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唐芋因為自己的進步感到很是開心，果然要自己努力，有一定的實力之後，日子才會越過越容易，願意幫忙的人也會越來越多。
盛鶴年本來也就是隨口一問，聽到唐芋說不需要，也就算了。不過他對唐芋的外賣生意十分好奇，畢竟大多數的店都是不送外賣的，偶爾有服務好的店，可以順便接受外賣。像唐芋這樣，店都不開一個，全都靠送外賣做生意的砂鍋生意，他還真的沒有見識過。
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年關將近，過年之前是人們最捨得花錢的日子。
忙碌了一整年，大家都想著好好犒勞一下自己，即使有些人捨不得給自己花錢，也要給孩子或者老人花錢。
走親訪友，各種糕點也是必不可少的禮品。
之前人們日子困難的時候，一個奶油蛋糕，從東家拎到西家，再從西家拎到東家，誰家也不會真正留下蛋糕拆開吃，蛋糕就是一個道具，拎著走過無數的親戚。最後拆開吃的時候，奶油都已經不新鮮了。
不過現在人們的日子漸漸好過了，走親訪友送的糕點，是真的會吃的。不僅僅送禮會送，自己家也會買來吃。
過年本來就是花錢的日子，省了一年的錢，在過年的時候就不那麼斤斤計較了。一些比較老的民俗里還認為，過年花的錢越多，過年過的越紅火，來年就能越紅火，省著錢不花不吉利。
別人都忙著花錢，唐芋自然就忙著掙錢。掙錢的大好時候，這個時候不掙什麼時候掙？
蛋撻店裡擺著四個烤箱，雖然說一直烤蛋撻也有人買，但是蛋撻畢竟趁熱吃最好吃，用來送禮有點不合時宜。於是唐芋又推出了不少的新品，趁著過年前開始賣。
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草莓蛋糕卷簡單又實惠，分量足足的，很符合八十年代人們的審美，看著沉甸甸的蛋糕卷，就覺得經濟實惠。
蛋糕卷做起來也簡單，只要配料對了，非常不容易裂，怎麼卷都不會裂。口感鬆軟，美味，材料也簡單，不管是正卷還是反卷，都很漂亮。
蛋白打到粗泡，分次加細砂糖打至濕性偏硬的狀態，放到冰箱冷藏待用，蛋黃加糖用打蛋器打到蛋黃髮白，糖融化，加入油繼續攪拌均勻，加入水攪拌均勻。篩入低粉，用刮刀略拌後用打蛋器打勻。從冰箱取出蛋白，用手軸打幾下，變成順滑的狀態。
取三分之一蛋白加入蛋黃糊切拌均勻。倒入全部蛋白切拌均勻。倒入磨具，震幾下，烤箱裡墊上油布，放進烤箱中層烤，顏色合適了就可以取出來。
蛋糕出爐後從高處將烤盤摔在桌面上，震出底部熱氣，然後馬上就可以倒扣在烤網上了，烤網墊油紙，撕掉油布。再倒扣回來，虛蓋一張油紙晾涼。
正卷的的話正面在上晾涼，反卷的話則相反。
淡奶油加糖，打發到奶油不流動，足夠硬的狀態。
將奶油抹在蛋糕片上，起始端和兩側塗滿，起始端塗厚一點，收尾端偏薄，尾部3厘米處不塗。中間碼上一排草莓，然後藉助擀麵杖捲起。
放進冰箱冷藏半個小時定型，拿掉油紙，切去兩頭。
現在天氣比較冷，散熱比較快，唐芋在蛋糕卷溫溫的時候先空卷定型，等到奶油打好再打開抹奶油，這樣也不易裂。
捲入的奶油打得硬一點，捲起來比較好卷，切蛋糕卷一定要定型好後再切，刀用熱水燙一下擦乾再切，每切一刀都要燙一次，這樣切出來的斷面平整漂亮。
草莓蛋糕卷裡面是紅紅的草莓，黃色的蛋糕和白色的奶油卷在一起，漂亮又好看。唐芋在鮮芋家裡擺上的時候，顧客立馬就搶購一空。
唐芋稱重後按重量賣，顧客也不必計較草莓蛋糕卷的大小，反正按斤買不會吃虧。
買來送人的，不少人都是整個蛋糕卷買。唐芋還推出了一項服務，只要加錢，她會在蛋糕卷上面用奶油黏上一顆顆草莓，這樣蛋糕卷就更加精緻漂亮。
一個草莓蛋糕卷，個頭比一整個圓圓的奶油蛋糕小，也比奶油蛋糕便宜，很適合送禮。
而且草莓蛋糕卷真的好吃，送去親朋好友家，個頭也合適，即使對方是三口之家，也能吃的掉，不像圓蛋糕那樣，送過去之後人少的話根本吃不下。
買來自己吃的，唐芋也切塊賣，要多少切多少，上稱稱斤兩算錢。自己買的一般就不額外在外面沾草莓了，反正裡面的芯兒里有一草莓，吃起來已經有了草莓酸酸甜甜的滋味。
唐芋的草莓蛋糕卷，剛剛推出，一下子就火了，紅火程度不亞於當時的蛋撻。
第85章
草莓蛋糕卷已經比蛋撻耐放很多了，蛋撻一定要趁熱吃，但是蛋糕卷在這樣的冬天，即使沒有冰箱，也可以放個兩三天。
當然，有草莓也有奶油，兩三天已經是極限了，味道也肯定會受影響的，唐芋一直建議大家儘量當天買當天吃。
「窗台上放一夜可以吧？第二天上午就要拿去送人，當天買實在是來不及，你們家的生意這麼好，排隊就得排很久。」
唐芋每當這個時候，就向顧客推薦鮮芋家的外送服務，「您可以提前一天打電話來訂，一大早就可以給您送過去。」
家裡有電話的顧客，都覺得鮮芋家這個外送服務特別好，將電話抄了一份回去。
外送小哥很好雇，唐芋之前的招聘啟示貼出去，就來了好多人來應聘。唐芋寫的清清楚楚，按照單數算錢，送一單就拿一單的錢，一個月結一次工資。不少人覺得這個工作好，既不太費腦子，也不太累，騎自行車而已，比很多體力活都要輕鬆。