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然後將攪拌好的肉餡肉餡放在手心，手指併攏，手心呈窩形，讓肉餡在兩隻手上不斷移動，滾來滾去，直到獅子頭變得又圓又光滑，小心放在菜葉上，沿著鍋邊慢慢倒入備好的湯底，直到湯底沒過肉圓，大火燒開後迅速轉小火，慢燉一個時辰左右，一道上湯蟹粉獅子頭就做好了。做好的獅子頭口感鬆軟，肥而不膩，連湯汁都鮮美無比。
姚亦昕在做菜的手藝上沒法和那些幾十年的大廚相比，他能做好這道蟹粉獅子頭，主要是靠著秘制的湯底。
這湯底是他跟蘇家一個大廚學的，那大廚精通各式藥膳煲湯，姚亦昕向他學習煲湯，可不是為了給某些人燉愛心湯，而是覺得這些湯底拿來做燉菜簡直是神器！比他上輩子在超市買的那些所謂的濃湯寶簡直甩出去一個銀河系的好吃！
這次他拿來做蟹粉獅子頭的湯底，便是其中一道被大廚本人喚作“至味湯”的海鮮湯底。具體做法是：將剔下來的蝦殼、蟹殼等用香蔥醃製後，溫油炸過取出丟掉，然後用炸香的油再炸醃製後的鵝油、雞菌，炸好再撈出丟掉，老薑擰出薑汁，醃製蟹肉、蝦肉後下油鍋，炸出香味，再放入魚骨和野生小鯽魚熬的濃湯，只聽得刺啦一聲，濃郁的香味便瀰漫開來。
這時候，將備好的老母雞的雞架和料理好的乾貝、枸杞、參須等依次放入，再次煮沸後，轉小火慢燉兩個時辰，中間要不斷掀開鍋蓋，將上面一層泡沫和油撇出來丟掉，等到整個湯底變成了奶白色之後，撈出裡面所有燉湯的食材，用紗布過濾一遍。
最後，用這處理好的湯底，加入兩隻料理好的鴿子，再燉上兩個時辰，等到鴿子肉燉爛了之後，撈出鴿子丟掉，剩下的這一缽湯，不管做什麼，只須放一點進去，就鮮美無比，堪稱人間至味，因此喚作“至味湯”。
這原本是那位大廚的看家本領，等閒不外傳的，只是，這大廚恰好就是漁家出來的，歷經多少艱辛才能進入蘇家成為蘇家供奉的大廚，得知姚亦昕想要借著開辦海鮮醬料作坊的機會，讓海邊的漁民過上好日子，更是主動出資給漁民家的孩子修築學堂，讓他們可以不出一文錢就能上學念書之後，這位大廚心下感動，又不知道怎麼感謝姚亦昕，便將自己的拿手絕活傳給了姚亦昕，算是感謝他為漁民們造福的這一番苦心。
用秘制湯底燉出來的蟹粉獅子頭，雖說在刀工上肯定沒有御廚的好看，但是味道卻得到了朱爺爺這種老饕的認可，他老人家默不作聲地一口氣吃了五個成人拳頭大小的蟹粉獅子頭，還想再吃的時候，卻是一隻都沒有了。
沒辦法，姚亦昕就做了這麼幾個，本來想拿來試菜的，現在全都進了朱爺爺的肚子裡了。
“朱爺爺，好吃嗎？”姚亦昕眼巴巴地看著他。
“下回多做些！”朱爺爺用實際行動對蟹粉獅子頭表示了讚賞。
吃完飯，姚亦昕親自帶著朱爺爺和黃阿婆去客房歇息，雖說兩人都是千年大妖，但是因為外形的緣故，姚亦昕一直把他們當成長輩在尊敬照顧，一路跋涉而來，擔心他們累著了，姚亦昕就讓他們先洗漱歇息，其他事情等到晚上蘇念白他們回來再說。
蘇念白他們安頓好了前來助戰的大妖們，得知朱爺爺和黃阿婆沒有先來見他們，而是直接找到了蘇家別院去看姚亦昕，頓時無奈地相視一笑。他們心裡明白，定然是先前蘇念白和姚亦昕鬧和離的事情惹惱了兩位大妖，人家以姚亦昕長輩自居，自然是看不慣蘇念白虧待了他們家的小刺蝟，這是不放心他們，想先去看看自家小刺蝟在他們蘇家別院過得好不好呢。
“走吧！趕緊回家！”胡青楊好笑地看了自家兒子一眼，以前怎麼沒覺得兒子這般彆扭呢？明明心悅小刺蝟，卻總是扭捏著不肯承認，一句抱歉就有那麼難開口嗎？別等著其他人看到了小刺蝟的好，到時候兩下一對比，換成他也不會選擇蘇念白這樣的，萬事都悶在心裡。
仔細想想，他和蘇夢泉都不是這般扭捏的性格啊，若不是狐狸產子的時候都是在自家的狐狸洞裡的，胡青楊都要懷疑自己是不是抱錯了別人家的狐狸了。
一家三口回到別院的時候，姚亦昕正在指揮別院的小廝們在挑揀紅棗，用細長的小刀剃掉紅棗核，準備拿來做紅棗糯米飯，不過，這紅棗糯米飯做好了可不是拿來做主食的，他是想拿來做蟹殼蒸飯的。
約莫是因為前線戰事推進的速度很快的緣故，最近巡邏隊那邊送來的海鮮個頭越來越大，這次送來的螃蟹個個都有圓盤大小，拿來清蒸，兩隻手抓著吃特別過癮！
不過，總是清蒸也吃膩了，蟹粉獅子頭、蟹黃湯包之類的也做了好幾次，姚亦昕看了看那碩大的蟹殼，覺得白白丟掉了實在可惜，就決定拿來做點兒好吃的。
上好的紅棗去掉棗核，先上鍋蒸熟，然後去掉外面一層皮，只留下棗泥。糯米洗乾淨，加入一勺鹽、兩勺香油、剁碎的薑末蒜末等，和蟹肉一起加入糯米中攪拌均勻備用；上好的火腿取肥瘦相間的部位，去掉皮，切成薄薄的片狀，醃製成熟的火腿，裡面的火腿肉呈現漂亮的雪花狀，生吃都非常美味。
等到所有食材都準備好了，將預先準備好的蟹殼裡面鋪上一層醃好的糯米，再鋪一層棗泥，一層火腿肉，再一層糯米，這樣一層一層地鋪好，最上面蓋上一層洗乾淨的苦jú葉，再蓋一層蟹殼，將上下兩層蟹殼用乾淨的稻糙緊緊綑紮起來。上籠屜大火蒸半個小時。
關火，取出蟹殼，剪開外面的一層稻糙，揭開上面一層蟹殼，晶瑩剔透、散發著火腿咸香和棗泥甜香的糯米飯就做好了，這時候，最上面一層苦jú葉已經將糯米染上了一層漂亮的淡綠色，取出苦jú葉，撒上一層洗乾淨的野jú花的金黃色花瓣，蟹殼紅艷，jú花明黃，糯米飯呈現漂亮的淺碧色，一道色香味俱全的火腿jú花蟹殼糯米飯就做好了。
做這道菜之所以要加入棗泥，就是因為要借用棗泥的清甜來中和火腿的重口，因為螃蟹不能和蜂蜜同食，所以，棗泥在豐富了口感的同時，也能讓平淡的糯米飯增加一縷甜香，而且更有營養。
吃的時候，用勺子舀上滿滿一勺，有火腿的咸香，糯米和棗泥的軟糯香甜，還有中間夾雜的蟹肉的鮮美，上面還帶著一層苦jú和野jú花的清新和淡淡的苦味兒，口感十分豐富。
眾人都是第一次看到如此新奇的吃法，而且那蟹殼碩大無比，直接可以拿來做餐盤，從蟹殼裡舀飯吃，好吃又好玩。
“沒想到這蟹殼還能這麼用，實在是有趣！”幾個人吃掉了好幾十個蟹殼糯米火腿蒸飯，蘇夢泉一臉滿足地癱倒在座椅上，舒服的都不想動彈了。
“也不知道怎麼回事，最近往近海跑的海鮮越來越多，他們巡邏船出去一趟，回來抓的海鮮都快盛滿船艙了。”胡青楊看著滿滿一桌的蟹殼，若有所思道。
“不是聽說因為海妖在深海區攪風攪雨，那些海物在深海區待不住了，所以才往近海跑嗎？”姚亦昕好奇道。
“唉，我也不知道是怎麼回事，總是覺得不太安寧。”胡青楊苦惱道。他們這一支身上都有巫狐血統，對一些危險的東西比別的狐狸都更敏感。