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「你們再看看烏龜腳上都是有花紋甲魚沒有,烏龜小腦袋橢圓,甲魚是三角形,烏龜性子好,你看寶寶,你玩了一會,它沒有咬你,甲魚可不是這樣。」李峰見著鈴鐺跑過來聽,多說了幾句,這些多數人都不知道,很多人自以為甲魚蓋子扁扁,烏龜是橢圓蓋子,鼓鼓。其實有些甲魚蓋子看著和烏龜沒什麼區別,只要看頭,脖子,蓋子花紋。
「嗯,烏龜是乖寶寶,甲魚大王八是壞孩子。」寶寶說著李峰呵呵一笑,這丫頭,看來這個甲魚咬著小腳丫,可是把這丫頭得罪慘了。看看,這會想著讓李峰晚上做大王八吃了,李小曼挺捨不得,這麼一個甲魚可是好幾百塊錢呢。
「好,我們晚上喝大王八湯。」李小曼苦笑,這人不怕教壞孩子,你說甲魚甲魚叫就是了,怎麼時不時王八,王八的,真是難聽死。李小曼嗔怪白了一眼倆父女,可是這倆人已經討論怎麼吃王八了。
李峰陪著孩子玩了一會開始收拾池塘邊的蓮藕桔梗,這些已經枯萎直接堆在一起。青嫩弄些做小兔子,梅花鹿作飼料,最少能放著一個星期,李峰打算弄一些放進空間裡去,冬天給小鹿加加料。
「正好在,這些剛生長出來的桔梗可以做菜,晚上你們試試挺清脆的。這個和藕味道有些不同。」李峰和父親李山收拾著一下,用板車拉到小院子去,自己家的兩頭小豬,如今六七十斤了,正好和著米糠,弄給小豬吃。
「呵呵,別忙活了,吃蓮子,這些很嫩,寶寶,不能那樣吃,這個綠芯子抽過來,別丟,這個雖然苦點,晾乾了。親熱解火,可是好東西呢。」李峰掰開蓮子,裡邊青綠色的蓮心子看著真是漂亮,可惜苦味十足,看看寶寶剛才的吃進嘴裡,苦著小臉就知道了。李峰已經收集了一下,閒雲小築的老人經常過來討要些,李峰沒覺著能值錢,倒是來者不拒。
「爸爸,我們做八寶粥喝好不好。」一會兒功夫嫩點的蓮子吃了精光,幾人有點意猶未盡,尤其是寶寶,想著上次爸爸做的好吃的八寶粥,小丫頭動了心思。李峰想想,家裡玉米,紅豆,綠豆,蓮子,松仁,做八寶粥足夠了。
「好,我們做。」李峰今天清理蓮藕見著池塘里這麼多魚蝦,心情格外好,拍了拍蹲著寶寶小屁股,這丫頭穿著魚衣如同黑色小企鵝,胖嘟嘟,可愛慘了。
「爸爸你打寶寶做什麼啊?」李寶寶嘟嘟嘴,眨巴烏黑水汪汪大眼睛,如同漫畫小可愛一般。「你說呢,你看看爸爸和爺爺魚衣都脫了,你都上來半天,怎麼不知道脫啊,不熱啊。」李峰說完見著寶寶小臉一紅嘟嚷著。「寶寶自己脫不掉。」原來這樣啊,李小曼不知道說什麼好,這丫頭怕丟人呢,要強的像自己。
「爸爸幫你脫,好嘞。」李峰幫著解開拴起來繩子,李小曼拉著魚衣,李峰抱起小丫頭,小魚衣脫掉。小寶寶此時滿身汗水了,衣服貼在身上,真是,自己還是這丫頭熱不熱呢。這會看看能不能熱嘛,真是滿身汗水。
李峰幫著鈴鐺把魚衣脫掉,兩件小魚衣清洗一下掛在繩子上晾一下。此時時間不早了,看看已經快五點,李峰打算把甲魚處理了,燉枸杞紅棗甲魚湯。燉湯費些時間,正好這一大隻甲魚燉出一鍋湯,大夥補補,上上秋膘,另外林穎她們今天進山考察,辛苦,多補一下。
「寶寶,鈴鐺,你們找小黑黑她們玩去吧。」李峰可不想兩個孩子看著自己殺甲魚的一幕,有些血腥,甲魚殺起來比起別的魚蝦可是麻煩不少。當然方法很多,最讓李峰吐血的方法,曾經用爆菊殺魚法,自己差點沒被笑崩了。這個人真是極品中極品,人才中才人,真是高手啊,聽說方法方便易學,可是李峰實在受不住如此另類的殺甲魚。
「怎麼沒見過殺甲魚啊,呵呵。」野生甲魚比較兇狠,拿著時候小心,李峰拿了剪刀一把尖刀。甲魚翻過身來著,敲幾下甲魚的肚皮,甲魚頭不由伸了出來趕緊著用剪刀夾著,尖刀一到捅進去,扔進盆子裡開始放血。甲魚血,李峰不打算要了,這隻甲魚李峰不知道是不是河裡上來的,野生甲魚血裡邊可能有寄生蟲。除非在池塘里從小長大的,李峰才能放心。
「這個就好了嘛,血不要了嘛,人家說甲魚的血和膽汁是上等滋補佳品。」李小曼在邊上看著李峰放完血,直接倒掉了,有些不解。李峰笑著說了一下,李小曼恍然大悟,原來是這樣的。
用暖瓶里八九十度熱水燙一下,清理一下黑褐色表皮,這東西腥味大。剩下的簡單用刀沿背殼劃開肌肉掏出內臟,還要去掉生殖器,尾巴尖,爪子尖都不要了。李峰處理起來不要十分鐘,一直大甲魚弄乾淨了,看的李小曼一愣。自己雖然沒弄過,不過聽人說挺麻煩,這人弄得倒還是挺快的而且乾乾淨淨。
「其實處理起來沒有那麼難。」李峰處理完腿油,整隻甲魚可是說已經處理好了。李峰一步步做的讓李小曼看清楚些,怎麼甲魚這東西吃著對身體挺有好吃,比啥高檔營養品都好呢,尤其是配上藥材,燉著,枸杞,紅棗現成,各種配料,最後是有雞湯餵一下,味道更好。李峰沒有用了泉水加些別的草藥,提味,沙鍋慢燉。
林穎,劉嵐,李欣她們回來的時候,香氣四溢,遠遠劉嵐開始笑喊著。「肯定是李峰迴來,這人做菜手藝真是越來越好了,真香,知道我們中午沒吃好,給我們準備啊。」