做奶茶的員工,蛋撻店這邊就不需要她親自動手了。
唐芋的角色,就可以從什麼都自己干,變成監督員工的店長,每天都來看一圈就可以。
那個時候,她再開飯店也不晚。
飯店剛開業的時候,燒的錢,她可以用蛋撻店賺的錢來填補,也不至於燒錢燒得她心裡沒底。
等到以後飯店開始回本賺錢了,她就有蛋撻店和飯店兩處產業了,一起賺錢,也能賺的快一點。
唐芋現在說不缺錢也不缺錢,說缺錢也缺錢。
不缺錢是和現在的大部分人的收入水平比,唐芋的收入絕對是平均水平的幾倍甚至十倍,她讓全家吃好喝好用好,都沒有什麼問題。