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“是嗎，我也嘗嘗。”另一個男人也去夾包子。
連蔓兒鬆了一口氣，剛才被打擊到的自信緩緩回歸了。
“蔓兒，再來兩盤包子。”五郎端著空空的托盤走進灶間，對連蔓兒道。
還真能吃啊，連蔓兒幾乎笑了出來，開店的不怕大肚漢，客人越能吃越好。
連蔓兒快手快腳地又撿出十個包子，遞給五郎端了出去。
連記早點鋪子關門的時候，已經接近晌午了。一家人簡單地收拾了一下，就都聚到休息的小間裡，盤點今天的收入。
因為開業第一天，他們準備的東西並不是太多。三和面的饅頭準備了八十個，灌湯包五十個。
三和面的饅頭賣掉了六十個，灌湯包賣掉了四十個。其中那三個男人吃了二十個，還打包了十個，後來又來了兩個客人，買了十個。那三個男人臨走的時候還說明天會繼續來吃，讓給留著包子。
饅頭和包子都有剩，現在這個天氣，是可以留到明天，繼續再賣。可連蔓兒沒這個打算，新出鍋的和隔夜的東西，味道還是不一樣的。她寧願虧些錢，也絕不願意污了口碑。
饅頭和包子，他們會自己吃掉。
骨頭湯和稀飯比預想的賣的好，尤其是骨頭湯，賣了整整三大鍋，稀飯也賣了一鍋。
連蔓兒數著木匣子裡的銅錢，數出一百文錢，就交給張氏，用線串起來。錢匣子裡一共是二百零六文錢。
“去掉米麵、大骨頭、蘿蔔、肉，柴禾的錢，還有今天的租錢，”連蔓兒仔細計算著成本，臉上露出了一點驚訝的表情。“今天咱們掙了九十六文錢！”
第一百七十五章工資——家規
當連蔓兒報出這個數字的時候，一家人先都是一愣。他們對這個數字，有些不敢相信。
“蔓兒，你沒算錯？再算算，不能這麼多吧。”連守信有些激動地道。
“爹，我已經算了兩遍，沒錯的。我還把剩下的饅頭和包子本錢都去掉了，是九十六文錢，沒錯。”連蔓兒確認道。
一家人頓時眉開眼笑起來。這個收入，有點出乎他們的意料之外了。連蔓兒也有些小小的驚喜，她本來以為第一天開業，有四五十文錢的收入就是頂天的了。看來，她對於早點這個行業還是不夠了解。
“這還是第一天，以後來山上幹活的人多了，那咱的早點鋪子，得能掙多少錢啊……”連守信搓著手道。一天淨賺九十六文錢，在他看來，是非常高的收入。
張氏、五郎、連枝兒和五郎都熱烈地議論起來，那買了二十個包子的三個男人，似乎是山上工程的監工。他們在店裡吃飯的時候，談到山上的工程。原來山上不只是要修一座廟，還有其他的工程，包括宅院、園林等。
整個工程修好之後，將賜給沈家，屬於沈家的私產。只有那座廟對外開放，招待香客。
連蔓兒還在仔細地核對著帳目。
“大骨湯和稀飯少收了兩文錢。”連蔓兒抬起頭，打斷一家人歡樂的氣氛。她一直有數著端出去的大骨湯和稀飯的數量，而這兩種吃食的錢也是分開放著的，是為了計算各種吃食的利潤方便。現在她查出來，收的錢和端出去的碗數不一致，有兩個人沒付錢。
果然，跑單這種事古今皆有。
負責跑堂的是連守信、五郎和小七，三個人無愧是父子，做了一模一樣的動作：皺眉、摸頭。
“……肯定是最忙的那陣兒，好像有一個小個子，他沒看見他給錢，我看他長的挺老實的，還以為他把錢給咱爹了，我沒看見。”五郎想起那時候的情形，有點沮喪。
至於另一個跑單的，他們三個人都沒印象。
社會風氣使然，這個時候的人大多數都是誠實厚道的。但是無論在什麼時候，也總免不了有喜歡占小便宜，滑頭的人。連守信他們沒有跑堂的經驗，出現這樣的事也算是意料之中。
他們還需要磨練，只少收了兩文錢，這個成績算是不錯的。
“以後人肯定更多，爹，你們應該分好工，定好哪幾張桌子由誰看著，錢由誰收，這樣就不容易亂了。”連蔓兒提議道。
這樣就可以避免重疊和遺漏，減少跑單的現象。
連守信、五郎和小七都點頭。
連蔓兒將數好的錢又都放進錢匣子裡，然後將記錄出入帳目的冊子放到一邊，又拿出一個用棉線訂好的冊子。
“今天這兩文錢，要從你們的工錢里扣。”連蔓兒道。
“扣錢？”
“工錢？”
一家人的眼睛都睜大了，有些不理解連蔓兒說的是什麼。
連蔓兒心裡偷笑。
“爹、娘，我是這麼想的。”連蔓兒就將自己的想法說了出來。
她的想法，說起來也很簡單，他們都為這個早點鋪子付出了勞動，雖然都是自家人，工資，也就是工錢，還是要算的。這是獎賞、激勵大家的勞動積極性。
“多勞多得，少勞少得。每個人每天掙多少錢，都記在這個帳冊上。按日子發給大家。”連蔓兒就拿起冊子給大家看，每一頁紙上，分別是他們一家人的名字。“幹活拿工錢，以後誰要是自己想買東西，就花他自己的錢。”
一家人都不說話，對這個形式，他們太陌生了。
“這個錢也可以不領，就存在帳上。”連蔓兒看大家是這個反應，又繼續解釋道，“娘，以後你就可以不給我們零花錢了。”
連守信和張氏對視了一眼，說心裡話，他們對連蔓兒的這個提議，是不以為然的。一家人，還領什麼工錢。可是聽到連蔓兒說到最後，夫妻兩個心裡都猜，這是連蔓兒幾個孩子要存零花錢。
家裡有了錢了，張氏心疼孩子，又手鬆，幾個孩子要買什麼，她都很痛快地掏錢。
“那行，我和你爹的不算，就給你們四個發工錢。”張氏和連守信商量了一下，就點了頭。孩子們大了，手裡是該有幾個錢。而且孩子們都懂事，也不怕他們會亂花錢。
“要發工錢，當然大家都發。”連蔓兒就道，“那咱每個人的工錢咋算？”
這個問題也不難，首先張氏和連守信是兩個主要的勞動力，然後是連枝兒和五郎，再然後是連蔓兒，最後是小七。
最後大家一致同意，張氏和連守信的工錢是每人每天五文錢，連枝兒、五郎和連蔓兒是四文錢，小七最小，能幹的活最少，在徵求了他自己的意見後，決定給他每天三文錢。
“那、那等我再長大點，要給我加工錢。”小七忽閃著一雙大眼睛，看著自己爹娘和哥哥、姐姐。
大傢伙就都笑了。
“行。”連蔓兒忍笑，“你每天多吃飯、多幹活，很快就能長大的。”
小七重重地點頭。
連蔓兒提起筆，在帳冊上記下了第一筆。
“今天這兩文錢，咋扣好？”連蔓兒又問。
小七就有些緊張，他只有三文錢，如果扣了，就更少了。
“就扣我的吧。”連守信道。
“別光扣爹的，扣我的吧。”五郎道。
“……”小七哭喪著臉，“扣、扣我的吧。”
“爹，哥，那就每人扣你們一文錢。”連蔓兒在帳冊上寫了幾筆。她目前能寫的字不多，因為早就打算要記帳，所以針對性地學了一些字。“小七今天就算了，明天可要注意。再虧錢，連你的也要扣。”
“嗯，嗯。”小七逃過一劫，歡喜地點頭，表示他記住了。
“那，現在發工錢。”連蔓兒先數了三枚銅錢，遞給小七。
小七接過錢，在手心裡握了一會，又遞還給連蔓兒。
“二姐，我的錢你幫著存著，行不？”小七和連蔓兒商量。
“行。”連蔓兒答應道，“你存了多少，我都給你記著，你要是用錢，就來我這領。”
“嗯，嗯。”小七連連點頭，錢存在連蔓兒那，他放心。
連枝兒和五郎也沒接錢，他們也讓連蔓兒幫他們存著，連蔓兒都答應了。連守信和張氏就說他們還是不要工錢。
“爹，娘，工錢還是算給你們，也存在我這。”連蔓兒道，“以後誰要是沒來幹活，打壞東西什麼的，就從工錢里扣錢。”
連蔓兒將他們幾個人的工錢單獨放起來，又將帳本和錢匣子都收拾好。
“那現在咱們每個人都有工錢了，剩下每天掙的錢，除了每天的花銷，就是咱公中的錢。這個錢咱都存起來，以後好買地。”連蔓兒就道。
大家當然都沒有異議。
“那以後，咱們每個人要自己有花銷，只能花自己個的錢。”連蔓兒又道，“公中的錢沒有大事，不能動。就是動，也得咱一家人都同意，才能動。”
連蔓兒準備了三本帳，一本是早點鋪子的進出帳目，一本是他們的日常開銷帳目，另外一本就是每個人的收入帳目。她記這些帳，說這些話，都是經過深思熟慮的。以後的事情也表明，她這麼做，真是非常英明的決定。
“爹、娘、姐、哥、小七，你們都同意不？”連蔓兒挨個問大傢伙的意見。
每個人都點頭。
“咱蔓兒是個過日子的人。”張氏很欣慰。
連蔓兒又再問了一次張氏和連守信。
“爹、娘，你倆不反對吧？”
“不反對，我們贊成。”連守信道。
“那大傢伙都聽見了，就這麼定了，以後可誰都不能破例。”連蔓兒又釘准了一句。
“這就是咱家的規矩，誰也不能壞了規矩。”連守信道，頗有一家之主的氣勢。
“對，家規。”連蔓兒點頭。
晌午飯，連蔓兒一家也沒回老宅子，就在早點鋪子裡吃的。有現成的三和面饅頭、灌湯包子，還有湯，張氏又炒了一個土豆絲，大家圍坐在桌子旁，飽餐了一頓。
吃過晌午飯，他們就將鋪子的門窗都關好，上了鎖，這才回老宅子來。
連老爺子正在院子當間站著，手裡拿著旱菸袋，一口接一口地抽，似乎有什麼煩心的事情，看到他們回來了，就問生意怎麼樣。
“今個兒是第一天，還行。”連守信道，他以為連老爺子是擔心他們的生意。“爹，你放心。有山上的工程，這鋪子就是辛苦點，虧不了錢。以後山上人多了，就更好了。”