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　　  武植剛穿越過來就被西門慶挖了牆角，當然最恨別人挖自己牆角，所以他樂得給自己的員工最好的待遇，反正以後生意也不愁不火爆。

　　  雪兒迴避後，武植便與鄆哥在廚房熱絡的和那四個廚子天南海北的聊了起來。

　　  武植原本腦海中武大郎的記憶也對這個時代的廚藝水平知之不多，所以他要從幾名廚子口中收集自己想知道的信息，為什麼這個時代沒有炒菜，這個時代廚房裡都有哪些食材？

　　  經過長達兩個小時的攀談，武植心中也是逐漸瞭然，原來這個時代之所以沒有出現炒菜，主要是因為條件不足！就是沒有條件！炒菜的最主要前提條件當然是要有食用油，最合適的當然是植物油，而北宋這個時候雖然已經可以榨油，但是還遠遠達不到炒菜的條件！

　　  首先，這個時候人們主要榨取的植物油主要是芝麻油！也就是香油，因為芝麻出油率是在這時所有的能榨油的作物中最高的，以這時的榨油技術從黃豆上根本榨不出多少油，而更富含油量的花生，此時還沒傳入中國。

　　  可是芝麻十分不奈澇，種植起來十分困難，而且就算大豐收，芝麻的產量相比其它也極其的低，所以芝麻油在這個時代可是很稀少的，尋常人家或者飯店拿芝麻油也主要是用來油炸一些吃食而已，就是這些粗放的油炸食物已經讓北宋百姓倍加珍惜和喜愛了。  

　　  了解到這些，武植也算舒了一口氣，芝麻香油啊！就算是一千年後的二十一世紀也沒有人會奢侈到拿來炒菜！看來問題的關鍵不是炒菜技術，而是榨油技術！一旦更廉價的食用油普及了，那麼炒菜技術也會自然的應運而生。

　　  那麼自己若是想讓自己的酒樓恆運長久，掌握油脈，至關重要！

　　  這個時代雖然與北方遊牧民族開放互市，牛羊肉很容易買到，可是動物油的成本還是要比芝麻油都高的，眼下開發中國傳統農作物黃豆的榨油價值才是至關重要的！

　　  對此武植並不著急，自己現在根本沒必要去花費時間研究什麼榨油技術，酒樓開張在即，前期幾桶豆油還是不難買來的，只要等酒樓正式運作開來，自己有了源源不斷的本錢，那麼到鄉下建立一個榨油基地也不算什麼難事。

　　  只要是人類的社會，有錢好辦事都絕不是一句空話。

　　  因為武植小時候，自己的舅舅家剛好就在小鎮上的開了一家榨油廠，雖然早已倒閉，可是武植對那些榨油流程還是有些印象，就算依葫蘆畫瓢，也絕對比現在的榨油技術高很多！

　　  實在不行就搞個蒸汽機的動力狠榨！動力足還怕壓不出油？所以武植還擔心個毛？

　　  下午送走了幾名廚子後，武植便招呼鄆哥幫自己搬家了，他和雪兒要搬來酒樓的後院住，武大郎以前窮的響叮噹，留下那些不值錢的家當，其它的就只有幾床被子和衣物了，還有潘金蓮留下的一些內外衣物，雪兒見武植表情有些猶豫，便善解人意的表示這些東西自己會妥善保管好。  

　　  潘金蓮的事情武植並沒有瞞著雪兒，而雪兒自然更不會怪武植會有幾分不舍，在她看來武植這樣正是重情義的體現，殊不知武植雖然有幾分不舍和不甘，但更多的是對潘金蓮留下內衣的好奇，流傳千年的風sao美女潘金蓮，她的內衣是什麼樣的呢？是什麼味道呢？如果帶回後世肯定能拍賣個百十萬人民幣吧！

　　  那些樸素卻乾淨的衣物還是被雪兒收入了箱中，武植一顆被勾起的心也落了下來，酒樓的後院是三棟房子，武植和雪兒自然搬到了中間的三間主屋裡，主屋構造簡單，左邊房間是大臥室，中間是客廳，右邊是書房；主屋外面的左右兩棟矮房一邊是庫房和酒窖所在，另一邊幾間則是留給晚上值守酒樓的掌柜或者小二住的。

　　  搬好家後已經傍晚，不過武植並未放鄆哥離開，而是吩咐雪兒外出買菜，武植和鄆哥又在酒窖裡面搭建了一個完備的蒸餾設備，說白了就是支一口小灶，然後將煙囪和燒火口都放在外面，只需要壘幾塊磚掏幾個洞，再放一口鍋就行了，並不麻煩。

　　  北宋雖然邊疆戰火不斷，可是市井百姓們生活的還是很安定繁華的，到了很晚都有市集，雪兒買來了菜和一些油後，武植便又親自下廚炒了幾盤渾素，又端上中午勾兌的白酒，直讓鄆哥吃喝的口水連連又目瞪口呆，這下他終於明白武植為何如此自信了，嘗過武植那手藝後，連帶著他也充滿了信心！  

　　  鄆哥回想歡香樓那些酒菜，和武植這個比起來簡直就是豬食，可笑自己以前還像生怕再也吃不到一樣……

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　　  第11章 知縣的煩惱

　　  把才喝二兩白酒就伶仃大醉的鄆哥送回家後，武植回來後自然和雪兒又是一番**溫存，不過這次兩人可沒有太過度，第二天一大早武植就精神飽滿的起了床，更早起床的雪兒自然是幫武植體貼入微的一番伺候梳洗。

　　  北宋的清晨清新通透，天空也乾淨明朗，吃過雪兒精緻的早飯後，武植便沉下了心思，過兩天就要正式開張了，今天要做的事情還很多。

　　  而且西門慶這兩天不來找自己麻煩，八成就是想等自己開張那天來搞破壞的，酒和菜都已經沒什麼問題了，眼下武植要做的就是請人了！

　　  在自己酒樓開張時候，只要能請到有分量的人過來捧場，那麼他西門慶就不敢來搗亂！