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蘇曼身體一僵,下一秒,她的腳尖抬起,准準的踢在了機箱正中的圓形按鍵上,眼前瞬間黑屏,她回過頭,巧笑倩兮:“哎呀,不小心關機了,你遊戲存檔了吧?”
蕭凌瞪了她片刻,漫不經心的抬起手,掏出了一個眼熟的手機:“原來你有手機了,上面怎麼存了奇怪的人的號碼?我替你刪了!”蘇曼一把搶過手機,打開通訊錄掃了一眼,原本存著的名為周周的條目已經蕩然無存,取而代之的是一個叫做主人的傢伙。
蘇曼滿臉黑線,手指快速的移動,片刻後,主人變成了二貨。
您有新消息抵達,二貨給您發來了新消息。
“快去做飯,餓急了老子要吃人的。”
蘇曼憤憤然的抬起頭,瞪向了長腿搭在茶几上,懶得一塌糊塗的蕭公子,沒等她說話,滴滴答答的簡訊提示聲接二連三的響了起來,蘇曼一怔,看到蕭凌兩道劍形的眉頭皺起,不由好奇的走了過去。
蕭蔘謀:小弟,你不是一個人在家嗎,誰給你做飯啊?蕭大隊長:還用問,肯定是咱弟媳婦唄!蕭師長:蕭二,你不是在執行任務嗎,怎麼能擅自開機?!蕭大隊長:哎呀,目標出現,我先閃了,對了,小弟,叫弟妹多做點放冰箱裡,我很快就回去了!╭(╯3╰)╮“這個傻瓜!”,啪的一聲,蕭凌合上了手機蓋,板著臉的對著蘇曼吼道:“看什麼看,還不去做飯?!”
說完,他的頭立刻撇向了一邊,蘇曼只看到他泛紅的耳根,突然之間,覺得這個傲嬌的傢伙也蠻可愛的。
一直覺得蕭家二哥已經夠奇葩了,沒想到蕭家老大和蕭爸爸也這麼有趣,蘇曼輕笑出聲,心情莫名的好轉起來,同時又有些嫉妒,蕭凌果真是天之驕子。
心情舒展開後,那些焦慮煩躁的情緒一掃而空,腦子似乎一下空了許多,瞬間清明起來,靈光乍現,蘇曼想到,獅子頭這幾道菜固然是淮揚菜的代表作,可淮揚菜並不是只有這三道菜,她大可以選擇幾道做法簡單的先應急。
蘇曼想到就去做,急步到了電腦前,開機,登陸頁面,這次輸入的僅有淮揚菜三個字。
這一搜索之下,卻叫蘇曼嘆為觀止,以前自己不下廚,到了飯店點菜,只是知道好不好吃,再考慮價錢高不高,從來沒有想到做一道菜會如此繁複。
哪怕她家常菜已經基本畢業,對自己的廚藝已經有了幾分自信,和當初的廚藝小白不可同日而語,見了這些菜譜後還是覺得無從下手。
葷菜且不去說他,林林總總的配料之多,春筍,冬菇,火腿是最常用的;就連看上去極為簡單的素菜,也往往是用高湯調味。
還有賣相精緻,一看就十分難搞的麵食點心,蘇曼不得不再次讓步,決定只選擇其中一種來做。
只希望陶家夫妻看在這一道菜的面子上,不要立刻辭退她。
她最後選中了一道大煮乾絲,說白了就是千張,又叫干豆腐,豆腐皮,切成細細的絲,水焯過後,加雞湯煮,再加入冬菇火腿,雞絲和蝦仁。
不算複雜,過程也好控制,不會存在火大火小的問題,雞湯煮出來的,味道也不會差。
蘇曼決定後,站起身,決定再跑一次菜市場,試著做一次先,一扭頭,卻見蕭凌目光炯炯的盯著屏幕,斬釘截鐵的道:“哥是肉食動物!”
第070章 紅樓菜國宴菜
蘇曼眼珠一轉,站起身,拍了拍蕭凌的肩膀:“放心,有肉!”
話罷,她徑直下了樓,看著擺在灶台上的一堆食材,輕輕嘆了口氣,這些今天是沒時間做了,明天再來嘗試下吧,無論如何,那三樣淮揚菜的代表作,她是一定要學會的。
蘇曼打開冰箱,不由被氣笑了,冰箱裡又被塞滿了生排骨。蕭家兄弟是時刻不忘準備著啊。
蘇曼無奈的把排骨挪了些出來,把今天買的菜都塞了進去,只留下了那一隻鴿子。
正宗的大煮乾絲是用的雞湯,現在沒有雞,三套鴨的食材準備了兩隻鴨子一隻鴿子,其中鴿子和雞同屬飛禽,味道相近。
鴨子天生帶著一股子的土腥氣,所以做鴨湯的時候往往加上一些獨特的食材來鎮壓這股子的腥味,川菜中赫赫有名的酸蘿蔔老鴨湯就是這個道理。
蘇曼決定用鴿子湯代替雞湯,燒開水把鴿子焯了一遍,和煮排骨類似,依然是冷水入鍋,煮沸燒開,出沫後,撈出鴿子。
再燒水放入鴿子和生薑,小火慢燉。
騰出手來,蘇曼上到二樓,敲了敲敞開的房門,“我去下菜市場,很快回來。”蕭凌頭也不抬的應了聲,想起什麼,又喊住了蘇曼:“給你鑰匙和錢包。”
蘇曼嘴角抽動兩下:“你錢包在我這了。”
蕭凌:?
蘇曼接過鑰匙,下了樓,菜市場不遠,她買了千張很快回來,卻在門口遇到了點意外,到底是軍區大院,以前她都是跟著蕭凌幾人來的,自然沒有遇到盤查,這一進一出落了單,就被盯上了。
蕭凌臭著臉出來接她,蘇曼心虛的跟在他身後,進門時,終於忍不住問了一句:“你遊戲裡又掛了?”
蕭凌陰鬱的瞪了她一眼,轉身上了樓。
大煮千絲就是準備雞湯麻煩,做起來倒是並不繁瑣,蘇曼仔細的把千張切成了細絲,用開水瀝過兩遍,下到鴿子湯里,和冬菇火腿蝦仁一起大火煮了一刻鐘,撈出來後,把鴿子的胸脯肉剃了下來,細細的切成了絲,撒到了上面。
蘇曼想了想,把剩下的鴿子肉都撈了出來,斬成小塊,翻出櫥櫃裡的調料,辣椒,花椒,用油炸過,把麻油一股腦的淋上鴿子,再撒上芝麻孜然,連著大煮千絲,加上剛蒸好的米飯,一起端了上去。
蕭凌瞥了一眼,噴了一聲,接過蘇曼遞過來的筷子,不出意外的夾向了鴿子肉,“這是什麼玩意?”
蘇曼面不改色的回答他:“口水雞。”
蕭凌怒極反笑:“這叫口水雞?你當我沒吃過川菜呢?雞縮水了不說,這紅油的味道也不對啊。”
蘇曼抬頭看了他一眼,理直氣壯的道:“這是未成年版。”
話罷,蘇曼把大煮千絲往自己這邊拽了拽,悶頭吃菜,鴿湯鮮美入味,哪怕是她第一次做,這道菜也絕對拿的出手了。
蕭凌眯起眼,用筷子尖扎住盤子,無聲的拖了拖,兩個人沉默的開始搶菜。
轉眼問,那一盤大煮乾絲被扒了乾淨,連鴿子湯也被蕭凌拿去泡飯了,末了,蕭凌不滿的道:“以後別拿假冒偽劣的玩意來糊弄哥,和尚才吃什麼素肉!”
蘇曼心道,這話在菜吃光前說出來還有點說服力。
她知道蕭大少沒法指望,主動的把碗碟端下去刷了,看看時間不早,跟蕭凌打了招呼,就要往陶家趕。
“等下,我給你叫輛車。”蕭凌喊住了她,抬手就拿起電話開始撥號。
蘇曼眼尖的看到他連撥了兩個1,趕緊喊停:“我打車就好了,很方便的!”
待蘇曼下車結帳,才發現蕭凌的錢包沒有還他。
沒有吃飽的蕭凌翻了半天錢包,也反應過來,陰沉著臉準備打電話叫蘇曼回來時,鼻子卻嗅到了陣陣香氣,順著味道到了廚房,看到鍋上燉的爛熟的排骨和旁邊調好的一小碟醬料。
蕭凌呆了一呆後,拿起筷子夾了一塊,在醬料里蘸了蘸,塞到嘴巴里,腮幫子鼓了起來,眼睛也眯了起來,繃緊的薄唇一點點勾起:“……蠢貨,這次原諒你了。”
到了陶家,剛好五點,蘇曼放下裝了鴿子湯的飯盒,麻利的開始打掃,陶太太今日冷淡許多,蘇曼知道,要是自己在晚飯上不能獲得認可的話,怕是要掃地出門了。
她吸取教訓,米飯多放了些水,做了個大煮乾絲,又燒了個絲瓜瘦肉湯,蒸了個蛋羹,都很簡單清淡,她現在是不求有功,只求無過了。
把飯菜盛放出去,蘇曼又開始緊張了,她慶幸自己有先見之明的在蕭家吃過了飯,要不真是難以下咽。
陶太太掃了眼桌上的飯菜,微微一怔,顯然今天的菜色出乎了她的意料,她意外的看了蘇曼一眼,聲音溫和了許多:“開飯吧!”
陶先生依然是不多話,端起飯碗就吃,這頓飯比昨天吃的久,蘇曼只給自己盛了半碗飯,當她吃完的時候,陶太太和陶先生還在吃。
她發現自己再一次進退兩難,吃又吃不下了,放下飯碗離席似乎也不好。
幸好,陶家夫妻也沒有吃很久,當聽到椅子挪動的聲音,簡直猶如天籟,蘇曼鬆了口氣,抬頭望去,大煮千絲里只剩下些配菜,雞蛋羹也用了大半,湯倒是沒有昨天喝的多了,米飯卻全部吃光了。
蘇曼估計著陶家夫妻的飯量,琢磨著明天開始菜的分量再少些。
陶太太已經開了口,話語裡滿是懷念的味道:“這道大煮乾絲已經有陣子沒吃到了。做的還可以。”
蘇曼謙虛的低下頭,心中卻是歡喜至極,陶太太就像是最嚴厲的考官,而這次,她幸運的猜中了考題。
陶太太話題打開,頗有興致的道:“說起來,淮揚菜是很難做的,紅樓夢裡的那一道用了七八道程序,最後劉姥姥吃不出茄子味的菜你知道吧?那就是淮揚菜,紅樓夢裡的菜大部分都是淮揚菜,所以我們淮揚菜,又叫做紅樓菜。”
蘇曼睜大了眼睛,這倒是第一次聽說,她今天光顧著查找菜譜,沒想到淮揚菜還有這樣的歷史。
看到蘇曼一臉感興趣的模樣,陶太太也來了興致,繼續道:“淮揚菜還有個別名,叫國宴菜……”
蘇曼驚訝一聲,陶太太仿佛預料到了她的反應,對著她輕輕一笑,“其實你想想,也不難理解,廣東菜多是點心,魯菜味重,川菜麼,倒是味美,只是吃的大汗淋漓鼻水直流,終究不雅。”
蘇曼眨了眨眼,站起身,認認真真的道:“受教了。”
陶太太明顯心情很好,“小姑娘年紀輕輕,有空多讀點書,沒有壞處。”
頓了下,她又笑道:“好了,收拾收拾,你可以回家了,以後時間可以不用踩得這麼准,早點晚點都沒有關係,如果有事情,先打個電話。”
蘇曼不敢置信的抬起頭,她這是提前過關了?!她興奮的應了下來,陶太太見她這般高興,也跟著笑了起來。
蘇曼哼著歌回到了家裡,蘇杭忍不住打趣她:“揀了多少錢這麼高興?”
蘇曼嘿嘿一樂,擠眉弄眼,故作神秘:“秘密!”
蘇杭搖了搖頭,伸手招了蘇曼過去,指著菜筐里的一筐土豆:“好了,讓我看看,你的家庭作業完成的怎麼樣了。”