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等五花肉的皮開始起皺,荔枝才將肉拿了出來。用刀將五花肉切成均勻的小塊,又將每小塊切成井字,好叫肉更容易入味。
肉切好後,荔枝將準備好的調料均勻地抹在切好的肉上,好醃製入味,然後將醃製好的肉放入砂鍋當中,加入事先燉好的高湯,放入姜、蒜、八角等香料,先用大火燒開,接著便是小火慢燉。
燉肉的過程當中,荔枝騰出手來,開始收拾雪梨。
選那上好的雪梨,荔枝將它頂部花刀切開,接著再用勺子掏去梨核和多餘的肉,等肉燉好了之後,便將肉夾出來,放到雪梨當中。
再將剛剛切掉的雪梨頂部重新蓋回去,荔枝把雪梨放進了蒸屜當中,開始上鍋蒸雪梨,大約蒸個一刻鐘多一些,這道菜便完成了。
荔枝將雪梨全都拿了出來,燙的她齜牙咧嘴。只是聞到雪梨和肉的混合香氣,荔枝又覺得無比滿足。
——這手藝看來一時半會兒,是丟不了。
——
賈寶玉正被林家人圍著,面對那麼多雙眼睛,賈寶玉忍不住苦笑了一聲:“這段時日,勞煩姑父姑母為我擔憂了,這卻是我的不是。”
林黛玉沒有吱聲,坐在上首的賈敏說道:“你這孩子,又何必說見外的話呢?”
賈寶玉嘿嘿笑了笑,恢復了平日裡的爛漫模樣:“姑母這般說,可是要叫我羞臊了。”
賈敏打量著賈寶玉的臉色,總覺得他和平日似乎有些不同。然而要她細說,卻又說不出來。
反倒是林黛玉笑了:“即是想明白了,二哥哥可準備好了?”
賈寶玉看向林黛玉,沒有說話,只是點了點頭,臉上帶著笑。
這下,連林瀟都忍不住抬起頭來,看了賈寶玉一眼。
當荔枝將東西送到的時候,看到的便是屋子裡表情古怪的主子們,以及一個兩頰瘦了些、但是精神很好的賈寶玉。
……賈寶玉這是怎麼回事?總覺得和平日裡不太一樣啊。
荔枝按下了心中的疑問,恭敬地將飯菜呈上,接著便退了下去。臨走的時候,她看到林瀟對著她快速而隱秘地眨了眨眼,荔枝頓時會意。
等到了晚間,荔枝一個人等在小廚房裡,沒過多久,林瀟便邁著小短腿出現在了小廚房門口。
荔枝給他搬了個小凳子,招呼他坐下,還給他端了盤點心。林瀟細細地啃著,一邊吃一邊感嘆:“真的不愧是天生靈石,哪怕先前頑劣,這悟性卻真好。”
荔枝聽了這話,再想想白日裡的賈寶玉,也不得不承認:“寶二爺似乎,豁達了不少。”
“從前是不識人間疾苦,瞻前顧後,優柔寡斷,”林瀟評判起賈寶玉來,十分的不客氣,“如今是莽莽撞撞,渾身是膽,倒也說不清哪個更好。”
荔枝忍不住笑道:“哪個更好,等到了那大儒收弟子的日子,可不就知道了?”
林瀟不吱聲了,荔枝也不去管他,等林瀟將半盤子點心啃完了,他才慢條斯理地說道:“你呢?你的目標是什麼?”
第56章 蘿蔔絲餅
這一日,賈寶玉終於要前去參加拜師大會了。
他心情十分緊張, 總共帶了沒有幾套衣服, 卻一直在來回地換著, 總覺得自己看起來有些不得體。
坐在花廳里的賈敏和林黛玉從一開始興致盎然,到後面的興致缺缺, 也沒有花費多長時間。而荔枝則跟在林黛玉的身邊,看賈寶玉那副慌張的模樣,心裏面也是為他捏了一把汗。
——這樣的心理素質, 怕是到時候有點危險。
“姑母, 林妹妹, 你瞧我穿這身如何?”賈寶玉又一次從房間裡面出來了,這回身上穿著一件紅色的衣裳, 通靈寶玉掛在胸口, 明明是個丰神俊朗的小公子, 此刻臉色卻有些泛白。
林黛玉瞥了他一眼, 有些無奈:“二哥哥,你方才第一套便穿的這衣裳。”
賈寶玉愣了愣, 低頭看看自己身上的衣裳, 有些尷尬:“是……是嘛……”
“無需如此緊張, ”賈敏輕輕笑道,“寶玉,此次前去, 盡力便是了。”
賈寶玉心不在焉地應了一聲,明顯是依舊十分緊張。
最後他還是穿了那套紅色的衣裳, 臨了出門上馬的時候,荔枝偷偷地給賈寶玉塞了一個小小的包裹,正好可以藏在袖子裡。
賈寶玉幾乎是心領神會,一下子就明白了荔枝的意思。他雙眼放光地看著荔枝,低聲問道:“做的什麼?”
“蘿蔔絲餅,”荔枝低聲說道,“不掉渣,不容易涼,好吃頂餓,方便,姑娘吩咐的。”
賈寶玉再抬頭的時候,看著荔枝的眼神就和看親人一樣,那叫一個泫然欲泣。
他還打算說兩句謝謝一下荔枝和林妹妹,然而荔枝塞完餅之後便撤了,賈寶玉沒能夠抓到機會感謝荔枝。他有些遺憾地將小包裹塞到了袖子裡,這才在眾人的目送下,帶著人出了二門子。
今兒林如海是要當差的,自然是沒有辦法陪著賈寶玉,某種意義上,今兒是賈寶玉第一次一個人單人面對人生當中的挑戰。
騎上馬的時候,賈寶玉緊張得手心都出汗了。望著前方的路,賈寶玉忍不住咽了口口水。他依舊是那副有些優柔寡斷的性子,事到臨頭,忍不住又有些想要退縮。