第17頁
言罷，竟是端起了旁邊的茶來，當作了酒一般的一口飲進。其他的幾位先生也是“極是，極是”的附和了開來。
“恩，目視蒼生，胸懷天下，為天地立心，為生民立命，為往聖繼絕學，為萬世開太平……的確是吾輩一生之夙願啊！不想今日裡卻被一垂絛小兒給張口道盡。小小夏鴻升，卻胸盈天地人世間，端的大氣！”老山長也是一臉的感慨唏噓來，一時間竟然再無人開口來。夏鴻升大抵是可以猜得到他們現在的情緒的，中國古文人有一種樸素而崇高的集體使命感，那就是用胸中所學，創造治世，造福萬民，可是這些先生們，報國無門，空有一腔熱血，卻只能在這書院中做個教習，心中難免遺憾。過了好一會兒，山長才復又笑了起來，搖了搖頭，說道：“諸位且莫要如此了，今日裡天朗氣清，惠風和暢，莫要辜負了這春日好時光，來，老夫親手為諸位煎茶！”
說罷，就自己動起手來，夏鴻升瞪大了眼睛，驚訝的看著山長將茶葉放入了碗中，然後用竹筴在裡面攪拌了一陣，然後將鹽、姜、一些蘇椒一樣樣的放入了茶水裡面。呃，這還是茶麼……這分明就是鹹湯啊！
見夏鴻升一副震驚不已目瞪口呆的樣子，山長捻須笑了笑，問道：“靜石何至於如此驚訝，難道沒有見過人煎茶麼？”
“還真沒見過這么喝的……”夏鴻升正在努力回想著後世炒茶的辦法，所以沒有留意，順嘴就說出來了。
“咦！聽你的意思，似乎覺得不是這么喝的？”夏鴻升的師尊端起茶杯很是享受的押下一口，然後向夏鴻升教育道：“這煎茶之法，茶聖陸羽曾定下“三沸”之說：初沸時，水上需出現魚目狀水泡，此時須得適量以鹽椒調味，二沸時緣邊湧泉如連珠，須得以竹筴攪動釜中水，使其溫度均勻，此時再取茶末投入水中攪動，使之出現“湯花”，如此，茶水才算煎好，必須趕快出爐分盞，若是到三沸，便就老了。”
夏鴻升聽的一愣一愣，這哪裡是喝茶，這是暴殄天物啊！後世本是個愛茶之人，雖說也不算多麼講究，但是總是知道茶葉需要炒青的，然後以水沏之，看茶葉在水中浮浮沉沉，卷舒隨意，聞一室茶香，飲一口青澀，體味茶藝人生。
想到這裡，夏鴻升突然一咬牙，後退了一步拱手作揖說道：“稟告顏師，學生的確知道一種炒茶之法，以炒青之法做出的茶葉，其中妙處不能以言語形容。學生斗膽請顏師賜一些茶葉，容學生以炒青之法處理，然後再獻於顏師！”
“師弟！你怎麼能……你想要茶葉，為兄家裡多的是！你……”徐齊賢立馬就急了，匆匆說來一句，趕緊就要作揖向山長解釋，不過卻被山長揮手阻斷了。
卻聽山長問道：“哦？你這說法到勾起了老夫的興趣來，這炒青之法，老夫是聞所未聞……不過，這些茶葉來的端的不容易，是長安友人所奉。哈哈，不若，你我師徒做個交易如何？”
“交易？請顏師明示！”夏鴻升心裡一笑，嘿，這位老先生很有趣啊，一點也不像夏鴻升印象中的腐儒。
“恩，老夫方才聽得，這人世間有一道美食，名曰：叫化雞，被有人吹捧之際，心中食指大動。若是滿足了老夫這些許新奇，茶葉之事倒也無妨。”山長盯著夏鴻升笑道。
“哈哈，原來如此！顏師放心，學生定叫諸位先生滿意，顏師這莊生意，一定會覺得值得。”夏鴻升也被這個好奇心很重的老頭子給逗樂了，一時間也忘記了地位尊卑，大笑起來，轉身朝著樹林裡喊了聲：“柳小哥兒，且莫要藏了，把東西拿來吧！”
青衣小廝出現也不是，走也不是，早就藏的受不了了，這會兒聽到召喚，趕緊匆匆跑了過來，將幾個小布袋遞給了夏鴻升，再一看，那隻大公雞已經去毛褪髒，整理乾淨了。
夏鴻升左右環視，然後又躬身向自己的師尊說道：“師尊，學生斗膽，請這位小哥兒去取一張您房裡的荷葉來，此為必須之物，缺之則風味大減。”
“老夫倒越發新奇了，區區一張荷葉，且去取來便是！”先生很是好奇的看著夏鴻升，然後大手一揮，說道。那個青衣小廝也是常在書院中侍候自家少爺的人，早就對書院十分熟悉，於是高聲應了一聲轉身飛快的就跑走了。
夏鴻升看看那些佐料，桂皮，陳皮，八角，草果，花椒……許多東西在這個時候還沒有上到餐桌上面，而是一直被當作草藥在中醫里廣泛應用。這一堆的香料裡面裡面當然有用不著的調料，只是趁著一起讓青衣小廝買來了，一來，蹭些調料回家做好吃的去，這些東西現下的價錢可不算便宜，二來，也能迷惑旁人不是，叫化雞，嘿嘿，獨家秘方，還準備交給嫂嫂拿去賣錢呢！這可都是商機啊！蔥油餅、精鹽、扇子、茶葉……哎呀呀，不敢想，大唐遍地是商機！
“嘿嘿，所謂食不厭精，膾不厭細，尋常的吃食哪裡能入得了眼，西域的烤全羊，大食的烤肉串，都粗糲之食耳，化外之民哪裡知道我天朝飲食之精美？不說別的，就光是小子手中的雞肉，就有數十種做法，煎，烤，燉，煮，油炸……甚至就是用一團泥巴和幾張荷葉，小子就能做出美味絕倫的叫化雞來，不是小子吹牛皮，就是人人看不起，認為骯髒的豬肉，到了小子的手上，都能變出數十道大餐來！”夏鴻升一邊將用石塊碾碎的調料往雞肉上塗抹，一邊滿嘴跑火車，不行啊，找到以前一群友人去野外燒烤的感覺了，不知不覺的就放鬆了心防，邊做邊吹牛，這是一直以來的習慣，哪裡還能記得起地位尊卑呢。後世人骨子裡面的平等觀念，一個成年人骨子裡面的不攀附和獨立性展露無遺，就算對面是書院的老師，說起話來也仿若身份平等一般，反倒是令一眾先生們覺得他心胸大氣，也受到了他的感染，一顆心也仿佛年輕了許多，於是也跟著好奇的一會兒瞅瞅怎麼炮製雞肉，一會兒攆著那些佐料來聞聞，一點也不見平日裡的拘謹了。