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有一天，酒至半酣的時候，靳先生雙眼迷濛，大著舌頭道：“蘇蘇啊，我決定回北京去，從頭開始，讓那些瞧不起我的人都好好看看！”
“你願不願意幫我？”
他問的是願不願意幫他，而不是說跟我走，我教你立世之道，又或者說一番長篇大論，叫她不要再頹廢下去。
蘇曼立時便被打動，豪氣萬千的應了下來。
待她一點點的被引入正軌，事業有成之際，回首這段往事，早已經發現，靳先生用她能接受的方式不斷的引導她，手把手的教導她，實在是一位良師益友。
可她想有所回報的時候，靳先生卻急流勇退不知去向。
原來，靳先生和沈家，也有關係！
憑藉沈家的聲勢，靳先生極有可能是家臣謀士之流。
這倒是像極了沈西城的手筆，只是前世沈西城出手是因為誰，不言而喻。
如果不是重活一世，兩相對照，蘇曼大抵永遠也發現不了，母親陶銳居然默默的做了這麼多。
蘇曼心中一陣沉重，說不出來什麼滋味。
“這位是靳風，靳先生。”沈西城的介紹言簡意賅。
蘇曼安靜的點了下頭，依言喚道：“靳先生。”
聲音里有難以抑制的激動，充滿著淡淡的依戀，這點變化立刻被兩個男人敏銳的撲捉到了，靳風和沈西城對望一眼，大笑出聲：“看來這孩子和我還挺有緣分的，哈哈，叫蘇曼是不是？那我以後就叫你蘇蘇了！”
蘇蘇！
靳風以前就是這樣叫她，而且只有他會這樣叫她！
蘇曼濡慕的看著靳風，痛快的應道：“好，隨您高興！”靳風轉頭看向了沈西城：“得了，這孩子以後歸我管了，你哪涼快去哪吧！”蘇曼一怔，沒想到居然會有人用這種口吻對沈西城說話，有一種亡命之徒奮不顧身挑戰超級BOSS的趕腳。
沈西城無聲的掐滅了手裡的菸頭，淡淡的應了聲，看著蘇曼吩咐道：“有事打電話。”
蘇曼應了，上了車，回到沈家，換了身利落的男裝，又把長發都塞到了帽子裡，騎著三輪車出來，靳風慢悠悠的開著他的老爺車跟在旁邊，放下車窗，有一搭沒一搭的跟蘇曼聊天：“蘇蘇，你和沈大少認識多久了？”
“你們怎麼認識的？”
“他有沒有對你做出什麼，嗯，你懂得。”
蘇曼雙腳用力，卯足了勁往前蹬，這人一定不是靳先生，靳先生成熟穩重，怎麼會這麼八卦！
終於到了目的地，蘇曼掃了一圈，選了一個離路燈不遠的地方擺下了攤子，有句話叫燈下黑，她在這裡擺攤，又戴著帽子，一般人也就不會發現她是女孩了。
炭火在沈家就已經提前燒起，現在燃的正是赤紅的時候，蘇曼把鍋架起來，各種配料盒子逐一擺好，最後把事先寫好的布制大招牌往車前方一抖。
只有六個大字，宮保雞丁，免費。
靳風的眼珠子幾乎要掉出來，不可思議的伸手指著招牌質問道：“蘇蘇，你這個是不是寫錯了？免費？”
蘇曼的心情正處於高度緊張中，聞言下意識的應道：“是啊，就是免費的。”“免費？宮保雞丁免費？”一個略有些沙啞的男聲突然插了進來，蘇曼和靳風同時抬頭看去，陰暗中緩緩走出了一個瘦高的男子，他帶著些病態的蒼白，臉部繃的死緊，幸好五官生的還算清俊，緩和了他一身嚴肅帶來的壓抑氣息。
第123章 水煮肉片
沒等蘇曼開口，靳風搶先道：“小孩子開玩笑哈，不要當真，怎麼可能免費呢？！”
話音未落，蘇曼斬釘截鐵的強調道：“不，就是免費的，宮保雞丁免費，只有這一道菜！”
靳風滿臉黑線，沈西城哪找來的這麼不懂事的孩子，這是誰家的大小姐出來撒錢呢吧！
瘦高男子卻不管那麼多，徑直拉開了小馬扎，坐到了方桌前，“來一份免費的宮保雞丁。”
他著重的強調了免費的三個字，蘇曼痛快的應了，手腳麻利的做了起來，材料一應俱全，爐火被她捅的旺旺的，全部是大火急炒，練的就是火候的把握。
片刻功夫，一盤香氣四溢的宮保雞丁出鍋，蘇曼拿出了一個白色的瓷盤，菜倒了上去，雙手端到了瘦高個面前。
靳風撇嘴看了半天，忿忿的叫道：“給我也來一份宮保雞丁！免費的！”
蘇曼依然應了，這邊動起手來，眼睛卻一直瞄著瘦高個，見他沒有立刻就吃，而是在西裝口袋裡摸索半天，摸出一個餐具盒子，拿出了自備的筷子和勺子！
見他直接用勺子舀起了一勺子的宮保雞丁，蘇曼就知道，這是位會吃的主。
雞肉滑嫩，花生香蘇，可是要一起放到嘴巴里，才能讓二者合二為一，從而體會到帶著花生香氣的雞肉的滑嫩口感。
他嘴巴閉攏，只有腮在動，半晌，他放下勺子，拿起了筷子，這一次，只揀著裡面的雞丁吃。
蘇曼汗顏，一定是剛才火太大，花生有些炸焦了。
他吃了幾口後，抬頭看向蘇曼，皺眉問道：“老闆，有什麼主食嗎？”
來了，川菜重油，重調味，光吃菜很快就膩了，最好是配著米飯吃，或者是啤酒，蘇曼這裡不賣酒，自然只剩下一個選擇了！
蘇曼立刻滿臉堆笑的回道：“只有米飯，五塊錢一碗。”
話一出口，瘦高個和靳風同時詫異的看了過來，要知道彼時米飯不過一塊錢一碗，要是去了南方的一些地方，米飯還是免費贈送的。
什麼米，要這麼貴？靳風嘴唇動了兩下，到底還是沒問出來，他總不好拆掉蘇曼的台子。
蘇曼看出二人神色，主動釋疑道：“咱們店本小利薄，這宮保雞丁都免費了，米飯自然要比旁的地方貴點，不過加上米飯，一菜一飯也才五塊錢，還是划算的很。”
頓了下，她又笑眯眯的道：“而且我敢賣這麼貴，我家的米飯自然比旁人家好些。”
這句話瞬間引起了兩個男人的好奇心，瘦高個定定的看著她，伸手一指道：“給我來一碗，五塊錢的米飯。”
蘇曼發現這人說話很有意思，他會著重強調一些詞語來表達自己的態度，比如方才的免費的，和現在的五塊錢，都是這樣。
蘇曼笑著應了，米飯是離開沈家的時候，坐上的鍋，現在燜的火候恰到好處，當下她一掀開鍋蓋，一股米香頓時撲鼻而來，靳風的鼻子使勁的抽了抽，連連點頭：“好香啊！”
蘇曼嘿嘿一樂，盛了兩碗米飯出來，分別放在二人面前。
瘦高個顧不得燙，端起飯碗就吃了起來，盞茶功夫，一碗米飯已經見了底，而靳風的宮保雞丁也出了鍋，他大朵雲頤，風捲殘雲，一碗米飯頃刻間掃蕩精光。
二人幾乎同時舉起了空碗：“再來一碗。”
蘇曼喜孜孜的接過空碗，又一人盛了一碗，她早計算過成本，只要每個人吃上兩碗米飯，她就不虧。
很快，靳風第二碗米飯也消滅乾淨，他毫不猶豫的再次舉起了飯碗，而對面的瘦高個卻猶豫起來，看看空碗，又看看面前只剩下花生的宮保雞丁，最後一咬牙，還是又叫了一碗。
蘇曼知道他在猶豫什麼，三碗米飯就是十五塊錢，和去一般的小飯店點小炒的價格差不多了。
靳風已經兩眼放光，他方才看走了眼，這小姑娘精明的很，也這菜免費米飯收費的營銷策略實在是妙極。
也有人看到了這邊的攤子，好奇的打聽了幾句後，坐到了飯桌前，蘇曼準備的六盤宮保雞丁的材料很快銷售一空，每個客人都至少吃掉了兩碗米飯，瘦高個更是肉痛的點了四碗。
蘇曼收起攤子，呼出一口長氣，看來她的計劃可行，如此她就能把小攤子持續的運營下去了，也就可以不斷的鍛鍊她的手藝了。
明天再多買兩隻雞，一隻雞的分量太少，不夠賣的，還有她炒的時候發現，似乎不同部位的雞肉熟的時間不大一樣，這點也要注意下。
蘇曼總結著心得，一邊賣力的往沈家蹬去。
要說擺攤也有壞處，早上五點半就要起床，晚上12點到家算不錯了，一天平均下來能睡五個鐘頭，幸好年輕，她還支撐的住。
轉眼一個月過去，蘇曼輕車熟路的擺起了攤子，便有熟客笑嘻嘻的湊過來問她：“蘇老闆，今天賣的什麼？”
蘇曼笑眯眯的一抖招牌，水煮肉片四個大字迎風飄起，下面的免費兩個字依然醒目。
那熟客立刻叫了起來：“又換花樣了，呵呵，今天看來是有口福了。”
蘇曼眉眼帶笑的詢問道：“來一份？”
對方搓著手，連聲道：“好好。”
水煮肉片這道菜也是川菜經典之作，紅湯之中肉片和青菜若隱若現，看著過癮，吃起來更過癮，最過癮的卻是這道菜的燒制過程，從頭到尾飄著辣椒過油的香氣，誘惑的人不斷的吞咽口水。
先把青菜焯過，鋪到大碗底部，青菜可以按照個人心意，喜歡吃什麼菜都可以放，白菜豆芽，菠菜茼蒿，新鮮就好。
再用大火翻炒郫縣豆瓣和姜蒜，直到炒出紅油來，加水下肉片煮，肉片慣例事先醃過，注意時間，肉片不能煮的太老。
然後把肉片湯倒在鋪了蔬菜的大碗裡，上面撒上干辣椒花椒，還可以按照個人喜歡，加點花生芝麻什麼的，燒了滾油一澆，乖乖呦，那個香味能把人肚子裡的饞蟲都勾出來！
這道菜的關鍵就是香氣，郫縣豆瓣要大火炒出香氣，最後澆到菜上的油也一定要燒到冒煙，這樣才能把辣椒和花椒的香氣瞬間激發出來。
蘇曼開張一個月，小攤子免費的名氣逐漸打了出去，她每天做的分量不算多，只有二十多份，但是因為用的都是精挑細選的真材實料，偶有失誤，口味也比大部分的小吃攤要強，漸漸的在附近聲名遠播，也累積了不少熟客。
而最為人津津樂道的，就是她的小攤子上的招牌，三四天一換，每次只賣一道菜，道道都是經典的川菜。
就有不少好事的，每天都來看一眼，猜一下她又弄了道什麼新菜，卻也樂在其中。
也有附近的小攤主看她米飯賣的好，在主食里加上了米飯一項，只是到底不捨得用好材料，用煤氣蒸飯太費錢，事先弄好了的話很容易變成剩飯的口感，賣了兩三天就做不下去了。
蘇曼的五塊錢米飯也和她的免費菜餚一樣，成了遠近聞名的特色。
很快，今天準備的二十份材料做的差不多了，蘇曼打眼看到一個瘦高的男人邁著大步急行而來，立刻笑著招呼道：“丁先生，今天來的挺晚啊，您那份我給您留著呢。”