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片刻後，陳大廚已經捉了一塊帶皮的熟肉在手，肥瘦相間，電石光火間，蘇曼腦海中閃過了一道經典名菜，她脫口而出：“回鍋肉！”
陳大廚讚許的看了她一眼，點頭應道：“不錯，正是回鍋肉！”
他掃了一眼圍了過來的徒弟們，指著案板上的豬肉道：“你們也聽好了，咱們川菜千變萬化，經典名菜不下千道，但是論起川菜之首，一定是回鍋肉，你們以後廚師考級，有很大可能會遇到他。”
蘇曼一雙眼緊緊的盯住了案板上的肉，正如陳大廚所言，這一道回鍋肉四川人家家可做，便顯得不那麼珍貴，去川菜館就餐，也鮮少有人會點。
但她以前有一位熟客，恰巧是四川人，天南海北的跑，經常來她經營的酒店下榻，每次必點一盤迴鍋肉，他總是很懷念的說，“什麼山珍海味都吃膩了，還是這個最下飯。”
那道回鍋肉讓她印象深刻至極，也明白了回鍋肉在川人心中的地位。
“回鍋肉，顧名思義，就是把熟肉在回鍋炒制一下，但是這個肉，不是什麼肉都可以，正宗回鍋肉用的都是後腿肉，就在屁股下方一點點——”一邊說，陳大廚一邊在自己大腿上畫了個圓圈，引得徒弟們忍俊不止，蘇曼也別過頭輕咳了兩聲。
陳大廚板起臉喝了一聲：“笑什麼笑，一頭豬才兩斤，我這身板，還不夠炒一盤的！”
“師傅，您這身板炒兩盤沒問題！”
鬨笑聲瞬間四起，陳大廚冷哼一聲，手裡的菜刀往菜板上狠狠一斬，“哪個再笑，老子剁了他做回鍋肉！”
見徒弟們不敢再多嘴，陳大廚這才再次講解起來：“就算沒有這塊肉，也一定要肥瘦相間的五花肉才好吃，配菜只有兩種，青椒和蒜苗，至少要放其中之一，調料里最重要的是豆瓣醬，有了這幾樣，差不多就夠了。”
“先煮後炒，要把五花肉里的肥油都炒出來，這樣的肉才香而不膩！”
陳大廚說完，正式開始了烹飪，蘇曼雙眼一眨不眨的盯住了炒鍋，隨著陳大廚的翻炒，陣陣蒜苗青椒的香氣散發出來，鍋里的五花肉變的金黃油亮，蒜苗和青椒則是翠綠喜人，引得人口水直流。
芳香四溢的回鍋肉剛一裝盤，便有數隻嶗山之爪同時伸出，陳大廚早有準備，手裡的鍋鏟變豎為橫，快速的敲了一圈，哀嚎聲四起，陳大廚這才憤憤的道：“想吃自己做去，身上的肉怎麼也夠一盤了！”
蘇曼：“……”
在一干年輕廚師幽怨的眼神中，蘇曼小心的伸出筷子，夾了一片回鍋肉，真是，太香了！
除了香，她想不出任何其他的形容詞，她現在最想要的就是一大碗冒尖的白米飯，就著這盤迴鍋肉，吃個滿嘴流油！
陳大廚拿起白毛巾擦著手，看著盯著紅燒肉兩眼放光的蘇曼，緩緩的道：“我總算是你半個師傅吧？我想求你一件事。”
蘇曼趕緊點了點頭，客客氣氣的道：“不是半個，您就是我的師傅，有話您直接吩咐就是。”
嚴格說來，蘇曼的行為屬於偷師，如果是在古代，那是要被亂棍打死的，陳大廚口硬心軟，雖然一再的表示不歡迎她，卻也只是口頭上鬧鬧，不然真不想讓她進廚房，還是做的到的。
陳大廚手一揮，拒絕道：“你別奉承我，這廚房每天進出這麼多人，你能學去，那是你的本事！”
他話鋒一轉，指著一干圍著紅燒肉垂涎欲滴的徒弟們道：“你就給他們講講，你做了什麼，讓北京飯店的行政總廚看上你了。”
蘇曼有些明白了，敢情這位是拿她當上進典型來激勵徒弟們了！
她抿了抿唇，開始回憶起來：“其實也沒什麼，我就是白天在您這裡學習川菜，晚上出去擺地攤自己練手——”
待她講完，後廚一片鴉雀無聲，連陳大廚也木了，他想到過這個小姑娘學做菜不容易，卻也沒想到，她居然會用這麼異想天開的法子！
菜免費？米飯五塊？
真不知道這小丫頭片子吃什麼長大的！
“膽大妄為——”陳大廚喃喃道，看著蘇曼的眼神越發遺憾，這麼好的一塊回鍋肉，怎麼就落到別人碗裡了呢！
蘇曼被盯得有些不好意思起來，她看了下時間，抬頭對陳大廚道：“陳師傅，我和那邊約好的時間要到了，我得先走了。”
陳大廚一下回過神來，揮了揮手，“去吧去吧。”
轉過頭來，發現一千徒弟仍然處在石化狀態，陳大廚長嘆一聲，真是不怕賣得貴，就怕貨比貨！
沒等他開口教訓徒弟，李經理熟悉的聲音傳了來：“呦，這傳了幾次菜都沒反應，你們在下面開宴席呢！”
他自來熟的拿起意把勺子，舀起滿滿一勺子的宮保雞丁，含含糊糊的贊道：“陳師傅，您真是寶刀未老啊，這宮保雞丁還是那麼好吃。”
一聽這話，陳大廚更生氣，他朝著一千徒弟怒吼道：“還不給老子幹活去？！一群龜兒子！”
徒弟們如夢初醒，轟然散開。
廚房很快再次呈現了熱火朝天的忙碌場景，年輕的廚師們卻都有點心不在焉，大范捅了捅身邊的師弟：“小方，我怎麼感覺跟做夢似的——”
小方拍了拍他的肩膀，語重心長的道：“師兄，恭喜你，以後大家不用再喊你范師兄了，你可以恢復本名飯桶了！”
大范一愣，伸腳踹了師弟一腳，下意識的又想起了蘇曼方才的身影，那個運刀如飛，顛鍋無比熟練的人怎麼會是文文靜靜的小蘇領班呢？
她還說自己早起採購材料，晚上去夜市開攤，那麼瘦瘦弱弱的身子，哪裡來的力氣做這麼多事情？！
原本每天只要看看就好的人，怎麼一下就成了同行，還是只能仰望的存在？！
大范忍不住仰起頭，大吼出聲：“嗷一”
仿佛一個信號，年輕的廚師們一個接一個的吼叫出聲，嗷嗷嗷——
廚房內一片鬼哭狼嚎，陳大廚正要怒罵，卻瞥到了徒弟們兇狠如狼的目光，到了嘴邊的話瞬間吞了回去，這幫臭小子，總算還有點血性。
蘇曼到了北京飯店前，這是一家同時集合了餐飲住宿的超大型酒店，屬於北京的地標之一。
站在酒店樓下，仰望著高聳入雲的摩天大樓，蘇曼深深的吸了一口氣，以後，就要在這裡學習了。
是的，她覺得自己仍然遠遠不夠，更傾向於把在北京飯店的工作機會視為第二次的學習。
入門是酒店式的大廳，前面一個小休憩區，旁邊有一個小巧的咖啡蛋糕售賣吧檯。蘇曼徑直走到了服務台前，說明了來意，服務員請她稍候，打了電話詢問後，示意她直接上樓。A511，這位總經理的辦公樓層倒是不高，蘇曼一邊胡思亂想，一邊從電梯裡走了出來，像是她以前經營過幾家酒店，無一例外，都會把自己的辦公室設置在高層，站的高看的遠，心情也會更加愉悅。A533，A531，一個個門牌掃過去，蘇曼越走越是詫異，這位總經理的樓層不高不說，511還在轉角處，一看就是個十分狹小的房間，採光也一定不會很好。
第127章 陽光海岸
蘇曼輕輕敲了兩下門，裡面的人馬上道：“請進！”
她推門而入，兩個人一打照面，同時一愣，脫口而出：“丁先生？”“女的？”
丁浩瀚眉頭皺起，原本就嚴肅的臉上越發不近人情，用看病菌一樣的眼神掃視著蘇曼，不滿的抱怨了起來：“怎麼是女的？！”
蘇曼的臉一沉，諷刺出聲：“女的怎麼了，您不也連續吃了一個多月女廚師做的飯菜了？！”
她惡狠狠的強調了那個女字，她快受夠了！
“我們不要女廚師，或許你可以考慮下前廳服務員。”
“女人不能進後廚，你不知道嗎？！”
“快出去，這裡油煙重，小心熏壞了皮膚！”
而現在，對方明明已經了解了她的實力，甚至成為了她的鐵桿顧客，風雨無阻的吃了她一個月的飯菜，現在居然也來嫌棄她是女的？！
實在是忍無可忍！
看著小獅子一樣怒目圓睜的蘇曼，丁浩瀚眉頭皺緊，身子往後一靠，按響了對講機，吩咐道：“叫陳麒麟先生上來一下。”
很快，行政總廚陳麒麟旋風一樣沖了進來，直直的奔著丁浩瀚而去，一疊聲的道：“小蘇來了？在哪裡？我想好了，先叫她去上海人那邊，上海人雖然徒弟多，但是為人溫和細緻——”
話音未落，便看到嚴浩瀚板著臉朝著一側指了指，陳麒麟一怔，掃了蘇曼一眼後快速收回視線，依然不依不饒的道：“小蘇還沒來嗎？你快打電話催催他，這樣的良材美玉可不能落到別人碗裡！”
丁浩瀚冷哼一聲，再次指了指蘇曼：“這就是你要找的小蘇！”
陳麒麟刷的一下轉過頭，一雙眼迅速放大，上上下下的掃視著蘇曼——蘇曼今天穿了件春裝外套，修身的小風衣，卡腰設計恰到好處的展露了她發育中的少女身材，如抽條的柳枝一樣鮮嫩動人，加上腦後活潑的馬尾，配合秀美的眉眼，任誰也不會把她當做一個小哥。
大廚頹然坐下，不敢置信的喃喃道：“女的，怎麼會是女的——”
就算脾氣最好的上海人，也不會接受一個女人進入他的後廚重地。
蘇曼算是看明白了，這兩隻怕是錯把她當做了他，她無心再糾結，大不了繼續夜市擺攤，也好過這裡受氣！
她站直了身體，挺立如標槍，冷漠的告辭道：“既然你們打算毀約，那咱們後會無期！”
話罷，她轉身就要向外走去，陳麒麟一下跳起，和丁浩瀚幾乎同時出聲：“別走！”
蘇曼腳步一頓，冷著臉轉過身來，“不走做什麼，醜話在前，我不會做服務員女招待一類的工作的。”
陳麒麟和丁浩瀚對望一眼，陳麒麟看著丁浩瀚，遲疑的問道：“丁總，您的意思是？”
他剛才喊住蘇曼全憑一股愛才之心，喊住了卻又不知道叫她做什麼，姓嚴的和他可不一樣，這小子無利不起早。
一般人做到這酒店總經理的位置，誰不會給自己選個採光好，樓層高，面積大的房間做辦公室？
就這小子，一毛錢也要算計進去，什麼好樓層都要留給客人，自己湊合著用個差點的辦公室，酒店多賺些利潤才是王道。