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蘇曼微笑著攤開右手，做了一個請的動作。
陳大廚一站到灶台前，整個人頓時一變，他伸手便抓了兩個雞蛋出來，手一抓緊，手中的兩個雞蛋互相磕碰，同時碎掉，接著他的手在碗上輕輕一抖，裡面的蛋黃蛋液一下流出，卻沒有半點蛋殼。
“好！”這一手打蛋的功夫，瞬間博了場上廚師們的一聲好。
蘇曼亦是鼓起掌來，這一手功夫，她也是練了無數次才學會的，不知道煎掉了幾千個雞蛋，自然知道其中困難。
接下來他雙手剝活蝦，去蝦線，可謂一氣呵成，蝦仁分成兩部分，一部分剁碎成蓉，一部分整蝦，把加了水的蛋液連同蝦蓉一起攪拌均勻後，放到了蒸鍋里，同時蝦仁也放了進去。
大概十分鐘後，他掀開鍋蓋，取出蒸蛋，又過了幾分鐘，把蝦仁取了出來，放到了蒸蛋上。
蘇曼看的啞然失笑，蝦仁和蒸蛋原來分開做的，這樣便免去了蒸熟時間不一致的問題，卻不免有取巧的嫌疑。
陳大廚注意到她的表情，得意的揚起下巴，“怎麼，瞧不起我這個蝦仁蒸蛋，我這可是根據西餐的主菜配菜來的，蝦仁蒸蛋可以這樣做，肉末蒸蛋也可以這樣做，鮑魚魚翅也可以這樣做！”
蘇曼一怔，不禁肅然起敬，蝦仁蒸蛋固然不難，可這個思路卻是了不得，一般人誰會想這麼深呢！
一道菜，如果動用了不同食材，每樣食材的爛熟時間不同，必然會影響最後出鍋的口感。
其實這種問題，在中餐中也有解決方法，像是麻辣乾鍋，有肉有菜，為了避免菜煮的過爛的問題，一般是先放肉，最後放青菜來炒。
而兩種食材，分開烹飪，卻又是一種思路。
陳大廚教的，不是一道菜，而是一道門，一道通往更廣闊的烹飪天地的大門，蘇曼緩緩的彎下腰：“多謝，受教了！”
陳大廚輕哼一聲，心中對蘇曼卻是越來越滿意，他一指面前的蒸蛋，“你來做一遍！”
蘇曼一怔，隨即應了下來，她右手伸出，那纖巧細小的手，居然也是一下拿起了兩個雞蛋，大廚們一呆，還是小安德魯率先叫了一聲好出來。
蘇曼把蛋液和蝦蓉攪拌均勻，笑道：“蒸蛋就一點小敲門，說穿了一文不值，添水的時候一定要用涼開水，不然會出現蜂窩！”“蝦蓉和蛋液都有點腥氣，所以一定要放一點料酒！”
第305章 優秀學員
一旁的陳師傅點了點頭，笑眯眯的道：“對頭，做菜就是很簡單！”
中間的其他年輕廚師聽到了，不乏撇嘴巴的，說著簡單，可其中真有不少人是第一次聽到，畢竟蒸蛋，不是每個飯店都會做的，爆炒田螺，更不是登的上大雅之堂的玩意。
蘇曼很快蒸出一份蝦仁蒸蛋，其實蒸蛋真的滿經典，說白了就是水和雞蛋，這是最基本的，加點旁的東西，也就有了各式各樣的蒸蛋，諸如火腿蒸蛋，蛤蜊蒸蛋等。
看著淡黃色的蒸蛋上鮮紅的大蝦，單單看著，就已經十分的有胃口，陳師傅拿起勺子，舀起了一勺蒸蛋，入口滑嫩，又帶著蝦仁獨有的海鮮味道，他什麼都沒說，豎起了大拇指。
一干大廚面色凝重，彼此之間交頭接耳：“這麼快，又複製出一個菜！”
“看樣子基礎打的十分好，無論是刀工，還是火候把握，對食材也足夠了解。”
爆炒田螺，和蝦仁蒸蛋，可以說是完全不同的兩種燒菜手法，這小姑娘卻都遊刃有餘，對各種食材的把握也相當到位。
其實說白了，每一種食材都有他的特點，做法也被限制在了幾種，比如茄子，因為喜油，所以無論是燒，燉，還是炸，都要放足了油，不然茄子不好吃。
這年輕的女孩，明顯對各種食材了如指掌，信手拈來，頭頭是道。
又有幾名大廚下場，做了幾道拿手好菜，這次，他們有意試探蘇曼，除了兩名中餐大廚，另有兩名西餐大廚，不得不說，香港真是臥虎藏龍之地，幾名大廚也並不拘泥於某一菜色，做出來的菜色真是令人耳目一新。兩位中餐師傅分別做了脆皮龍崗雞和脆皮冬瓜餡餅，而西餐師傅，一位做了生牛肉薄片，就是簡簡單單的把生牛肉切成了極薄的肉片，加上了些許配菜，如此簡單，卻相當美味，牛肉幾乎入口即化，一是食材夠好，一是靠的廚師刀工。而令眾人驚艷的，蘇曼居然全部都COPY下來了！沒錯，就是COPY！
像是電腦硬碟複製一般，幾乎完美的再現了大廚的手藝，這個女孩的廚藝真是令人驚嘆，無論是中餐還是西餐，似乎就沒有什麼能難得住她！
林大廚目光深沉，一步步走上了餐檯。
事情發展到了這個地步，眾位大廚對蘇曼的承諾，更像是一個擂台，蘇曼儼然成了絕世高手，而眾位大廚則成了打擂之人。
現在，他們已經經不起再一次失敗了！
哪怕是老冤家，沈師傅也忍不住在後面兩手併攏在嘴巴上輕聲打氣：“做你最拿手的！把這小丫頭打下來！”
林師傅沒有回頭，隨意的擺了擺手。
他也看出來了，一般的菜是甭想難住這丫頭了，要想贏，就要獨辟畦徑。
哼哼，你會做西餐，可未必會做甜點！
當林大廚把全套的材料擺齊到了桌子上，眾人齊齊的吸了口冷氣，陳師傅壓低了聲音道：“還是林師傅厲害，這是要釜底抽薪啊！”
孫師傅哼哼兩聲，沒有應聲，雖然他對蘇曼抱著很大希望，可也不認為，這小丫頭連高難度的甜點也能做出來！
畢竟人的精力是有限的。
林大廚的動作極快卻又有條不紊，把淡奶油打起泡，用冷水泡魚膠，把魚膠放微波爐里加熱片刻至軟化，融化白巧克力——
一股香甜的巧克力味道瀰漫在了倉庫之中，輕輕仰頭就有濃郁的巧克力味道撲鼻而來，幸福的讓人想尖叫。
很快，隨著林大廚的動作的進行，眾人逐漸看出了他要製作的點心——巧克力塔！
巧克力塔在西方是一道很常見的家常點心，做起來外形有點類似蛋撻，外面是一層碗狀的餅乾蘇皮，裡面是熱巧克力凝固出的塔心。
來自知名酒家的大師傅做的朱古力塔當然沒有這麼簡單，用了薰衣糙白朱古力和櫻桃黑朱古力兩種主要食材製作的慕斯，一層層的累積起來，直到再也堆砌不下，下面的底子則是香脆焦糖蘇皮。
看著黑白交加累的高高的巧克力塔，精緻的宛如一個小型的比薩斜塔，眾人齊刷刷的看向了蘇曼，這個年輕的女孩，能否再一次展現奇蹟呢？！
蘇曼面帶微笑，她仿著林大廚的樣子，做出了薰衣糙白巧克力和櫻桃黑巧克力，然後層層的往上累加。
台下的諸位大廚和年輕廚師們看的目不轉睛，一個個屏住了呼吸，下意識的給她數著數：八層，九層，十一層！
終於，蘇曼手中的巧克力塔不再往上累加，看著搖搖欲墜又分外可愛，和林大廚的巧克力塔放到一起，恰好一高一低，一大一小，宛如夫妻。
小安德魯率先鼓起掌來，喬治八世則是快速的擊打著雙掌，掌心速度拍紅。
孫大廚和陳大廚對視一眼，同時露出了苦笑，這是哪裡來的妖孽啊！
如果說，最開始是輕視這個年輕的女廚師，後來是平視，再後來是起了不服之心，現在，則只剩下了濃濃的欣賞和敬畏。
是的，敬畏。
他們哪一個不是在爐邊浸yín了二三十年的老廚師，這個女孩的年紀不過是他們在爐邊的零頭，居然就有了這般造詣，當真是後浪一出，前浪死在了沙灘上。
眾人此時再無不服，孫師傅心中一動，拉了拉身邊的陳師傅，“你看，她能拿下新人王麼？”
陳師傅兩眼一亮，與此同時，同樣的想法在眾多的廚師心中同時浮起，這女孩，的確有可能成為本次世界美廚大會的新人王！
大廚們忍不住心cháo澎湃了，要知道，美食大會畢竟是西方人主持的，參與的也大部分是西方人，這就和米其林餐廳的評選一樣，先天的就偏向西方菜系，東方菜系想要拿下一項桂冠，幾乎是不可能的事情。
在美廚大會的歷史上，也不過寥寥幾次而已。
他們每次派出去的年輕廚師都不過是增長見聞罷了，偶有沖入前三，也都是做的西方菜色。
如果這次，出了一個中餐的新人王——
孫師傅和陳師傅以及場上數名中餐大廚的心，同時蕩漾了！
別說減少他們的名額了，哪怕他們一個選手都沒有，那也無怨無悔啊！
這下，這幫大廚再看蘇曼，眼睛頓時火熱起來，宛如看到絕世奇珍，前所未見的食材，又或者失傳已久的食譜！
數位西餐大廚們同樣火熱，這可是全能選手啊，據他們所知，往年的新人廚師比賽，越是全能，得到冠軍的可能性就越大！
每個人都要為蘇曼示範一道菜，那豈不是說，每個人，都可以成為美食大會新人王的一菜師傅了？！
這個美好的前景，真是如同空氣清新的早晨，讓人忍不住一吸再吸。
還沒上場的大廚們登時急了，一個個向著場中央的蘇曼走去，轉眼把蘇曼包圍在了中央，一開始場面還很和平，一個個和顏悅色，“小蘇師傅，我來做一道蟾宮折桂給你看吧？”“你看看我這道果木烤鴨如何？”
很快，眾位廚師開始捲起袖子，爭的面紅耳赤：“你丫的還蟾宮折桂呢，不就一道癩蛤蟆嗎？！”“你那個什麼果木烤鴨，街邊的熟食店都在賣，有什麼可學的！”
阿流震驚的看著眼前一幕，旁邊的幾個年輕廚師同時面露苦澀，哪怕師傅最和藹的時候，也沒想現在這樣，上趕子求人學習做菜啊！
不過他們實在是無話可說，這個女孩比他們年輕，廚藝卻超出了眾人一大截，實在是心服口服。
蘇曼手掌立起，巧笑嫣然：“我一道菜一道菜來學，請各位老師排好時間，今天先學二十道如何？”
眾人見她小小年紀這般知進退，登時又喜歡了三分，互相望望，不忍給她難堪，便私下裡抽籤決定去了。
很快，蘇曼在香港的行程也被定了下來，一共200餘位大廚，每天跟二十個大廚學習做菜，在香港，最後一共呆了半個月。
最得意的大概要屬大吃貨團的成員了，一個個吃的滿嘴流油，小安德魯成天抱著肚子喊疼，蘇曼對他無可奈何，沒見過吃到嗓子眼裡還往下塞的！
終於到了分別時分，蘇曼算算時間，還有半個月，美食大會就要正式召開，恰好可以往台灣寶島一行。