第118頁
蘇曼嘿嘿一樂，技精於道的必然結果，任何技藝上升到了一定程度都會成為藝術。水煮肉片，宮保雞丁，沸騰魚，回鍋肉，一道又一道經典川菜在蘇曼手下再現，她每一鍋都會多炒一些，用小碟子盛了，放到了法國人面前。她有意少放了些辣椒，法國人還是吃的滿頭大汗，老埃爾忍不住問道：“Su，這是什麼菜？”
蘇曼指著桌子上的小碟，一一解釋著菜餚的名字和來歷，末了，高深莫測的道：“這幾道菜都是川菜，川菜也不過是中國菜的一個分類。”
皮埃爾睜圓了眼睛，把她的話翻譯了過去，老埃爾若有所思，蘇曼笑眯眯的看著他，魚兒已經上鉤，做為一個廚師，博大精深的中國菜的誘惑是無法阻擋的。
等到了晚上八點多鐘，人漸漸多了，便有熟客問了起來：“蘇老闆，你今天沒什麼新菜啊，等了這麼多天，這可不厚道。”
蘇曼手裡的鏟刀揚起，別有意味的瞥了眼旁邊的老埃爾，慡快的道：“有，怎麼沒有，這還是一道法國菜呢。”
客人們登時大感興趣，紛紛追問：“什麼菜？”
蘇曼慢條斯理的道：“法式煎豬排。”
一旁的皮埃爾聽到了，驚奇的翻譯給了老埃爾，老埃爾一下站了起來，走到了蘇曼身邊，看她做這一道煎豬排。
在法國餐廳呆了四五天，蘇曼統共也就學會了這麼一道菜，褐色高湯是昨天熬煮好的，凍成了塊。
她把豬排煎好，又用黃油炒熟了洋蔥，加了白醋和葡萄酒，最後一步的芥末，她並不打算照做。
蘇杭的改良配方糖醋排骨給了她提示，大部分中國人並不愛芥末的味道，只有在拌涼菜的時候才會滴入少許，她乾脆的把芥末換成了辣椒麵，正好和前面的川菜相得益彰一路相乘。
蘇曼還沒有注意到，她已經走上了自行改造菜餚的道路，老埃爾卻意識到了這一點，他的目光閃亮，如獲至寶的看著蘇曼，靜靜的等著這一鍋改良版的煎豬排出鍋。
蘇曼慎重的澆上湯汁，澆汁也有技巧可言，不能把豬排全都覆蓋上，至少要留出一半的空當，好讓客人有自行調節的餘地。
她雙手捧起盤子，送到了埃爾大廚的面前，埃爾大廚慎重的接過，先聞了一聞，又拿起刀叉切了一小塊，送到嘴巴里，慢慢的品了品，末了，他對著蘇曼點了點頭。
蘇曼大喜過望，幾乎要抱著小老頭高聲歡呼，沒有什麼比自己做的東西能夠得到一位大廚的承認更讓人欣喜的了！
做了一個小時的煎豬排答謝熟客，蘇曼採購的食材都賣的差不多了，想著明天還要上班，她認真的收拾起了車子，和兩個法國人揮手道別，吱嘎吱嘎的騎回了軍區大院。
沈西城穿著一身灰格子睡衣，正在沙發上看新聞，聽到動靜，回過頭來，很自然的打了招呼：“回來了？”
蘇曼心中一暖，這種有人等門的感覺真好，她淺笑著應道：“嗯，你餓不餓，我做法式煎豬排給你。”
沈西城眉毛揚了揚，“好。”
材料都是現成的，蘇曼快手快腳的弄好，沈西城坐到了餐桌前，蘇曼注意到，他吃東西的樣子很優雅，雙肘懸空，頭並不低垂，用刀切豬排的時候沒有半點聲音。
一塊豬排吃完，他拿起一張餐巾紙揩了揩唇角，抬起頭看了眼蘇曼，敲了敲桌面，示意道：“坐下，我們談談。”
蘇曼迷糊的坐了下去，沈西城指著被他吃的空空如也的盤子問道：“你剛學的？”
蘇曼點了點頭，一臉期待的看著他：“好吃麼？”
沈西城眉毛揚起：“你要我說實話還是假話？”
蘇曼的臉一下耷拉下去，“算了，不要說了。”
沈西城唇角微微勾起：“不好吃。”
蘇曼刷的一下抬起頭，一臉幽怨的盯著他，沈西城慢條斯理的補充道：“騙你的。”
蘇曼：“……”
摔，大哥你別再講冷笑話了好麼，真的一點都不好笑！
沈西城看著蘇曼氣鼓鼓的臉頰，輕咳一聲，輕描淡寫的道：“看來你在廚藝方面還有些天賦，這樣，我也不強迫給你結束工作了，但是九月份必須去讀高中，你可以用業餘時間去飯店。”
蘇曼眉頭皺起，高中生的生活上課下課時間都限制的很嚴格，那樣她基本沒什麼時間學廚了，有一個想法在她心中很久了，她看著沈西城，終於下定了決心，開口道：“我直接讀大學吧！”
大學的限制要比高中少很多，而且她可以放棄理化，專攻文科，她已經想好了，讀歷史最好，可以了解飲食文化的傳承和淵源。
沈西城一下下的敲擊起了桌面，思考起了這個可能性，半晌，他抬起頭，“你今年參加高考怕是來不及了。”
蘇曼正要說那明年再考好了，就聽到沈西城道：“你準備準備，九月直接入學，大概會有個入學測驗。”
蘇曼：“……”
早知道沈家實力雄厚，卻也沒想到到了這個地步，她也不敢問是什麼學校了，怕自己再次受到打擊，只是告訴了沈西城，她要讀歷史系的選擇。
和沈西城商議完，蘇曼心中的一塊大石落下，睡的格外香，第二天很早就到了飯店，卻見人到的格外齊，楊樂被劉璋拉著，不情不願的到了蘇曼面前，劉璋低聲問道：“小蘇，你知不知道老頭子把咱們都叫過來是做什麼？”
蘇曼一愣，搖了搖頭。
沒等她說話，埃爾大廚背著雙手走了進來，身後跟著一臉笑容的皮埃爾。
他下巴往前一點，皮埃爾把手裡的東西放到了餐檯上，埃爾大廚威嚴的掃視了一圈餐廳內的廚師們，開口就是流利響亮的法文，和平日裡的嘀嘀咕咕的作風截然不同。
他說完，皮埃爾就翻譯成了英文，蘇曼聽得呆掉，待劉璋拍了拍她的肩膀，她才回過神來，面對老埃爾殷切的目光，一五一十的翻譯起來：“埃爾先生說，咱們以前太沒規矩，現在都得照著規矩來，以後他就是廚師長，皮埃爾他們是二廚，我們暫定為廚工，以後，隨著工作的年限和時間增加，也可以逐漸提高廚帽的高度。”
話音未落，便見皮埃爾從手裡的包里掏出了一個個嶄新的廚師帽，分發給了廚師們。
廚師帽是西方廚師們的標準配備，通常來講，廚藝越高明，廚師帽也就越高，所以去一個西餐廳，往往可以通過白色廚帽的高度，判斷出其中的主廚。
西方廚師們甚至還成立了專門的廚師帽會，可見廚師帽的重要地位。
老埃爾原本無心打理，所以陽光海岸里的廚師們用的是北京飯店統一配發的廚帽，這下西式的廚師高帽一戴，再人手一個三角巾圍在脖子上，小伙子們登時就顯得精神多了。
而且對於中國廚師來講，也有了盼頭。
老埃爾很痛快的把中國的年輕廚師們平均分到了法國廚師手下，這樣可以近距離觀察菜餚的製作過程，和原來的簡單切削不可同日而語。
連楊樂也忍不住連連看著蘇曼，拉住劉璋，滿口驚奇：“璋子，我真服了，這小妞才來幾天，咱們餐廳大變樣啊！”
劉璋望著不遠處的蘇曼，微微出了神，她正好奇的擺弄著頭上的帽子，蘇曼到底是女孩子，難以擺脫愛美的天性，總想把帽子戴的更好看些。
皮埃爾走過來，幫她正了正帽子，蘇曼微笑著道了謝，瞥了眼不遠處的老埃爾，忍不住問道：“埃爾先生看上去開朗多了。”
皮埃爾笑了起來：“那還多虧了你呢，他原本一心想回去，又礙於合約，昨天和家裡通了電話，埃爾太太聽了他的描述，對中國很嚮往，大概過不多久，就會帶著兒子一起過來探望他了。”
蘇曼一怔，臉上顯出了難以掩飾的羨慕，都說家和萬事興，這世界上再沒有比一家團聚更讓人幸福的了，可茫茫人海，她家餵又在何處呢？！蘇曼的手緊緊的握成了拳頭，還不夠，她現在的進步還遠遠不夠，她必須更努力才行！
第140章 這個男孩很愛你啊
到了中午飯口，果然是一片全新景象，經過上次一起泡妞和打架，法國人和中國廚師間的關係已經比以前大為好轉了，這一次，中國廚師給法國廚師打著下手，近距離觀察下，都覺所獲甚多。
蘇曼更是跟在了老埃爾身邊，獲益更是匪淺。
到了中午快收攤的時候，領班親自下來，說來了一群客人，點了一套大餐，主菜就點了七八道之多，餐酒更是點齊了紅白葡萄酒。
法國菜很講究菜餚配酒，基本上遵循一個原則，豬肉牛肉這樣的紅肉就配紅酒，魚肉海鮮等白肉配白色或者淺色酒，並且喝一杯酒就要換一個杯子。
一頓正經的法國大餐吃下來，光杯子就能排成一排。
年輕的廚師們哀怨的咒罵著，手下卻不敢停，一道道菜餚火熱出爐，擺盤，澆汁，送入餐廳，所有人都忙的腳不沾地。
待最後一道甜點漂亮的蘋果塔被侍者端走，所有人都送了口氣，老埃爾站到了凳子上，高聲道：“你們，很棒！”
這四個原汁原味的中國話一說出口，所有人都是一愣，只有蘇曼竊笑不已，這是她剛才趁著打下手的功夫一遍遍教會老頭子的。
片刻之後，餐廳爆發出了驚人的歡呼聲，楊樂和劉璋一馬當先，把老埃爾抗在了肩頭，皮埃爾等人圍在一邊，興奮的又叫又跳，更是唱起了歡快的馬賽曲，餐廳內一片熱情洋溢。
就在這時候，蘇曼注意到餐廳領班站在廚房入口，一臉的欲言又止，她眉毛揚起，緊走了幾步過去，輕聲問道：“什麼事？”
領班一臉為難，吞吞吐吐的道：“客，客人要點糖醋排骨。”
蘇曼一怔，另外一邊的埃爾大廚已經注意到了這邊的異常，不由提高了聲音問道：“什麼事情？”
領班無奈的看了蘇曼一眼，提高了聲音，把客人的要求又重複了一遍。
老埃爾一臉困惑的看向了皮埃爾，皮埃爾又看向了蘇曼，蘇曼心一沉，如實的翻譯道：“客人點了一道中國菜，糖醋排骨，就是把豬的肋排翻炒後，澆上糖醋汁。”
聽完皮埃爾的話，老埃爾臉一黑，揮舞著手從中國廚師們的肩膀上跳下來，不滿的吼叫道：“我這裡是法國餐廳，要吃中國菜，叫他到隔壁去點！”
蘇曼很理解老埃爾的心情，這就跟到必勝客點上一份老北京炸醬麵似的，任誰也會覺得是砸場子的。