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店裡的客人數量還算是可以,現在還不是飯點兒,這個客流量屬於正常……沒過多久,她們點的幾個菜就陸續地端了上來,小婉嘗了一下,味道還算是相當的地道,雖然不知道其中的原因,她愈發地肯定這是自家的店鋪。
就在她們用餐的時候,一個年輕人在一名夥計的陪同下從上面下來,來到二樓,他一邊低聲詢問著那名夥計一些問題,一面目光在店內掃視了一圈……在目光掠過小婉等人的時候忽然一滯,連忙又看了過去,臉上露出幾分訝然和興奮,甩開那名夥計大步來到小婉她們的桌前,拱手道:「袁野不知夫人大駕光臨,有失遠迎,還望夫人恕罪」
袁野
小婉怔了一下忽然想了起來:「你是袁大叔的二兒子?呵呵,有幾年沒見了,我記得你去河北了,怎麼又到嶺南了?」
她記起這個青年是什麼人了……袁野,袁寶的二兒子,頗有經商天賦,袁寶感念小婉的知遇之恩,讓兩個兒子都投身到張家的產業,當然小婉也沒虧待他們,不僅工資是最高的,還有一些鹿鳴春的股份。這個袁野她就見過一次,只記得他是在河北道做事,而且幹得還挺不錯,不知道什麼時候來嶺南了。
「回夫人的話,這裡是鹿鳴春在嶺南設立的第一家分店……」袁野知道小婉已經有一段時間不插手鹿鳴春的管理,所以將事情的經過也細細稟報了一遍。
在鹿鳴春開始了全國的連鎖經營之後,所有分店的掌柜、廚師都要經過總店培訓,後來為了管理和發展的需要,採取了後世的那種區域經理的方式……大唐共有十三道,鹿鳴春便有十三個區域經理,這些人都是經過篩選,忠心和能力都沒有問題的人才能夠擔任,其中大部分都是與張家簽了死契的仆傭,還有部分人就是像袁寶這樣的老臣子。
在區域經理的管理經營方式出現之後,各區域的擴展都是由他們負責,然後上經總店批准,利用各區域的盈餘資金進行擴張,所以小婉不到年底也是不太清楚這些事的。
袁野在前年的時候便已經調任淮南道,後來在張陵調任韶州刺史的時候,袁野主動提出要到嶺南道考察……主要就是廣州和韶州這兩個地方。
朝中有人好做官……這做買賣也是一樣的,嶺南原本就是個好地方,之所以在傳聞當中將嶺南說的那般不堪,一個是嶺南的經濟發展得不好,另外還有一個重要原因便是水土不服的問題,其實這裡還是不錯的,至少袁野在經過幾個月的考察之後,認為鹿鳴春的生意完全可以擴展到嶺南,這也是個借勢的問題。在經過總店批准之後,籌備工作便緊鑼密鼓的張羅起來,主要是招募工作和培訓工作耽擱時間,一直到兩個月前才正式開張……張陵倒是知道,只是當時小婉正在路上,接不到張陵的家書,而且這種事情也不值得專程說一下。
「生意怎麼樣?」小婉問道。
「生意尚可,尤其是一些行腳北方的商人更是喜歡在我們這裡就餐下榻,後面的客房目前還沒有完全竣工,正在擴建之中,而且我們正在研究一些具有嶺南特色的菜式,等菜式成功之後,就上報總店,參與交流。」袁野答道。
各地風味不一,飲食都各具特色,鹿鳴春的經營宗旨就是在保持自己特色的同時,吸納地方特色菜餚,譬如在江南地區開設分店後,北方各地的分店也很快出現江南風味,這樣至少在菜式方面是其它酒樓拍馬難及的。
「廣州那邊的環境要經韶州這邊好一些,等這邊穩定下來之後,再考慮廣州的發展。」袁野答道。
「很好,這邊的生意你多費心了,去忙吧,我們吃點兒東西就回去,如果有什麼事情就去刺史衙門……有權力不用,過期作廢」小婉笑著說道。
「是,夫人。」袁野也笑了,然後便告退,到了柜上又命人給兩張桌子各加了兩個有嶺南特色的炒菜。
「這個袁野挺不錯的。」紫鵑評價道。
「嗯,做生意是把好手。哎,紫鵑,比唐先生怎麼樣?」小婉問道。
「我、我哪知道?」紫鵑的臉一紅,連忙低頭吃飯,小婉看到,紫鵑的耳根子都紅了……至於嘛
妞妞吃不了多少,幾口菜、一小碗粥下去,基本上就飽了,寶兒卻是大快朵頤,吃得不亦樂乎。忽然,樓下傳來一陣吵吵嚷嚷的聲音,三個彪形大漢從下面上來,四周一掃,便來到小婉她們附近的一張桌子坐下,夥計連忙上前侍候,三個人點了一桌酒菜之後,夥計便退了下去……這原本是各不相干的事情,小婉只不過抬頭向那邊看了一眼——便中槍了。
「哈咱在這曲江縣城住了大半輩子,什麼時候麻雀窩裡落下只鳳凰來了?」一個大漢無意中看了小婉這邊一眼,臉皮上頓時露出一絲猥褻的笑容,另外兩個人也往這邊看過來,眼中都露出毫不掩飾的**。
「哼」
紫鵑臉色一變,將筷子一放就要發作,卻被小婉輕輕地按住她的手:「算了,現在不合適。」
這是自家的買賣,萬一有所損壞就不太好了,最重要的是,兩個孩子還在這裡,萬一驚嚇到他們,小婉可是心疼得緊。
不過,她有息事寧人的想法,可人家未必有那個自覺,主僕二人雖然轉過了頭,可還是有腳步聲來到她們的桌旁,一股酸臭的汗味衝進了小婉的鼻子。