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木香便想著,做個涼拌香菜。
做法也很簡單,香菜去根清洗gān淨之後,切成小碎段,先加鹽拌均,大概五分鐘左右,香菜里的水分會滲出來,將水分bīgān。
鍋里下一勺菜油,燒滾了之後,等油濕涼了些之後,將gān紅椒末擱進去。辣椒粉是她自己用石磨磨的,汆在菜油里,就成了香噴噴的辣椒油,澆淋在香菜上,噴香撲鼻。最後就是等吃的時候,再滴上幾滴芝麻油。
要是擱在以前,芝麻油這種高級貨,她們家是想也不敢想的。可現在不一樣了,不光是因為有錢了,也因為木香覺得不能虧待自己的胃。人活著,就是要吃好睡好,心qíng好。
有的吃就吃,有的睡就睡,省得哪天一睜眼,莫明其妙又回去了,那這一趟豈不是虧大發了。
自己家裡種的香菜,都是無公害的天然蔬菜,即使只用簡單常見的調料來做,也會很香,很下飯。
至於水煮魚,因為要自己做,她的刀功比不了福壽樓的那些個大廚,片出來的魚ròu,有大有小,差點沒把手割傷了。
不過還好,弄了半天,總算片出小半鍋的魚ròu。
去掉魚ròu的魚骨,也不能扔了,可以用來熬煮成魚湯,做湯底用。
為了使魚ròu更鮮嫩,更滑口。需得先用蛋清跟鹽,外加一點醋,攪拌均勻裹在魚ròu上。
她家香料不少,做起調料來,也很方便,香料都得用油過一遍,這樣便能很好的bī出香味,但是過油的時候,火候要看好,不然很容易糊鍋。
huáng豆芽家裡有,加上一大塊豆腐,正好可以做水煮魚的配料。
因為huáng豆芽味兒有些微苦,所以得先用菜油跟gān紅椒炒至半熟。
至於魚ròu,便是等魚骨湯熬好了,只將湯bī出來,骨渣扔掉不要,再將先前過油的香料放進去,大火燒開,讓香料的香味充分融入魚湯中。
魚ròu片很薄,只需稍稍煮一下,便可以吃了。
所以在此之前,還得把huáng豆芽一併放進去煮,讓豆芽吸收香辣魚湯的味道。
等到半鍋水煮魚燒開,木香拿了個砂鍋出來,將菜盛了起來。砂鍋有保溫的作用,要不然擱在土灶鍋里溫著,回頭再吃的時候,就得變成碎渣了。
大鍋里的熱蒸氣也上來了,廚房裡瀰漫著一股,白米飯與辣魚湯,混合的香氣,饞的很口水直流。
把隔壁陳美娥一家也饞壞了,李元寶嘴角的哈喇子,把胸前的衣襟都打濕了,眼睛直勾勾的盯著院牆外,木香家的方向,看著她家廚房的煙囪冒出的,裊裊青煙,羨慕壞了。
陳美娥這時也在廚房燒飯,她家養了幾隻老母jī,生了蛋,每天中午都給兒子燉一碗jī蛋羹,也算是改善火食。
一碗jī蛋羹,要是擱在幾個月前,那絕對是山珍海味,木香他們姐弟三個,連聞一下的福氣都沒。
可今時不同往日,木香家的廚房,天天飄出ròu香,不是魚就是牛ròu,天天還吃白米飯,這樣的日子,連鎮上有錢的富戶人家都比不上,他們能不羨慕嗎?
陳美娥從灶台後面轉出來,拍了拍圍裙上的糙屑子,瞪了眼坐在院子裡流口水的李元寶,沒好氣的罵道:“看看,有啥好看的,人家吃啥也沒你的份,再看你也吃不到!”
李元寶不理她,連眼睛都沒眨一下,跟個雕塑似的不動如山。
蘇秀推開院門進家來,她今兒心qíng不錯,走路都輕飄飄的,進門的時候,臉上還帶著笑,“喲,元寶,你坐這兒gān啥呢?也不嫌外面冷,快回屋去!”
元寶扭頭看她一眼,嘴角的哈喇子隨著他的動作,像一條長長的銀線,擺動開來。他嘟著嘴,語氣埋怨著道:“不要,我就要坐在這兒!”
“瞧瞧你那沒出息的樣,老頭子的人都叫你給丟完了,”蘇秀嫌棄的瞪他,繞過他便要進屋去。
走到堂屋門口時,忽然想到啥,步子停下了,回頭笑容深深的對李元寶,道:“你要真想吃她家的菜,為啥不替gān脆過去求求她,讓她給你吃一碗,反正她家現在日子過的好,連劉二蛋都經常去她家吃飯呢,你也是她弟弟,你去求,說不定她就心軟了,有一就有二,有了第一回,以後再想去蹭飯,就容易嘍!”
蘇秀說的這番話的意思,李元寶是不會明白的。如今他們跟木香關係處的僵,根本不來往,也就不清楚木香成天在家弄個啥。可是看她家小日子一天比一天過的好,她跟陳美娥都眼紅。
讓元寶去最合適,不光能讓他填飽肚子,說不準還能打探到啥消息,讓他們也跟著沾光。
陳美娥在廚房聽到蘇秀的話,頓時也來了jīng神,一手拿著還滴著水的絲瓜瓤,就探出頭來,也鼓勵李元寶,道:“你姐說的對,憑啥她家吃好吃的,不給你吃,你跟木狗兒還是兄弟呢,元寶快去,說幾句軟話,她要是不給,你就站在她家門口,我就不信那丫頭的心還能是鐵石做的,正好你爹今兒不在家,他也看不見,趕快去!”
李元寶被她倆一攛掇,心癢的就好像小貓爪子撓似的,又聞見那魚ròu香味更濃了些,小屁股再也坐不住了,站起來就要往木香家去。
蘇秀跟到大門口,拽著他,在他耳邊給他支了幾招。
李元寶連連點頭,不過還是有點緊張的。
以前也不覺得木香那個大姐在啥了不起的,可看著她接二連三的發火,跟人打架,還打了他娘,發火的時候,模樣也凶極了,他能不發怵嗎?
另一邊,木香家的院子可是忙的很。
中午的菜燒好之後,木香便著手跟彩雲一起打理魚,清洗,等到下午再一併醃上。
水井邊,滿是魚腥味,剝下的魚內臟,都裝一個破盆裡頭,那腥味還引來了村里幾隻野貓,都扒在木香家牆頭,一雙貪婪的貓眼緊緊盯著那個破木盆,恨不得馬上撲下來。
黑寶也來了jīng神,它對魚內臟不感興趣,但是它不喜歡貓啊!
一下子看見好幾隻貓闖入它的地盤,它能不怒嗎?
“汪汪!”
黑寶衝著野貓的方向叫了好幾聲,那幾隻野貓也料定它爬不上牆頭,加之野貓本身膽子就大。當聽見黑寶的叫聲後,不走不說,還示威的沖黑寶搖尾巴,囂張的很。
彩雲手底下的魚剖的差不多了,她也看見那些貓,有些擔心的悶聲道:“姐,咱家這魚怕是看不住,這麼些貓,就是掛在房樑上,也肯定擋不住。”
野貓xing子兇悍,也比家貓聰明。家貓因為怕主人,所以不敢去夠高高掛在房樑上的魚,可野貓就不同了,它們無所顧及。
木香抬頭撇了眼,或蹲或趴在牆頭的幾隻大貓,冷哼一聲,手上清洗魚的動作也沒停,淡淡的道:“它們敢來再說,殺掉幾隻,看它們還敢不敢。”
她說宰貓的時候,語氣就是那樣的雲淡風清,輕鬆的好像在說明兒的天氣一樣。
彩雲微微皺眉,“聽村里老人說,貓有靈xing的,還有記xing呢,不能宰的吧?萬一招來麻煩可咋整?”
這話倒是不假,傳說中貓有幾條命,亦可以修練成妖,特別是那一雙貓眼,看人的時候,透著一股妖異。普通老百姓看著害怕,也不足為奇。
但在木香這裡,貓就是貓。
家裡好不容易存點糧食,明年她還想送木朗跟彩雲去學堂,不多存些錢,肯定是不行的。
這些魚,其實她還有其他想法,想把魚gān換成錢,解決木朗跟彩雲彩的束脩問題,自然是不能讓這群惡貓討好便宜。
“沒事,晚上的時候,把黑寶關到廚房裡頭,量它們也不敢進來,還有咱家那隻錦jī,它也不是個善茬,不信你去外面瞧瞧。”
“真的嗎?”彩雲半舉著兩隻髒兮兮的手,跑去了外面。
不提那隻錦jī,彩雲都快把它了,只把它當普通家jī養。而那隻錦jī也十分上道,只關了幾天的籠子,便很聽話的跟家jī待在一塊。不過為了防止它飛走,木香可是將它那一對漂亮的翅膀給剪了。
為此,那錦jī鬱悶了好久,一隻蔫蔫的,打不起jīng神。
彩雲跑到大門口時,一眼就看見,一動不動的盯著那群野貓的金羽錦jī。
黑豆似的眼睛,迸發出濃重的凌厲之色。即使是身為人類的彩雲,也看見金羽錦jī的怒意,真是恨不得把那幾隻野貓啄死。
只可惜漂亮的翅膀被剪了,再擺姿勢,也沒了當初的威風狀態。
彩雲笑著跑回井邊,唏噓不已,“姐,你真說對了,可為啥咱家的錦jī看見野貓,就一副恨不得啄死它們的模樣,野貓可不好惹,按說它該害怕才對。”
木香微笑著道:“這個問題一點都不複雜,你想啊,這些野貓平時不在村里竄,就是上山掏鳥窩,那些剛孵化出來的小鳥,還有沒出殼的鳥蛋,它們肯定掏了不少,樹林裡的鳥看見它們能不恨的牙痒痒嗎?它們是天敵呢!”說起來,錦jī也算一種鳥,同樣生蛋,說不定它們的仇,結了好幾輩子呢。
“哦,原來是這樣啊,”彩雲似懂非懂的點點頭。顯然還是不太明白,一隻jī跟一隻貓能有啥深仇大恨。
她們的話題沒有再繼續下去,因為木朗跟赫連晟回來了。
赫連晟大概去河裡洗過一遍,身上的衣服並不像從淤泥里撈上來的,但也gān淨不到哪兒去。而且浸濕的料子貼在他身上,將他健美的體型bào露無疑。
那胸前的腹肌,更是輪廓分明,看的木香很不爭氣的臉紅了,木朗提著水桶,身上也全是泥點子,他把水桶擱在井沿邊,小臉上的興奮之色還沒褪去,氣喘吁吁的道:“赫連大哥把一半的魚塘都起了,剩下的一半,我們下午再去gān,我跟他都餓不行了,晌午飯做好了沒啊?”
木香起身洗gān淨手,看他倆髒成這樣,想撇嘴的,可又一想,都是為了起魚塘,也不是去玩了,只得無奈的應下木朗的問話,“飯早就好了,就等你們回來,不過看你倆現在的模樣,肯定也吃不下去,我去廚房打水,洗gān淨才准吃飯。”
她瞪了赫連晟一眼,想到頭一次見到那個傢伙。穿著錦衣華服,端坐在那。即使不言不語,即使一個眼神,也能叫人感覺到無比的尊榮貴氣。
可現在呢!
瞧瞧這一身的污漬,就連頭髮上也沾著幾粒泥點子。
光著腳,光著膀子,當初的風華裝扮不再,除了骨子裡與生俱來的尊榮氣質還保留著之外,根本是判若兩人。
赫連晟絲毫不顧自己現在的模樣有多糟糕,他只是眸光深深的看著木香,一貫清冷如冰的黑眸,在聽到木香那句無奈之言後,多了絲暖意。