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她的表情十分生動,教訓起兒子有模有樣,偏偏這兒子亦是六十高齡,圍觀的一干客人俱都發出了善意的笑聲。
老先生大是尷尬,卻依然耐著性子哄著老太太,“來來,這個又換了一份,你再嘗嘗啊,人家辛苦給你做出來的,你不是要吃炒飯嗎?”
聽著他不急不緩的聲音,看著他溫和而耐心的態度,餐廳里的笑聲漸漸的止歇,不少人都專注的看著這溫馨的一幕,還有人低聲的教訓著兒女:“你啊,將來有這老爺子對他母親一般的孝順,我都算是有福氣了!”
蘇曼看著老太太嘗了幾盤,兩眼閃了閃,心中有了一個大膽的猜測,她大步的走回到了餐廳後廚,熟練的熱起了油鍋。
麻二廚雖然也做了一份蛋炒飯,卻是叫學徒們一起端了出去,要是老太太否定了他那份,他可丟不起那人。
看著蘇曼的動作,麻二廚好奇的湊了過來,笑呵呵的道:“怎麼,小姑娘也忍不住要露一手?”
蘇曼輕輕的應了聲,她心緒澎湃,忍不住就多說了兩句:“看到他們母子,很令人羨慕,我很想滿足那個做媽媽的願望。”
聽到她的聲音,角落裡的馮子期再次睜開了眼,看著她的背影一時出了神。
他看了半晌,正要再次合上眼睛的時候,麻二廚突然傳來了一聲驚呼:“你這是做什麼?蛋炒飯不放雞蛋嗎?!”
馮子期的眼刷的一下睜大,他一下坐直身體,片刻之後,他仰起頭,鼻子狠狠的抽了兩下,喃喃道:“是醬油——”
沒錯,蘇曼正在做的,就是一道醬油炒飯!
事實上,她是從老先生的話里判斷出來的,他說,家裡窮的很,連雞下的蛋都要賣掉,如果這樣,怎麼會捨得用雞蛋做蛋炒飯呢!
同時,她也注意到,老太太雖然一直嚷著要吃炒飯,她卻一直說的都是炒飯二字,而不是蛋炒飯,所以蘇曼判斷,老太太小的時候吃到的,根本就不是蛋炒飯。
不是蛋炒飯,又會是什麼炒飯?
蛋炒飯已經是極簡單的食材了,如果連雞蛋都不捨得,那更不用說什麼火腿蝦仁,那麼窮的人家,想必也不會有心情放胡蘿蔔配菜什麼的。
那麼,只剩下了最後一個選擇,就是不需要任何其他食材,完全靠醬油調味的醬油炒飯!
以前更窮的人家就靠這個來解饞,蘇曼也是在跟蘇杭學習蛋炒飯的時候,聽他講述蛋炒飯的歷史了解到的。
麻二廚已經閉上了嘴巴,安靜的看著蘇曼的動作,女孩細瘦的手臂里卻蘊含了和身體毫不相稱的力量,那個三斤重的鐵鍋在她手裡跟玩具似的拋上拋下,舉重若輕。
看她顛鍋的熟練程度,麻二廚敢打賭,這廚房內的年輕廚師們,沒有一個比得上她!
這個女孩,到底是哪裡冒出來的!
他沒有注意到,在他身後,馮子期同樣仔細的看著蘇曼顛鍋,打了結的濃眉慢慢舒展開,最後哼哼兩聲,翻了個身,繼續睡了過去。
蘇曼把一盤濃油赤醬的醬油炒飯裝盤盛好,小心的端著,對著麻二廚招呼道:“麻師傅,那我就先出去了!”
麻二廚點了點頭,下意識的跟在了她身後,冥冥中,他有一股強烈的預感,似乎這個女孩,會成功!會達成老太太的心愿!
兩個人一前一後的到了餐廳中,遠遠看到一排年輕的廚師垂頭喪氣的站在一旁,像是一圈被霜打蔫了的茄子,便知道他們的挑戰都失敗了。
蘇曼下意識的加快了腳步,很快到了老先生面前,看著老太太一臉委屈的教訓著兒子:“你又騙我!你個老騙子!就會騙你媽!”
周遭的客人們已經忍俊不住,老太太罵子真是極為有趣,看的很多原本該結帳了的客人也遲遲的不動腳步。
蘇曼把盤子輕輕放在了餐桌上,溫柔的請求道:“您再讓奶奶嘗嘗我做的這一份好嗎?”
老母親已經吃的太多了,他不想再叫她試吃了,老先生抬頭看了一眼,微微一怔,認出了這個剛才搭話的小廚師,心中一軟,點了點頭。
而周圍的廚師卻齊齊的看向了麻二廚,心道,這位不是臉皮薄麼,怎麼到底還是出來了?隨後又下意識的看向了蘇曼端到桌子上的蛋炒飯,同時一愣,這炒飯,顏色發暗,顆顆散發著油光,怎麼和他們做的,不大一樣?
第155章 睡美男
發呆間,老先生已經舀起了一勺炒飯,送到了老太太的嘴邊,老太太閉上眼,嗅了嗅,自然的張開口,吞下炒飯,嘴巴閉上抿了片刻,一口咽下去,仿佛雛鳥一樣再次張開了口,口中啊啊的連連示意著。
老先生一怔,習慣性的又舀起了一勺,沒等送到老太太的嘴邊,老太太已經低下頭,一口吃掉了勺子上的炒飯。
最後,甚至不耐煩的奪過了老先生手裡的勺子,乾脆自己吃了起來。
這驚人的一幕讓所有人都驚呆了,每一個人都迅速的反應過來,這個年輕的女廚師,做出了老太太想要的那一種炒飯!
廚師們嘖嘖稱奇,老先生站起身,搓著雙手,一臉感激:“哎,我還以為那種炒飯只在母親的記憶里存在呢,真是太感謝了!這下好了,這下好了——”
他已經語無倫次的不知道如何表達自己的感謝了,蘇曼有些不好意思的摸了摸腦袋,嘿嘿一笑道:“我也是自己猜測的,我聽到奶奶一直念叨炒飯,炒飯,而您又說奶奶小時候,家裡窮的連雞蛋都要攢起來賣掉,就猜了一下。”
頓了一下,她又脆生生的道:“這道醬油炒飯很簡單的,只放了蔥花和醬油,因為沒有放雞蛋,做的時候最好用葷油,這樣才比較香。”
葷油,就是動物油,像是中式烹飪里常用的花生油大豆油,以及菜籽油,都屬於植物油,而西方烹飪里的橄欖油也是一種植物油。
我們常說的葷油都是豬板油煉製出來的,板油是豬肚上成片的一坨肥肉,純粹是脂肪構成的,煉製出的葷油凝固後是淡黃色固體,無論是炒菜還是煮麵,放上一小勺,都可以極大的提升菜或者麵湯的香味。
也可以用肥肉來煉製,煉到最後剩下的肉渣,放點鹽直接吃,或者燉菜的時候放些,都十分香膩。
以前農村殺豬,都會特意的煉製出一大盆豬肉,平時做菜都用這個。
老先生連連點頭,看著吃的特別香的老母親,眼中濕潤,拿起餐巾紙,小心的擦了擦老太太唇邊的米粒,場面十分溫馨。
麻二廚見事情已了,吆喝著廚師們回廚房,蘇曼對老先生微微點頭,快步跟了上去。
一干年輕的廚師看她回到廚房,立刻圍了過來,一個個興奮不已:“小蘇,你可真行!”
“是啊,真沒想到,居然是連雞蛋都不放的醬油炒飯!”
一群人你一言我一語,沒有注意到在角落裡的馮子期翻了個身,看了蘇曼一眼,輕聲一哼,打了個呵欠,再次合上了眼。
蘇曼這一天心情極好,這道醬油炒飯做飯極其簡單,她卻從中學會了一個非常重要的道理——對於客人來說,最美味的菜餚未必是最美好的。
像是這一次的炒飯,孫師傅甚至用了新鮮蝦仁,可依然沒有討得客人的歡心。
說白了,不過是做的好不如做的對。
蘇曼只覺受益匪淺,這就和量體裁衣一樣,做飯,也要儘量滿足客人口味,就比如一個一直在江南水鄉成長的人,口味清淡,給他上一盤加了料的毛血旺,他肯定不喜歡。
到了晚上,蘇曼腳步輕快的往外走,剛出了飯店的後門,便看到了蕭凌提著超市購物袋,在一街之隔的對面,百無聊賴的等候著。
蘇曼立刻快步的迎了過去,開口問道:“你去找許客導演了嗎?”
蘇曼白天接到了許客導演的電話,周克新已經跟他打過了招呼,叫蕭凌直接去拿劇本,蘇曼忙的不可開交,就發了個簡訊給他。
蕭凌伸手指了指身後的背包:“拿到了,不過你得幫我才行。”
蘇曼一怔:“幫你?幫什麼?”
蕭凌理直氣壯的道:“對戲啊,得先找找感覺。”
蘇曼打了個哈哈:“你開什麼玩笑,我哪裡會演戲。”
蕭凌眉毛揚起,“不用你演戲,你只要把對手台詞給我讀出來就好了,要不我一個人對著空氣念,也太傻了。”
蘇曼一想,也是這麼個道理,如果有人把對手的台詞念起來,確實要好些,她點了點頭:“好吧。”
蕭凌眼中閃過一抹狡黠,催促道:“那快點吧,我買了排骨,咱們回去先做了糖醋排骨,就抓緊對戲吧,明天就要試鏡了。”
聽他這麼一說,蘇曼也急了,大步的向著公交車站走去,蕭凌嘴角勾起,心情愉悅的跟在後面。
兩個人很快到家,蘇曼接過蕭凌的購物袋,翻看了下,不解的問道:“你買麵包做什麼?”
蕭凌認真的道:“做三明治。”
蘇曼:“……”
這個吃貨!
蘇曼快手的做了糖醋排骨,又簡單的做了幾個三明治做主食,她留了一盤出來給沈西城,和蕭凌吃完了飯,便開始了對戲。
蕭凌把劇本丟到了蘇曼手裡,蘇曼拿過來翻了翻,一邊翻一邊問道:“要對那一幕戲,你把劇本給了我,你看什麼?”
蕭凌大咧咧的霸占了半條沙發,傲氣十足的道:“小爺看一遍就背下來了,還用看?”
蘇曼眨了眨眼,對於蕭凌的妖孽智商,她還信的過的,當下注意力重新回到了劇本里,這個劇本很有意思,是少見的女強類故事,講述的是一個女孩,從小就以天下的和平安定為己任,特意給自己取名喬以安,為人沉默少語,武力值卻爆表。
男主叫林軒,和她是青梅竹馬,從小就暗戀她,外表溫潤如玉,骨子裡卻十分的堅決果斷,和女孩很般配。
劇本的第一章,就講述已經成為將軍的喬以安在一摞照片裡挑選自己的未來伴侶,她一下選中了多年未見的林軒。
蘇曼被故事吸引住,一頁頁的看了下去,劇本到底不比小說,情節衝突很強,卻不長,幾十頁的劇本她很快翻完。
蘇曼呼出一口氣,抬頭看著蕭凌:“我們要練習哪一場?”
蕭凌面不改色的指點道:“第三十五頁,第一場。”
蘇曼翻到了35頁,看了一眼後勃然大怒,這章講訴喬以安征戰火星的時候,林軒被暗殺,處於昏迷中,極有可能成為植物人,而喬以安一個吻讓他清醒過來。