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“這些都很容易辦到，你儘管放心。東街上有一家東西南北中貨行，我們酒樓平常要用的油鹽醬醋茶就是從他們那裡買的，他們只做大宗的買賣，你需要什麼東西都可以告訴他們，他們會幫你進貨，東西南北中貨行的魯掌柜和我是老交情了，價錢上絕對公道，東西的質量上也絕對不會欺了你去，你若是覺得行的話，有空的時候我就帶你過去，幫你介紹介紹。”井掌柜老道地說道。
山陽酒樓是一個大酒樓，客人多，要用到的油鹽醬醋茶等東西自然也多，若是都去雜貨店買零的的話，肯定成本太大，所以山陽酒樓里日常要用到的東西基本上都是從貨行里大批量地進貨，這樣在價格上會便宜許多，能夠降低酒樓的運營成本，成本低了，酒樓賺的利潤才會高。
曾大樹聽後，覺得很高興，但還是謹慎地問道：“您知不知道他們的價格和鋪子裡東西的價格大概差了多少？”
“你不用擔心價格，我告訴你，鎮上的雜貨鋪都是從他們那裡進貨的，而且熟人自然給熟價，我可以保證你進貨的價格絕對是別人的價格中最低的，去了你就知道了。”井掌柜老道地說道。
曾大樹聽說能夠拿到最低的價格，不禁又驚喜又覺得玄乎，因為他完全沒有這方面的經驗，不知道原來進貨的最低價錢還要靠熟悉的交情才能拿到，原來大家進貨的價錢也會不一樣的，他甚至有些不敢置信，他能夠在井掌柜的幫助下用最低的價格進到貨？這樣的好事無異於天上掉餡餅，正好就砸在他的手裡了，老實人面對突如而來的好事總是要萬分謹慎地對待的，曾大樹此時就正在小心翼翼地衡量著此事的可能性和準確性，這和他相信不相信井掌柜無關，這是他本身的性格決定的，他就是這樣的人。曾大樹飛快地思考了一小會兒，轉過念來又想到，我要相信井掌柜才對，而且我可以先去看看東西的質量和價格，眼見為實，不然想再多也沒用。
“行，還要麻煩您了，不過，我畢竟沒有進貨的經驗，我還要先看看貨才能做決定。呵呵……”曾大樹說完就有些不好意思地笑了，因為他覺得他在經驗老道的井掌柜面前就像一個什麼都不懂的小孩子一樣，而且他身上似乎還帶著一股小家子氣。
“呵呵……”井掌柜也開懷地笑了，和善地說道：“謹慎些不是壞事，現在沒有客人，我們現在就可以去貨行看看。”
“哎！謝謝您！”曾大樹高興得都不知道該說什麼好了，連忙跟著井掌柜向外面走去。
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正文第五十六章魯掌柜
歐陽夫人家的山陽酒樓位於青山鎮的北街，青山鎮共有東西南北四條長街，最繁華的要數北街和西街，四條街兩縱兩橫，正好形成一個大大的井字，井字中間的那個大口就是青山鎮的菜市場，曾大樹以前就是去那裡賣菜的。井掌柜要帶曾大樹去的那家東西南北中貨行開在東街上，東街沒有西街和北街那麼繁華，但是東街上店鋪的租金最便宜，所以很適合專門靠熟客上門的大宗貨物批發生意，就好像現代的批發市場一樣，現代的批發市場往往所處的地理位置就在城市中不繁華的地帶，這樣可以節約經營成本。
井掌柜對去東西南北中貨行的路徑非常地熟悉，他帶著曾大樹從菜市場中穿過去，又轉了兩個彎，一會兒就到了東西南北中貨行的店鋪門口。東西南北中貨行的店鋪門面很大，讓曾大樹有一種踏實的感覺。進貨的店鋪就在眼前了，曾大樹心中既歡喜又緊張。
井掌柜從從容容地走進東西南北中貨行的店鋪，店鋪裡面的魯掌柜見了來客，連忙站起身來，走過來迎接井掌柜，和井掌柜兩人親熱而友好地打著招呼。其實論起身份來，井掌柜相當於現代的酒店經理，而魯掌柜相當於現代的批發部的店長，而且山陽酒樓又是東西南北中貨行的大顧客，依著這兩個人身份的對比，井掌柜的面子要比魯掌柜的大一些。所以，雖然兩個掌柜之間表現得很友好，但是，魯掌柜待井掌柜又有些討好的客氣。曾大樹從進來店鋪裡面之後，就像被遺忘了似的，充當著背景的角色，那兩人在一起親熱地寒暄著，曾大樹一點存在感也沒有。
終於，井掌柜和魯掌柜寒暄完了，井掌柜向曾大樹做介紹：“老魯，這是我們酒樓里的曾大樹廚子，大樹，這位是魯掌柜。”
“魯掌柜，您好。”曾大樹客氣而尊敬地打招呼。
魯掌柜也是一個老掌柜了，年齡和資歷都比曾大樹高，他感興趣地打量著曾大樹，然後撫著半白的鬍子對井掌柜說道：“這位曾廚子就是你們酒樓新招的廚子吧，聽說自從他進了你們酒樓，這生意就好得不得了了，可是真的？”
“不錯，確實如此。不過，我這次帶他來，是想從你這兒進貨，年輕人有想法，他想在他們村里開一個小雜貨店，就賣些平常的東西，但他沒有這方面的經驗，所以就來問我，這不，我就把他帶你這兒來了。”井掌柜微笑著說道。
“行，您介紹過來的客人，我一定不會慢待了的。井掌柜，請坐，這位曾廚子，請坐。”魯掌柜客氣地招待道。
“我今天就不坐了，酒樓里事多，我還得趕回去呢，下回有空了再來找你喝酒，呵呵……”井掌柜慡朗地笑道。
“那行，您貴人事忙，下回想喝酒了記得來找我，呵呵……”魯掌柜和井掌柜對笑道。
“呵呵……一定！這位小兄弟的事可就拜託你了，大樹他人實誠又嘴嚴，你盡可相信他。”井掌柜笑著對魯掌柜說道。
“您盡可放心，我保管不會虧待了他的。呵呵……”魯掌柜笑著說道。
“那行，我就先告辭了。大樹，雜貨鋪進貨的事你好好地魯掌柜說，酒樓那邊不著急，等到客人多了的時候你再回來也行。”井掌柜臨走前向曾大樹吩咐道。
“哎！我會的，多謝井掌柜了。”曾大樹感激地說道。
“您慢走！”魯掌柜把井掌柜送出了店鋪的門，見井掌柜頭也不回地走了，這才和曾大樹進店鋪里來。
“曾廚子，你請坐。”魯掌柜招呼曾大樹坐下，然後開門見山地客氣地問道：“你想要進哪些貨？儘管說，我們貨行都可以替你辦到。”
“多謝魯掌柜您了，我家的雜貨鋪比較小，主要想賣鹽、醬油、醋、糖、燒酒、八角粉、桂皮、普通點的茶葉、火柴、煤油、燈芯、飯勺、做豆腐要用的石膏、fèng衣裳的針和線、甜嘴的蜜錢和果脯、農戶人家用的粗瓷碗、碟子、小勺子、茶杯、做酸菜用的小菜罈子、掃帚和撮箕，暫時就這些了。”曾大樹一邊說著，魯掌柜一邊用筆在紙上記著。
“你要進多少貨？”魯掌柜接著問道。
“這個我還沒有想好，我得回去和我婆娘商量一下，我想先問問價錢，看看貨的質量再說。”曾大樹有些靦腆地說道，擔心掌柜的會嫌他事多、麻煩。
“沒問題，你先看看貨吧，你要的東西店裡基本上都有，看在井掌柜的面子上，價格就比照你們山陽酒樓在我這進貨的價格，給你最低的價，東西你儘管放心，鎮上的雜貨鋪基本上都是從我這裡進貨的，質量上絕對沒有問題。”魯掌柜說著就帶著曾大樹一樣一樣地看貨。
“這是普通的茶葉，很乾的，而且碎掉的很少；這是甜嘴的蜜錢，很甜，放在罐子裡密封，可以保半年不長蟲；這是甜嘴的果脯，和蜜錢一樣，放在罐子裡密封；這是菜罈子，有大號的，有小號的，若是第一次用就漏水，可以拿來換；這是糖、醋、鹽、醬油、燒酒……這個是酸話梅，是我們從外地運過來的，聽說在雜貨鋪里賣得很俏，一般孕婦和小孩喜歡吃這個，乾乾的，放多久都不會壞，我建議你進一些放鋪子裡賣，我不會騙你的，它的價錢比蜜錢和果脯還便宜些，重量也輕。”魯掌柜從罐子裡拿出一顆話梅，遞給曾大樹，客氣地說道：“你嘗嘗看！看酸不酸？”
曾大樹接過話梅，鄭重地道謝，然後把話梅塞進嘴裡，感覺很咸，有一點酸，想著不能含著東西和魯掌柜說話，這樣不禮貌，便想快點把口裡的話梅吃完，於是用牙齒去嚼話梅。
“嘶——”這叫一個酸啊，曾大樹感覺牙都要被酸掉了，用手捂著嘴，說不出話來，表情難受極了。
“呵呵……酸吧？呵呵……”魯掌柜一直在觀察著曾大樹的表情，神情又好奇又期待，當看到曾大樹被酸的臉都皺起來時，魯掌柜笑了，笑容里有一些幸災樂禍的味道。這個魯掌柜其實還有些老小孩的味道，這已經不是他第一次拿酸話梅來捉弄人了，每次他都很客氣地勸別人吃酸話梅，然後等著看別人被酸得要死的樣子，自己就在一邊開心地樂呵著。他倒是沒有惡意，只是單純覺得好玩，喜歡看人被酸倒的樣子。
－－－－－－題外話－－－－－－
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正文第五十七章雜貨鋪的退與進
“呵呵……你喝口水，把口裡的酸味沖淡一下，會好受些。”魯掌柜熱情地給曾大樹遞上一杯水，曾大樹很想道一聲謝，奈何現在的他實在是沒法開口，他感覺整個臉部都被酸得僵掉了，連著喝了四口的水，把口裡的酸味沖淡了些，這才稍微緩過勁來，但是此時酸話梅這個大麻煩還被他含在口裡，讓他吐也不是，吞也不是，吐掉的話會顯得對魯掌柜不尊重，但是酸話梅裡面又有硬核，又不能直接往下吞，此時的曾大樹是進退兩難啊。
於是曾大樹為難了，他可不敢再用牙齒去咬那酸話梅了，但是此時他還要急著和魯掌柜談雜貨鋪子進貨的事呢，酒樓里也還等著他回去做菜，他哪裡還有心思去細細品味那酸話梅的味道啊，而且他也受不了那個刺激的酸味，曾大樹心裡很著急，剛想和魯掌柜道聲歉，讓他諒解一下，不要誤會他是不尊重他。好在魯掌柜先開口結束這場由他因為好玩而故意弄出來的鬧劇了，魯掌柜已經是面對和解決這種情況的經驗老手了，曾大樹是他見過的在這種情況下脾氣最好、最能忍耐的一個人了，好多人早就把酸話梅吐掉了，而且還有些人會對他破口大罵，覺得他是在故意害人。
“你還是把酸話梅吐掉吧，就吐到這撮箕里。”魯掌柜把鋪子裡日常用的撮箕提了過來，對著曾大樹用溫和的語氣，體貼而周到地說道：“呵呵……這酸話梅可不能直接用牙齒咬的，得慢慢地含，你看你用牙齒去咬，就酸得厲害吧。呵呵……”魯掌柜並沒有要為難曾大樹的意思，所以他的後續行為還頗為體貼、周到，還讓曾大樹感動了一把。