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「下個星期倒是有些空閒,武伯你有啥麼事情嘛?」李峰實話實說,畢竟以後李小曼的生意還需要武痴幫把手。李峰不是不懂事人,總不能臨時抱佛腳。人脈一點點積累起來,這些李峰在首都的幾年早已明白道理。
「這樣就好,正好這次百魚宴嘉賓還少一位,你是宋江老爺子關門弟子。這個身份想來沒有人會說啥麼,倒是我們這些老頭子不上場了,嘉賓表演可就靠你了。」本來是武痴老爺子上場,最為拿手的佛跳牆,不過這次有了李峰,即使不是大師級可是如此年輕高級廚師。武痴心裡想來倒是會更加轟動,畢竟武痴大家都認識,李峰第一次出場有如此身份,還有如此手藝絕對震驚整個中餐界。
「嘉賓,表演?」李峰頗為震驚,他可沒有想到武痴老爺子竟然如此說道,真是不敢相信啊。讓自己做嘉賓,李峰怎麼沒有想到,畢竟自己年紀擺在那裡,在國內還是挺講究論資排輩的。
「是啊,我們會用主辦方名義發出邀請,沒問題吧。不會耽誤多少時間,三天左右,你看如何?」武痴已經這麼說了,李峰當然沒有意見,幾人商量一下表演時候菜式,畢竟是全魚宴,如今不僅僅局限於淡水魚,越來越面向全國,全世界,適當會加入些海鮮。不同以往說百魚,其實只是二三十種淡水魚,包括青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯉魚、鯽魚、鱖魚、鱸魚、鱔魚等,加上各種蝦和大閘蟹,創新出五百多道魚餚,全憑烹調技藝。「百魚宴」突出魚種多、變化多、口味多,運用各種刀法,把鮮魚加工成絲、片、丁、條等幾十大類,通過炸、溜、爆、炒、煎、蒸、燴等烹調術,烹製出數百種魚類菜餚。「百魚宴:原料講究,刀工精細,多用白汁原湯,注重魚味香味,兼采四方烹術,堪稱一絕。」
可惜如今人們對於美食要求越來越多,還有頂級廚師缺失讓九城百魚宴越加沒落了。李峰知道百魚宴不過是來到九城以後,宋江老爺子都沒有提過,可見如今九城百魚宴已經沒有全國性的影響力了。
「表演用的食材和調料這個我自己會帶過來,武老爺子,這個不用準備了。」李峰想著想,如是表演肯定是不能弱了名頭,如是如此李峰肯定使用空間魚外加午夜泉水,這次李峰可不打算保留啥麼。
至於用意不過此時李峰想到李小曼的綠寶寶蔬菜超市開業在即,這次南方各地廚子匯聚一堂。爭相競技,李峰如想力壓全廚子,可不是一件容易事情,這裡邊說不定各大廚師世家人,各種秘方秘典,李峰不拿出全部能耐做出大師級菜餚,還真有可能被別人掀翻菜刀下。
李峰答應下來,自己提前一天到隨便把魚蝦送過來。幾位老爺子點了點頭,這樣倒也好,不用在去人了,再有李峰養殖魚蝦擅長,一路可以少造成損失。中午吃完飯,李峰隨著武痴拜訪了幾位依舊退出餐飲界的老廚師,當然這些人至少高級廚師,多半都是准大師。可是沒有一位大師,這讓李峰感到有些遺憾,其實這何嘗不是整個九城的遺憾啊。沒有出一位大師一直是九城廚師們最大遺憾,如今幾位老人聽說李峰有望二十年成就大師。
這些老人欣喜,欣慰不說了,李峰一路獲益不少。這些老人在水路成就堪比大師,甚至比一般大師還要厲害。一輩子做水路,對於魚蝦了解讓李峰第一認識到,一條魚可以精確到一根魚刺是多麼驚人。
李峰還是第一次對一條魚有如此深入了解,九城百魚分片、絲、丁、條、茸、卷和冷菜、全魚、綜合、湯羹等11大類。菜品多達五百種,這些還光光是淡水魚,如是算上各種海魚,如今菜品達到千種之多。
李峰聽到這個數字震驚的無以復加,沒想到淡淡魚就可以做出這麼多種。李峰此時回到酒店裡,坐在床邊,腳邊是土佐。不過兩天時間,土佐傷勢好了大半了。此時趴在李峰腳邊,親熱的蹭著李峰腳脖子,這傢伙在空間裡呆著不願意出來。李峰拍了拍土佐腦袋,這個小傢伙可是李峰給肥仔找的童養媳。
肥仔年紀不大,口味倒是刁鑽的很,村里小土狗沒有一個能看上。李峰無奈,李口子王莊子沒有肥仔看上,這事讓李峰鬱悶不已。多好乖狗狗,可是終生大事上去給自己出難題,這下子李峰不得不實施童養媳計劃。
這條土佐算是名狗了,還是小蘿莉級別,相貌不錯,這下該滿意了吧。遠在千里之外的肥仔狠狠打了幾個噴嚏,可愛的晃了晃腦袋掙脫小新的懷抱。
李峰拍了拍土佐,這會正好有時間觀察一下空間情況。空間升級好像不徹底,小海洋李峰還是進入不去,這讓李峰無語。只能眼看自己弄進來的海水,海龜,還有幾隻小刺河豚在裡邊晃悠。
「沒想到還有幾隻小丑魚,寶寶一定會喜歡的。」李峰想著自己這次可能拐一頭去省城和李小曼談一下。綠寶寶蔬菜超市裝修已經接近完工,此時想來貨源問題和銷路問題困擾李小曼。李峰這次過去可以一次性把事情給解決了。銷路李峰打算通過這次百魚宴表演,李峰想來應該能認識很多的人,銷路問題倒是可以解決了。
至於貨源嘛,李峰通過吳所長聯繫好了,外加李峰大棚高檔菜,撐起綠寶寶蔬菜超市問題不大。
「小曼,是我李峰,明天下午我過去。」「好了,寶寶是爸爸,別搗亂。」「爸爸。」沒想到寶寶也在,李峰和小傢伙聊了好一會,直到李小曼哄著寶寶去吃飯。