第79頁
如果蘇杭打算開店，這道生滾魚片，絕對可以成為鎮店之寶。這人到底是誰？
西式日式烹飪手法信手拈來，隨意的用到菜餚之中，卻渾然天成，柳城什麼時候出了這麼一位烹飪大師？！
沉默中，杜先輕輕的開了口：“我這道清蒸魚，外面切橫刀，裡面剃了一半的魚肉，做成了魚丸，用牙籤撐起魚腹，放入魚丸，取原物化原食之意。”
眾人一怔，一起看向了未動一筷的清蒸魚，杜先親自動手，從魚腹剖開，露出了裡面縱橫交錯的牙籤，而一個個半透明的魚丸架在其中，宛如珍珠般動人。
廚師們集體沉默了，如果沒有蘇杭，今天這場招標比試的魁首，定然非杜先莫屬。
可惜，蘇杭不但做的菜色和他一樣，而且處處壓了他一頭。
杜先卻似乎已經從打擊中恢復過來，自嘲的一笑，手指著蘇杭的最後一道紅燒肘子，開口問道：“你這道肘子又有什麼秘訣？”
蘇杭聳了下肩膀，手裡的筷子一挑，把外面的肘皮挑掉，露出了裡面的白肉，“沒什麼，就是一道蒜泥白肉。”
蘇杭說的簡單，從他前三道菜用的心思來看，想也知道這道菜絕對沒那麼容易。
杜先拿起了筷子，夾了一卷白肉上來，打量了一番，送入口中慢慢的品著，半晌，輕嘆道：“做肘子最大的難點在於肘子太大，外面的皮燉的蘇爛，裡面卻還沒有入味，所以我用了魚線切出菠蘿塊——”
他說著，筷子尖在自己做的肘子上挑了挑，稍微一晃動，那皮上就現出了龜甲的紋路，外紅內白，看上去果然形似一個菠蘿。
這種手段，蘇曼也聽蘇杭講過，魚線雖軟，繃直了卻不亞於鋼絲，在切松花蛋這等黏膩的食材時，用魚線輕輕一勒，比刀都好用。
杜先繼續道：“蒜泥白肉一般用的是五花肉，切成薄片，捲起青瓜條，裹上蒜泥調汁。肘子本是半肥半瘦，你卻能把肥肉瘦肉分別片下來，卷了兩層，達到和五花肉一樣的口感，青瓜也切成了絲，吃起來更加細膩慡口——”
廚師們聽得聚精會神，臨湖雅築的林師傅湊近了何其正，低聲道：“你從哪裡弄來的牛人？”
何其正嘴巴微張，雖然他對蘇杭的火候把握早已經有所了解，卻沒想到這人的刀工也這麼厲害，肥肉瘦肉分別切片，瘦肉有紋理可循，肥肉可就是一坨脂肪，切碎了容易，切薄了不知道多難。
如果是凍肉還好，可這道蒜泥白肉必然是把肉煮熟了再下刀的。
何其正輕嘆一聲，低聲問道：“老林，這肥瘦雙層肉片，你能切出來麼？”
林師傅眉毛揚起，“當然能。”
“不過，”他話鋒一轉，笑道：“我可沒本事切得這麼薄。”
一道蒜泥白肉被評委們一人一筷子夾了個千乾淨淨，看的圍觀眾人頗為可惜，杜先神色複雜的看著蘇杭，鄭重的問道：“年輕人，你叫什麼名字？”
“敝姓蘇，單字一個杭。”蘇杭不卑不亢的應道。
“好，好，好！”杜先脫口幾個好字，人卻一下老了許多，腰板縮了下去，伸手拍了拍蘇杭的肩膀：“上有天堂，下有蘇杭，好名字，江山代有人才出啊，老了老了，以後是年輕人的天下了。”
他雙手背在身後，嘆息著向外走去，沒走幾步，陶方張口喚道：“杜老，這比賽？”
杜先腳步一頓，轉過身來，不耐煩的揮了揮手：“我們客歸來退出這次比賽。”
站在何其正旁邊的林大廚立刻舉手跟隨：“臨湖雅築也退出比賽！”
這兩個奪冠熱門的退出，宛如在熱水裡倒了一盆滾油，嘉賓們瞬間沸騰了，“什麼情況？”“怎麼回事？”
廚師們面面相覷，片刻後，紛紛舉起手來，“狀元樓退出比賽！”“城南故事退出！”
一眾嘉賓們看著桌子上色香味俱全的菜餚，眨了眨眼，難以置信，所謂術業有專精，全柳城只有十一家餐館的廚師出現在了這裡，每一位都是行業翹楚，可就是這些心高氣傲的傢伙，居然一個接一個的承認了技不如人？！外行看熱鬧，內行看門道，這些內行們的表現，讓嘉賓們開始重新審視起了這個年輕的男人——毫無疑問，過了今天，這位，就是六成廚師界公認的N0.1了！
不少士紳名流開始了竊竊私語：“山海居是麼？看來以後要常去逛逛了。”“沒想到山海居還藏著這麼一位高手，平時吃飯也沒覺得有這麼突出啊！”
何其正聽著賓客們熱議的聲音，還有點難以置信，他們山海居，就這麼勝出了？！
何其正忍不住看向了身邊的林大廚：“別人也就算了，你怎麼退了？”
林大廚哼哼兩聲：“你沒看杜老頭一張老臉都丟光了，我敢打賭，等他一回去，就會宣布退休，讓位給幾個徒弟。”
林大廚撇了撇嘴巴，繼續道：“真不知道你從哪兒找來的煞星，一點都不尊重前輩，你說，要是在第二關被他盯上了，再做出來一樣的菜——”
說到這裡，林大廚激靈靈的打了寒顫，不行不行，他可不能賭。
一片此起彼伏的放棄聲中，塵埃落定，山海居註定要成為最大的贏家，何其正大廚笑的合不攏嘴，杜先神色寂寥，顯然，他也沒有料到會出現這樣的局面，輕嘆一聲，他是真的要離開這個傷心地了。
“杜先生。”一個清慡的聲音憑空響起，攔住了杜先的腳步，原本有些喧鬧的會場也瞬間安靜下來，所有人一起看向了那個展現了神跡的男人身側，穿著廚師裝的年輕女孩。
蘇曼承認自己是個小人，奉行以牙還牙以眼還眼的生存守則，蘇杭落了杜先的面子，那是蘇杭的手段，她吃的虧，自己也要找回來。
只要能報仇，她不介意痛打落水狗。
蘇曼輕輕的開了口，態度誠懇，語氣真摯：“杜先生，我想請教您一個問題。”
不待杜先拒絕，她快速的說了下去：“您小時候吃的飯，是您母親做的吧？”
蘇曼環顧左右，聲音猛地揚起：“我想，在座的絕大部分人，都是吃著媽媽做的飯長大的吧！這個世界上，做飯的還是女性更多些吧？！”
蘇曼頓了下，再次看向了杜先，聲音柔和：“杜先生，你有什麼資格瞧不起女廚師呢？”
這臉打的，杜先的臉上青白交替，技不如人也就算了，總是山外有山人外有人的，這麼大把歲數了，還被個小姑娘指著鼻子教訓，偏偏說的句句在理，讓他無從反駁，杜先一口老血險些吐了出來。
第094章 虎父無犬女
啪啪啪——
掌聲響起，眾人一起望去，張浩南衣冠楚楚的站了起來，笑道：“說的極有道理，我最難忘的，就是老媽做的一鍋燴飯，雖然是剩飯，卻也美味至極，勝過天下所有的美味佳肴。”
他的話，立刻引起了眾人的附和：
“沒錯，我最愛吃母親做的牛肉包子，一口氣能吃十個！”
“我家老娘烙的韭菜盒子真是香啊，想起來就流口水。”
七嘴八舌中，無形的為蘇曼的話提供了佐證，蘇曼挺胸抬頭，直視杜先，杜先眯起眼睛，看向了蘇杭：“蘇師傅，這位是？”
蘇杭臉上看不出什麼表情，淡淡的道：“正是小女。”
杜先重重的點了兩下頭：“好！好！果然是虎父無犬女！”
話音未落，他頭也不回的向外走去，腳步卻有些踉蹌。
林大廚目瞪口呆的看著杜先的背影，拽了拽何其正的袖子：“老何，這父女倆可真是了不得啊，吃人不帶吐骨頭的！”
何其正只能苦笑著摸了摸鼻子，想了想，把蘇曼第一次在山海關吃飯的事情說了，小小年紀，那通身的氣派，愣是鎮住了後廚的一干年輕廚師！
林大廚驚嘆連連：“早聽說你們山海關有一個年輕的試吃師傅，沒想到是她！如果真像是你說的這麼厲害，杜老頭今天栽的不冤。”
要從小吃著什麼樣的山珍海味長大，才能生出這樣一張嘴，連五星級酒店大師傅親自掌灶的菜品，也可以時時挑的出毛病——稍微一想就知道，蘇杭的廚藝到了多麼驚人的地步。
賓客逐漸散去，山海關的何大廚笑的志得意滿，站在門口，和嘉賓們逐一告別，下次再見，就是歡迎投資商的晚宴了。
蘇曼冷不丁被人在頭上敲了一下，抬頭一看，蕭凌兩手插兜站在身旁，卻沒有看她，平平的望向了遠處，“我從小就沒吃過我媽媽做的飯，怕熏壞了皮膚，她連廚房都不會進。”
蘇曼眨了眨眼，這是，要自己安慰的意思麼？
沒等蘇曼開口，蕭凌低下頭來，俊美的臉正對著蘇曼，讓她下意識的屏住了呼吸。
咳了兩聲，蕭凌快速的道：“幸好，我兒子不會像我這樣。”
蘇曼一怔，這什麼意思？她眨了眨眼，看向了蕭凌，後者已經快速的別過臉去，白玉樣的耳尖泛著紅潤，微微顫抖著，讓人忍不住想咬上一口，蘇曼一下忘了剛才在說什麼。
蕭凌等了半天，沒聽到聲音，轉過頭，看到蘇曼愣愣的樣子，氣不打一處來，惱羞成怒的伸出手指，重重的彈了她腦殼一下，“笨蛋！”
蘇曼委屈的揉著額頭，對著蕭凌寫滿不慡的俊臉，腦中靈光閃過，突然明白了蕭凌剛才話里的意思，他在暗示她，他兒子，就是她兒子？所以有口福？
蘇曼哭笑不得的伸手狠狠的掐了蕭凌一把：“你腦子裡都想的什麼！”
兩個人的打鬧映入了正在閒聊的蘇杭和張浩南眼中，遠遠望去，男孩身姿挺拔，俊美無儔，女孩姿容清麗，眉眼帶笑，並肩站在一起，看到的人都不由從心底贊上一句，好一對小兒女！
張浩南的眼睛眯成了狹長的兩條fèng，人卻是笑的：“蘇哥？”
蘇杭眸光一暗，站直身體，開口喚道：“蘇曼！”
蘇曼應了聲，快步走了來，對著張浩南叫了聲南哥，張浩南對她笑了笑，便聽到蘇杭吩咐道：“回家吧。”
沒等兩人有所動作，一幫廚師在何其正大廚的帶領下，浩浩蕩蕩的走了過來，何其正不好意思的撓了撓頭：“蘇師傅，他們有事情想問你。”
蘇杭站直了身體，淡淡的道：“什麼事？”
他這副不咸不淡的樣子蘇曼覺得頗為奇怪，蘇杭平日裡就算不是一直笑臉迎人，也是溫和有禮貌的。