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    招不到幫廚,唐芋就只剩下一個選擇——精簡品種、限量銷售。

    精簡品種是減去種類,限量銷售是控制數量,總而言之就是少做點,少賣點。

    之前唐芋每天賣的數量都在增長,有多少顧客要買,她就會準備多少吃的,之前看著每天訂單的增長和收入的增加,唐芋心裡都美滋滋的。

    直到現在,終於到了供不應求的臨界點,新來的顧客再多,每天能賣出去的量再多,唐芋都做不出來更多了!

    靠她一個人、一雙手,能做出現在這麼多吃的,已經是極限。

    看到想買卻買不到,失望而歸的顧客,唐芋的心裡也在流淚,每一個扭頭走掉的顧客,都是她沒有裝進口袋裡的錢!

    不過現實如此,唐芋除了心痛,也只能面對,冷靜下來思考了幾天之後,決定不靠數量,就只能靠質量了。

    每天都在重複地做蔥包燴、奶黃包、各種早點……唐芋也有點無聊,尤其是她現在廚藝一直在進步,每天為家人做的菜,都是越來越精細,越來越難的大菜,相比之下,擺攤做的東西都是比較簡單,而她也已經很熟練的,就十分乏味。

    唐芋思考了一下,她還是願意不斷挑戰自己,不斷做不同的菜,越來越難的菜,而不是一直都在重複性地做同樣的食物。  

    既然懷著這樣的想法,她的生意也應該是注重質,而不是跑量。

    .

    唐芋做出決定之後,立刻就行動起來。

    第一件事,她先找人加工了一個牌子,簡單輕巧的牌子,豎在自己的攤位上。牌子上的字也簡潔明了——鮮芋家,中山南市場2排2號,預定早餐可外送到家。

    鮮芋家,就是唐芋為自己現在的攤子,現在的外賣,以及以後會有的店起的名字。

    她名字里有個芋字,現在最有特點最獨一無二的,又是她的鮮芋牛奶,因此直接起名叫鮮芋家了。

    鮮芋家,唐芋默默地希望,這個名字以後不僅能成為一個飯店,還能成為一個品牌。當然,這樣遙遠的念想,唐芋沒有對任何人提起。

    唐芋攤位上豎起了牌子之後,很快市場上就有人效仿。現在攤位早就已經全都租出去了,一個都不剩,後來還有很多想要租攤位而不得,後悔地腸子都青了的。

    唐芋的生意,一直都是整個市場裡最好的,大家你挨著我,我挨著你賣吃的,唐芋的一舉一動,一直都被許多攤主注意。看到唐芋豎了牌子,大家紛紛效仿,或是找人做,或是自己用手寫,都弄了個牌子出來。  

    但是除了唐芋,沒有為自己的攤位起名字的,大家在招牌上寫的都很實在——都是肉包菜包、蔥油拌麵、鮮蝦餛飩、兩毛一碗……諸如此類。

    將自己攤子上賣什麼,多少錢,全都清清楚楚地寫上去,顧客看到之後一目了然,不比給自己店鋪起個花里胡哨的名字有用多了?

    當然,其他的攤主也不敢瞧不起為自己取名「鮮芋家」的唐芋,畢竟人家生意最好,不用將賣什麼多少錢一一寫出來,照樣不愁生意。

    唐芋做的另外一件事,其他攤主則沒有效仿了。

    唐芋找到加工廠,定做了一批包裝紙袋,上面印著「鮮芋家」的名字,還有簡單的兩句話。紙袋有大有小,無論是買蔥包燴還是買奶黃包,無論買幾個,全都用這樣的紙袋裝。

    旁邊的攤主有人好奇問道,「普通的紙袋批發過來不就行了?你這特地印上字,肯定得貴吧?要貴多少啊?」

    唐芋笑笑,「也貴不了多少,我一次印很大一批,留著慢慢用,和批發價差不多,分攤到每一單生意上,成本高不了多少。」

    至於具體的價錢,唐芋一個字沒有提。

    其他攤主聽唐芋說貴不了太多,也完全沒有心動,直接就能買到的袋子用的好好的,還有人直接用舊報紙包,幹嘛非要費錢費力印一批帶著字的,就算貴的不多,那也是貴了……幹嘛花這樣的冤枉錢?  

    唐芋加工的,不僅僅是紙袋,還有一批紙杯,紙杯上也印著鮮芋家的字樣。

    紙杯自然是用來裝鮮芋牛奶的,早上外賣送到家,可以選擇用自己家的碗來盛,也可以選擇用紙杯裝好,當然,如果用紙杯裝的話,需要多付紙杯的成本費。

    大多數的顧客依舊選擇用自己家的碗來盛,只有一小部分選擇用紙杯,為的是端著這樣一杯鮮芋牛奶去學校或者單位,可以稍微炫耀一下,畢竟不敢說在杭城,但是在附近的一片,鮮芋牛奶還是有點名氣的。

    唐芋也猜到了大部分人不願意額外花這個紙杯錢,但是她覺得,自己主打的就是鮮芋牛奶,名字叫做鮮芋家,沒道理其他的早點點心都用上印著鮮芋家名字的紙袋,反倒鮮芋牛奶連個包裝都沒有。

    紙杯做出來,不管會選擇紙杯的人有多少,總讓一部分人看到這樣的鮮芋牛奶包裝,在心中提前有個印象。

    其實唐芋最想要的,還是一個塑封機,可以將奶茶按照十幾年後的包裝,一杯杯的塑封起來,插上一個粗吸管來喝,而不是像現在這樣,只能一個杯子再加上一個蓋子。

    可惜八十年代還沒有什麼奶茶生意,塑封機這個東西,唐芋在各大商場都打聽了,售貨員都搖頭說沒有聽說過。唐芋現在是手裡拿著錢,也根本買不到東西。

    不知道像京城和海城這樣的大城市會不會能買到……但是唐芋現在天天都要做生意 ,也根本沒空離開。

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