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李峰早就打算好了,等著房子建成把這農機道修成青石板的小路,既美觀,又實用,自己買個車子,也方便許多。
「爸,明天我上街取點錢,順便把老房子修一下,省的以後麻煩。」李峰見著母親每日洗衣做飯辛苦,尤其是冬天連個熱水都沒有,順便裝上熱水器,空調,冰箱什麼一應做全了,也不過萬八千塊錢,自己建的樓房也是這般布置,以後的路,李峰已經規劃好了。
「行,我和你媽說說。」李山也不推辭,自己兒子孝敬的,天經地義不是。「走,回去,吃飯,對了今個進山,怎麼樣?」
回家的路上,天已經麻麻點點不清了,李山隨口問道,山里他也好幾年沒進去了,這些年水庫防洪的事已經取消了,人們進山也不如過去那般勤快了,只有些老人采草藥會進山去看看。去年農村說著明年村里可能建設醫務室,估摸以後老人進山採藥的也沒了,整個山嶺深處更是已經用兩年沒人進去了。
「還是老樣子,不過是原來山道荒廢了許多,今個我去大壩,看了看,好些地方水泥已經脫落了,唉。」李峰心裡依舊對大壩的荒廢耿耿於懷,說完看著父親嘆氣,心裡也跟著無奈搖了搖頭啊。
「你們回來了,快換件衣服,洗洗手,吃飯了。」張蘭扎著粗布圍裙,拍著手上的白面,見著爺倆扛著鐵鍬走進來,連忙幫著拿下鐵鍬,不過,看著自己老婆繞過自己幫著兒子拿下鐵鍬,搖頭苦笑,兒子回來,自己地位急速下降,看看。
「你啊,來,多大人了。」看著自家老頭神情,張蘭白了一眼,幫著把李山鐵鍬放到院子一角,看著兩人動作神態,李峰憋著笑,臉上漲紅,看著,最後實在忍不住哈哈哈大笑。
「去,換衣服吃飯去。」難得的李山老臉一紅,眼珠一瞪,擺手趕李峰進屋,一家嬉笑著。李峰洗完手一看,桌上飯菜,臉上露出一絲驚喜。
別說,晚上吃著飯菜真正是一大享受啊,手擀麵,不是如今市面上掛著牌子,一個個都說自己是手擀麵,其實全是掛羊頭賣狗肉,蒙人的。李峰看著有一點泛著淡淡綠光的麵條,口水直流。
李家崗做的手擀麵可不同別的地方,不僅僅是麵粉,加了雞蛋,綠豆,雞蛋還好說,大多數手擀麵都加的,綠豆可不能了,這綠豆必須提前泡上,然後用這缽子搗碎,摻進麵粉里,加雞蛋,攪拌均勻。
和面的時候要注意,儘量把面和熟些,這樣做出的麵條才能勁道十足,味美,吃起來滑溜。其次,擀麵杖,也是有要求的,必須是棗樹或是山核桃樹做的,老式擀麵杖,李峰家的擀麵杖就是祖傳的,聽說有百多年歷史了,棗紅木,帶著紋縷,不是全平的,帶著一絲絲微不可見的紋路。
擀麵次數最少三次以上,要讓面兒儘量熟透,切面時注意適量灑下麵粉,這樣避免麵條之間黏在一起兒。
湯水最後是老雞湯,濃湯加上點清水,沸騰滾開,下面。此刻桌上擺的正是正宗的李家崗手擀麵,虧的張蘭有時間趕出來,這不是還有不少的小菜,連著麵條都有幾根青菜,不,莧菜點綴。
邊上的小菜,黃瓜絲伴著醋,蒜泥,撒了香菜,澆了自家磨磨出來香油,噴香,直流口水。另一碗,涼拌莧菜,莧菜過開水一燙,加上油鹽醋香油,清脆的顏色,看著就有食慾。不說,切片的熟牛肉,豬頭肉,還有鹵大腸,全是李峰愛吃的,正是,這會子李峰不等張蘭說話,拿起筷子連吃好幾口莧菜,正是美味,清香可口,沒有一點兒筋脈,正是難得一見美味,李峰覺著五星酒店鮑魚魚翅都不如這一碗涼拌野菜。
他可不知道這也是靠著泉水長大,那味道絕對美味,連著張蘭,李山看著李峰滿臉享受都不由得夾了幾根試試,還別說真好吃,李山也不客氣連吃幾大口。
「吃飯,呵呵。」看著爺倆狼吞虎咽,張蘭心裡得意,笑容更甚,給爺倆每人裝了一大碗麵條拌上黃瓜絲,香菜,別提了。李峰連吃兩大碗,肚皮鼓了起來,這些菜可都是泉水兒澆灌出來,加上本就是土肥,無污染,連著農藥都沒打過,絕對的綠色產品,能不好吃嗎?張蘭手藝也是沒說的,幾人一會功夫,一盆子麵條進了肚,直急得聞著香的肥仔繞著八仙桌嗷嗷叫。
「呵呵,這小傢伙。」肥仔看著沒人理它,鑽到張蘭腳邊伸出紅嫩小舌頭不停添(那個字不讓替代,大家懂得),逗得張蘭呵呵呵輕笑,彎腰抱起這崽子,這會子肥仔已經洗了一次,身上趕緊許多。
拿出小鐵腕,這還是李峰小時候用的,如今還保留著,真算是奇蹟了。倒了點麵湯,把麵條搗碎,餵著小傢伙,可是讓肥仔吃了肚皮圓滾,一會鑽進小窩不動彈了,連著李峰逗弄都是愛理不理。
「去,小白眼狼,下午可勁纏著,這會兒裝大爺。」李峰敲了敲這傢伙腦袋,惹得李山不滿的瞪了一眼,得來,我回去,看看那條小蛇,松鼠怎麼樣了,拿了幾顆杏仁,想了想轉身拿了幾片豬頭肉。
空間看起來比著昨天明亮了一點,不再是灰濛濛的,四周的肉凍壁顏色好多了,連著腳下的那片的白灰塵土也變了顏色,由白灰色轉變成灰色,看起來漸漸有向著泉水池邊土壤轉化。尤其明顯的泉水大了一圈,少說有達半米的範圍了。
「咦,這兩東西呢,不會自己走了又打起來了吧。」李峰看著外邊四周沒見著松鼠,小蛇,有些奇怪,這倆小傢伙跑哪去了。