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這次李瑞直接叫他們三個中午去他們家吃飯，反正他一頓飯好幾個菜，吃不完，四個人一起吃，不浪費。
難得兒子願意交朋友，李大地主也不攔著，昨天他也看了三個孩子不錯，家裡的大人也非常講理，是老實本分的人家。兒子跟他們交朋友，不吃虧。
倒是李大地主見那個叫杜五郎送來的是大西瓜，開了一個吃了。雖然已經立秋了，但秋老虎更甚，中午非常熱，吃塊西瓜，心情舒暢。
李大地主心裡盤算，這西瓜味道不錯，今年熱天馬上過去了，等明天夏天，定要去買一些回家。不管是自己吃，還是送人，都是非常體面的事情。
楊氏聽杜五郎說事情已經解決，終於可以放下心來，交代杜八郎道：“八郎啊，你不小了，以後遇到這樣的事情，你要記住，惹不起咱們躲得起，別跟那些人死磕。”
“嗯！”杜八郎點頭，這次讓哥哥送東西，又賠禮，他心裡也不舒服，都是他惹得禍。
杜九妹見狀，說道：“娘，八哥知道錯了，我們就別說八哥了。娘親，五哥今天買了肉，我們做包子吃吧。”
“好，今天我們就做大肉包子吃。正好你大舅母也過來了，多做一些，給他們一些。”楊氏連忙應下，家裡不缺錢了，讓孩子們吃好點，長身體。
娘幾個各自分工，忙活起來。
剛做好大包子，外面有人拍門。
原來是楊家二舅家今天做了紅燒肉，送了一大碗過來。
“桃花表姐，我們正在做包子呢，一會兒就好了，再給你們送去。”杜九妹聞著倒在碟子裡的紅燒肉，咽了咽口水，真香。
“好，那我們在家裡等著了。”楊桃花跟杜九妹也不客氣，兩家住得近，經常送點吃的，喝的。
楊桃花回到家，沒過一會兒，杜九妹就端著是個大肉包子送過來。
“二舅，二舅媽，我來送包子了。”杜九妹脆聲道，兩手端著小框，沒法敲門，便在外面大聲喊。
聽到杜九妹的聲音，楊桃花趕緊過來開門。
兩家住在一起就是好，家裡又啥好吃的，都會給對方送去一些，而且這裡距離村子遠，兩家可以有個照應。
第八十章章 蒸出低度酒
兩家人互送好吃的，不僅可以嘗到更多好吃的，而且還能增加親戚之間的情誼。鄉下人很簡單，沒有那麼多複雜的事情攙和。
“小九兒，我們準備吃飯呢，你別走了，就在我們這吃吧。”楊桃花笑道，這個小表妹很可愛，也很聰明，嘴巴也甜，家裡就沒有不喜歡小九兒的。
外婆華氏從屋裡出來，呵呵笑道：“是啊，小九兒別走了，桃花你去告訴你小姑一聲。”
杜九妹連連點頭道：“剛才我已經跟娘親說了，到了二舅家，姥姥，舅媽，表姐絕對不會讓我回來的，會留我吃飯的，不用特地告訴娘親了。”
華氏拉著小九兒進去，把蒸的熱乎乎的包子放在桌上，大家開始吃飯。
家裡人不多，也沒有那麼多講究，大人小孩，男人女人一桌吃飯。
杜九妹拿著一個軟軟的包子給華氏，道：“姥姥，這個好咬，您多吃點。”又拿了一個給楊家二舅媽，道：“二舅媽，你也吃，給我生個白白胖胖的弟弟。”
一聽杜九妹說她肚子裡是個兒子，楊家二舅媽，很是高興，給杜九妹夾了一塊肉，道：“小九兒，吃肉！”
杜九妹笑眯眯道：“多謝二舅媽。”
吃完飯，楊家二表哥送杜九妹回家的，雖然很近，但杜九妹畢竟是個小孩，二表哥就當是遛彎了。到了杜九妹家，找杜五郎，杜八郎玩一會兒再回來。
一轉眼七天過去了，杜九妹進了茅糙屋，鼻子在大缸周邊聞聞。有了這樣的氣味，她就判定生料已經發酵好了，今天就可以進行蒸餾酒了。
拜託楊家二舅做的東西已經做好了，一切準備就緒，就等著缸里的發酵好的生料啊。
杜九妹提醒道：“哥，你小心點，從上面一點一點的往外舀。缸底顏色比較深的那些東西你不要動。”
這些東西可以用來進行下次釀酒。這裡面有很多天然的微生物，以後缸里的深顏色的東西越來越多，釀出來的酒就越好。
先倒入大鍋裡面上面的稀薄的部分。開始大火燒煮，快要開的時候，要不停攪拌，然後再倒入比較濃的部分。直到完全沸騰了，火稍微小點。做好的罩籠蓋在大鍋上面，周圍用濕布圍住，以防漏氣。
鼻尖環繞著酒香味，杜五郎。杜七妹，杜九妹等人焦急地等待白色的酒水出來，是否成功。關鍵在此一舉了。
楊氏在屋裡繡花，也聞到了酒的香味。她雖然好奇，不過她忍著不去打擾孩子們探索。
就沖這純正的酒味，釀出來的酒，絕對不錯。
不一會兒，那清冽清香的白酒從細管處慢慢往下流，一滴，兩滴，三滴……
滴答，滴答，酒罈子裡傳來酒滴落入水中的聲音，讓三人驚喜。
“成了，成了！”杜五郎激動大聲說道，“我們終於成功了！”
釀酒的過程中，大多的時候，杜九妹動動嘴，偷偷往裡面放窖泥，酒果之類的，其他的瑣事，全部是杜五郎去做，包括定做各種器具。
杜七妹，杜九妹白皙的臉上臉上有紅暈，空氣中的酒精多了，對於不喝酒的人來說，就會臉紅。
“是的，五哥，我們繼續加油！”杜九妹激動說道，看著酒出來了，隱藏在她身體裡的酒癮上來了，若不是年紀小，喝酒和影響發育，她真要嘗嘗。
杜五郎沒有忌諱，拿了邊上的一個木勺子接了幾滴，喝了下去，連忙咂咂嘴：“辛辣，但有股馨香，令人回味無窮！”他根本不會品酒，只是說了自己最基本的看法。
“五哥，這些是低度酒，味道還不算辛辣，若是再蒸餾一次，味道會更好。不過那適合喜愛喝酒的人飲用，一般人就喝這樣的酒就好。不過呢，這酒釀出來，不能馬上喝，要埋在地下窖藏一年，明年再拿出來，會是另一番味道。”杜九妹不自覺說了很多她這個年紀不知道的話，好在之前杜九妹已經跟杜五郎，杜七妹說了這事她腦子裡有了很多別人不知道信息，兩人已經有了心理準備。
杜五郎不再嘗試了，點點頭道：“我不會動這些酒了，這次可以釀不少的酒，最後兩大罈子我們弄成高度酒，兩種酒我們都嘗試一遍。”
“還是哥哥想的周到。”杜九妹稱讚道，“五哥，今天用一天的時間，估計可以蒸完這些酒。趁現在的天氣溫度還算高，我們再釀一次，可好？”
“好，待會我跟娘親去說。”杜五郎對釀酒大業充滿信心，今年多弄一些，明年就可以多出一些酒。
掌握了釀酒的法子，將來他就開個釀酒作坊，賺很多錢，蓋個三進的大房子，好好孝順娘親，娶個漂亮媳婦，給妹妹攢嫁妝，找個好人家。
一個上午，已經蒸碗了三大大缸，蒸出來八十斤的酒，十斤一壇整整八壇。因為兄妹三個在廚房裡待了一個上午，聞了一個上午的酒味，到了吃中午飯的時候，居然變得暈乎乎的。
杜七妹直接不能繼續幹了，至於杜九妹雖然還有意識，但走路搖搖晃晃，也不行了，胡亂吃點東西，被楊氏趕到屋裡休息。
最後楊氏好奇，放下手中的繡活，幫著兒子蒸酒。杜五郎雖然臉紅，但並沒有醉，忙不過來，叫了桃花表姐過來幫忙。
楊桃花見表弟真的釀出酒來，十分驚訝，道：“昨天奶奶在家裡說五郎釀酒的事情呢，沒成想真被五郎釀出來了。五郎真有出息，將來一定能讓小姑姑過上好日子。”
“呵呵，表姐過獎了，是我發現的方子好。”杜五郎笑眯眯道，“等到晚上都蒸好了，我親自給老爺，大舅，二舅送點過去。”
“那爺爺，大伯，爹爹一定會很高興。”楊桃花咯咯笑道，家裡的男人都喜歡喝酒，就連自家哥哥，半大小子，也非常喜歡。
不過表弟釀的酒，味道很香，比爹爹從縣裡，鎮上買的酒味道好聞多了。不過她還是喜歡小姑姑家的桃花釀，只是數量少，都被人買走了。
第八十一章 酒糟養豬仔
有楊氏，楊桃花的幫忙，杜五郎終於蒸完了最後的三大大缸。低度酒有三十斤，裝了三壇。二次蒸餾的高度酒只有五十多斤，裝了五大罈子，一個小罈子。
杜五郎留了大約兩斤低度酒，準備晚上送給老爺，舅舅喝。不是杜五郎小氣，而是剛釀出來的酒雖然很香，但卻不好喝。要想口感好，需要窖藏一年。
雖然杜五郎沒有經驗，但他相信杜九妹的言論，畢竟釀酒成功，都是杜九妹的功勞，他只不過是幫著做點小事打下手！
楊氏，杜五郎非常興奮，家裡又多了一項收入。邊上的楊桃花看著門口大缸里的酒糟，扔掉有點可惜，道：“小姑姑，咱們家裡要是養豬，這些酒糟餵豬，可以省下不少糧食。”
楊氏訝然，看著深棕色的酒糟，問道：“這還能餵豬？”
周圍附近沒有酒坊，楊氏也不知道使用這些酒糟。再說了，這年代釀酒是具有高科技含量的技術活，對外保密，楊氏不知道這些也很正常。
“不僅可以餵豬，還以為當做肥料呢。”楊桃花解釋說道，“我姥爺的村子裡就有人釀酒，每年都在村子裡收糧食。釀酒賺不少錢，而且他們家還養了二十幾頭豬，一年賣豬就可以賺不少錢呢。”
“哦，原來還這麼好啊。”楊氏心裡有了算計，“桃花，把你們家牛車趕上，裝一缸給你大伯家送去，他們家裡有兩頭豬。剩下的這些，就當做肥料了。”
楊桃花覺得可惜，連忙說道：“小姑姑，可不可以給我。我爹說了，明天就去抓三隻小豬。”
家裡哥哥馬上要說親，娘親肚子裡還有個小的，所以用到她身上的錢銀嫁妝很少。爹爹心疼她，說給她抓三隻小豬，等豬長大了，賣了錢可以給她做嫁妝。加上手中的繡活。到明年。她就可以有二十兩銀子。
在鄉下農村，二十兩銀子的嫁妝，不少了。楊桃花很滿足。
“行，我讓五郎給你送家去。”楊氏笑道，這個侄女非常能幹，之前跟二嫂聊天。也知道這件事請，養豬攢嫁妝。只要人勤快點。一年就能賺不少錢。
“多謝小姑姑。”楊桃花感激說道，這些酒糟可以放很長時間，夠小豬吃一些時間的。
一想到土豬肉，杜九妹也想養一隻。到了年底可以吃殺豬飯，灌香腸。不過一想到後院裡沒有地方了，只得作罷。
楊家二舅家裡有好幾個大缸。楊家二表哥送了一大缸酒糟給楊家大舅，剩下的全部裝到自家的一個大缸裡面。
所有的蒸酒。全部被杜五郎按照杜九妹的意思埋在半丈一下的泥土裡。廚房裡都是酒味，沒法做飯，楊氏等人去了楊家二舅家吃飯。