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但是隨著生活的富足，碗口反倒越做越小，像是陶家的飯碗，就只有拇指和食指圈成一圈那麼大，估計也就盛一兩米飯。
這麼點米飯，陶太太還剩下了一小半，可見飯菜都是極不合胃口了。
再想起陶太太起身時那冷淡的語氣，蘇曼激靈靈的打了個寒戰，莫名的有了即將失業的危機感。
蘇曼看了剩下的菜，也沒有了吃下去的胃口，站起身把碗碟揀了下去，清洗乾淨碗碟後，安靜的離開了陶家。
一路上，蘇曼不斷的思考著，為什麼在別人哪裡無往不利的糖醋排骨今天會慘敗滑鐵盧。
陶太太起身後，飯桌上的殘留景象不斷在她腦子裡回放……只動了幾筷子的糖醋排骨，吃了一小半的番茄炒蛋，喝了大半的紫菜蛋花湯。
蘇曼的眼睛猛然一亮，她捎帶著做的紫菜蛋花湯竟然是被喝的最多的。
糖醋排骨，番茄炒蛋，紫菜蛋花湯，蘇曼的眉頭緊鎖，思索著這三道菜之間的異同。
糖醋排骨口味甜膩，番茄炒蛋也有些重口，紫菜蛋花湯堪稱清淡，蘇曼一拍手掌，對了，就是這個，清淡！
再想起陶太太那標準的普通話里的軟綿味道，蘇曼瞬間醒悟，陶家，只怕原本祖居南方，所以口味清淡，像是糖醋排骨和番茄炒蛋這樣的菜色，自然不喜。
她眉頭一松，旋即又是一緊，可米飯怎麼也沒吃完？
不知不覺公車到站，蘇曼信步下車，完全靠本能走到了自家門口，險些和正要出門的蘇杭撞上，蘇杭的大手穩穩的扶住了她的肩，低聲叮囑：“怎麼走路也不看路，這麼不小心！”
蘇曼抬頭一愣，脫口而出：“為什麼會剩飯呢？”
蘇杭怔了一下：“剩飯？什麼剩飯？”
蘇曼回過神來，嚇了一跳，正要隨便說點什麼掩飾過去，蘇杭卻扯開了嘴角，淺笑道：“剩了飯，自然是飯不好吃。”
蘇曼恍然，此言甚是有理啊，可是飯怎麼能不好吃呢，大米是東北的珍珠米，煮出來又白又香，吃一口軟硬適中……
她腳步一頓，如遭雷劈，軟硬適中！她吃著軟硬適中，可陶家夫妻卻明顯偏硬了！
陶家夫妻看著年輕，畢竟是上了五十歲的人了，牙口沒有那麼好了，所以他們更喜歡吃軟一點的米飯！
“想什麼呢？有人找你，等半天了。”蘇杭開口打斷了蘇曼的神遊太虛。
蘇曼一下回過神來，下意識的問道：“什麼人？”
蘇杭一努嘴巴，蘇曼抬起頭，望店裡看去，一眼看到了坐在餐桌旁的少年，在明亮的燈光下，皮膚顯得越發黝黑，看到蘇曼望來，對著她呲牙一笑，露出了滿口白牙。
蘇曼驚詫的叫道：“小伍，你怎麼來了！”
她緊走兩步，到了餐桌前，上下打量起大半年未見的少年，小伍站其身來，摸了摸後腦勺，咧嘴笑道：“高中畢業了，成績不好，不想讀書了，就想出來闖一闖。”
頓了下，他不好意思的笑道：“我師傅要走遍天下，我好歹也得走遍中國吧！”
蘇曼眼中激賞，伸手拍了拍小伍的肩膀：“有志氣！”
小伍的臉一紅，只是他生的黝黑，不大看的出來，蘇曼明明比他小，說起話來卻是一副老氣橫秋的樣子。
他結結巴巴的開口道：“還，還有，要多多感謝你送給我的刀具。”
話音未落，蘇曼的臉瞬間拉黑，小伍機警的閉了嘴，手足無措的看著她。
一旁的蘇杭哭笑不得，走了兩步過來，伸手在蘇曼的腦袋上狠狠的揉了兩下：“你這小氣鬼，還心疼呢！”
蘇曼撇了撇嘴，看到小伍一頭霧水的樣子，不甘不願的解釋道：“這不是我送你的，是我老爸送你的！”
小伍困惑的問道：“老爸？”蘇曼向著身側一指，蘇杭對著小伍溫和的一笑，刷的一下，小伍的臉徹底的紅透了，麥色的皮膚上透著層紅光，他尷尬的叫道：“不好意思了，叔叔。”
看到小伍這副模樣，蘇曼哪裡還不明白，這小子剛才一定管蘇杭叫大哥了，蘇曼心中竊喜，有這麼個英俊又年輕的老爹，真的很有面子啊。
小伍回過神來，伸手從自己的背包里掏出了一個捲起來的皮袋，放到了桌子上，往蘇曼身前一推，戀戀不捨的道：“君子不奪人所好……”
蘇曼撲哧一笑，拿起了那個皮袋，緩緩的打開，皮袋上又被分成了幾個格子，一個格子放了一把刀，一共五把刀，她逐一的取出來查看，尖銳如錐的刺身刀，專門切生魚片的九孔刀，細長的柳刃刀，這赫然是一套完整的刺身刀。
刀身鋒利，閃著凜凜寒光，刀把和刀身的連接渾然一體，做工極為精緻，當初蘇曼第一次看到的時候就愛不釋手，蘇杭決定送給小伍的時候，她還鬧了幾天脾氣。
欣賞夠了，蘇曼抬起眼，捕捉到了小伍一臉心痛的樣子，故意板起臉道：“算了算了，反正我老爸說會送給我更好的刀，而且我也很少做刺身，還是你留著用吧。”
說完，蘇曼把刀具裝好，重新交到了小伍手裡，小伍毫不掩飾的露出了欣喜若狂的表情，大手在皮袋上輕輕摩挲，連聲道謝。
蘇曼哼了一聲，道：“不過你也別得意，你那套顫刀法，我老爹可是一下就學會了。”
小伍一愣，不敢置信的看向了蘇杭，蘇曼驕傲的揚起了下巴，那次她也十分震驚，她從海邊回來後，不過跟蘇杭隨口一提，蘇杭思索片刻後，到了廚房，拿出了這套漂亮的讓人驚艷的刺身道具，當場演示，隨手一切，就用出了和小伍一模一樣的顫刀法。
那也讓蘇曼再一次的見識到蘇杭深不見底的廚藝功底。
小伍很快相信了蘇曼所言，能拿出這麼一套專業的刺身刀，會顫刀法也並不奇怪，他把刀具收好，就要告辭離去。
蘇曼心中一動，攔住他問道：“你找好落腳的地方了？有什麼打算？”
小伍點了下頭：“我有老鄉在這邊打工，我先去和他擠一擠，正好他在飯店裡做事，我明天去看看收不收人。”
蘇曼眉頭皺起，柳城只算是中等城市，飯館雖然多，做生魚片的數來數去卻只有那麼幾家，用腳趾想也知道，小伍的老鄉呆的地方，絕不會是什麼大飯店。
她開口道：“我和一家五星級酒店比較熟，他那邊正準備辦自助餐飲，有一個日式料理區，你有沒有興趣？”
小伍眼睛一亮，激動的話都說不出來了，只是連連點頭。
蘇曼好笑的瞥了他一眼，又道：“不過你別高興的太早，大師傅他們早已經請好了，你去了只能做幫廚。”
小伍依然不說話，頭卻點的更歡。
蘇曼鬆了口氣，笑道：“那好，明天你來找我，我帶你去。”
小伍咧嘴一樂，笑眯了一雙眼。
蘇曼看了眼小伍，看向了旁邊笑的一臉溫和的蘇杭，故意嘆了口氣道：“哎，人家都要去五星級酒店實習了，我連把趁手的刀都沒有。”
蘇杭眉毛揚起，“也差不多該給你把刀了，你跟我來。”
蘇曼大喜，這一年來，她纏了蘇杭不知道多少次，就是要他當初許諾的刀，可他總說時候未到。
蘇杭又看了小伍一眼，吩咐道：“你也來。”蘇曼和小伍對望一眼，快步的跟了上去。
到了廚房裡，蘇杭伸手拎起了菜板上的菜刀，這一把刀平時就放在菜板上，蘇曼天天見到，刀背略厚，刀刃狹窄，巴掌大的刀身，是最普通不過的菜刀。
蘇杭滿懷感情的摩挲半晌，手持刀脊，刀柄遞到了蘇曼面前：“這是我剛學廚的時候師傅給的，跟了我這麼多年，現在交給你了。”
蘇曼不可思議的睜大了眼睛，這把菜刀怎麼看怎麼普通，蘇杭真是太過分了，給了小伍一套做工精湛的新刀，卻給了自己這麼一把普普通通的菜刀，最關鍵的是，還是個用過的二手貨！
第067章 四大菜系
蘇曼的臉瞬間拉黑，蘇杭卻視若無睹，侃侃道：“昨天就說了，今天開始要教你八大菜系，嚴格說起來，在清朝的時候，被公認的還只有四大菜系，後面的幾大菜系都是在這四大菜系的基礎上發展起來的。”
“川，魯，蘇，粵，代表了四個地方，四川，山東，江蘇，以及廣東。”蘇杭加重了語氣，四大菜系被他逐一強調。
“這四大菜系的發展，和中國歷史不無關係，首先，你們要明白一個道理，烹飪的發展離不開生活的富足，如果連飯都吃不飽，人們是沒有心思琢磨做飯的花樣的。”蘇杭的聲音舒緩，蘇曼的注意力到底被他吸引過去，小伍更是瞪大了眼睛專心致志的聽著。
蘇杭扯開嘴角，半開玩笑的問道：“如果你們被餓了三天三夜，這個時候給你們個土豆，你們會怎麼做？”
“烤著吃！”
“煮著吃！”
蘇曼和小伍的聲音不分先後的響了起來，答完均覺自己有理，不由狠狠的瞪了對方一眼。
蘇杭笑了：“煮或者烤，都是最簡單，也是最方便快捷的烹飪手段，你們為什麼沒有想著去做土豆泥，或者炒土豆絲，炸成薯條？”
蘇杭的話如同醍醐灌頂，蘇曼瞬間反應過來，再回想起蘇杭前面的話，只覺得字字珠璣，不錯，人只有在生活富足的情況下，才會挖空心思去琢磨食物的不同做法，在餓著肚子的時候，只想著用最簡單最迅速的手段，讓食物進到肚子裡。
蘇杭話鋒一轉，重新回到了最初的話題上：“川菜的歷史最為悠久，因為在商周的時候，那裡就是繁華之地……”
“山東稱為孔孟之鄉，春秋戰國的時候就已經有較高的飲食文明了……”
“江蘇菜發展起來，是因為隋唐兩宋的時候，京杭大運河的開鑿，促進了江蘇一帶的繁榮……”
“魏晉南北朝，中原內亂，漢人南遷，和嶺南菜相互結合，有了廣東菜的雛形，真正發展起來則是清朝時期，其他地方禁海，只有廣州還在通商。”
蘇曼聽得如痴如醉，她知道蘇杭廚藝高超，卻不知道他對飲食文化也有研究，看他信手拈來的樣子，分明是造詣頗深。
蘇杭一口氣說下來，末了，感慨萬千的道：“你們看，每一個地方的飲食興盛，都是從經濟繁華的時候開始的，所以從飲食之道的發展變遷，其實也可以窺得中國歷史的發展。”