第576頁
盛隆忍不住道:“王司令,這....這是什麼?”
王楓微微笑道:“盛老不要奇怪,這是剿獲來的英軍軍糧,來,各位都嘗一嘗,與我們平常吃的飯食有哪些不同。”說著,接過扳手,對著罐頭的鐵皮一刺再一撬,然後把整張鐵面都撕了開來,夾出一塊爛乎乎的肉條納入了口中。
每個人的眼裡都帶著不解,卻均是有樣學樣,打開罐頭,小心翼翼的品嘗,說實話,罐頭雖然不至於味如嚼臘,但絕對不可口,就算該有的味道都有,也依然失去了鮮嫩爽滑等諸多口感,況且對於英國人的口味,作為中國人很難適應。
得月樓的老闆叫做陳家歸,也在受邀之列,王楓轉頭問道:“陳老闆,你是美食界的專家,你覺得這種罐頭如何?”
“這....”陳家歸咂了咂嘴,沉吟道:“罐頭論起味道,肯定不如現燒現煮的菜,而且打開品嘗,可以確認這些食物都是貯藏了很久,因此單單從這一方面來說,罐頭並非沒有可取之處,可以作為出門在外的應急食品。”
杭州樓外樓老闆趙千里也補充道:“《齊民要術》有載:將家畜肉切成塊,加入鹽與麥面拌勻,和訖,內瓷中密泥封頭,這雖然和英夷的罐頭有所區別,但道理是一樣的,如果能夠讓貯存的時間再長一些,口味再改善一些,應該會有著相當不錯的反響。
其餘幾家酒樓老闆也紛紛附合。
“好!”王楓點了點頭:“目前英軍的食品以罐頭為主,而我們中*隊仍是使用較為原始的自帶糧草制,體積龐大,又浪費時間,不適用於現代化軍隊作戰,所以在未來,軍方會大量採購罐頭,不知各位有沒有興趣投資罐頭業?”
一瞬間,幾名酒樓老闆的眼神均是變得閃閃發亮,王楓大力扶持工商業,他們是看在眼裡,急在心裡,沒辦法啊,自家是開酒樓的,沾不上現代化太多的光,無非是接一些開發區定時送飯的活,走薄利多銷的路子,賺的極其有限,還得付出大量的人工。
可是做罐頭不同,意味著他們他們也可以開設工廠,生產出一批批的罐頭,尤其是軍方採購,更是保障了利潤來源,要知道,民盟軍雖然目前只有十萬多人,可是未來膨脹到數十萬,上百萬隻是個時間早晚的問題,如此之多的人數,假如再長期作戰,消耗的罐頭數量簡直沒法想像,更何況民間肯定也是有需求的。
酒樓老闆不比工商業主或者更加財大氣粗的錢莊老闆,賺的錢都是辛苦錢,資產也小了許多,為海軍捐款的一萬兩萬等最低數額大多數出自於酒樓,可縱是如此,心裡也是既後悔又心疼呢,來一趟給刮個一兩萬兩銀子誰吃的消啊,不過此時,又都有了種不虛此行的感覺。
“願意,願意!”酒樓老闆忙不迭的一口答應,搞食品產業,他們有天然優勢,不怕其他行業的老闆競爭!
王楓滿意的伸出兩根手指:“罐頭食品的要點首先是美味營養,在這基礎上需要保存的時間儘量長,這就涉及到了滅菌與密封兩個方面的問題。
恐怕很多人都不清楚,食物與人及動物的死屍之所以會*,根源在於被空氣中肉眼看不到的細小微生物入侵,也就是細菌,這是一種具有生命的生物,通過消化食物會排泄出酸性物質使食物變質,我建議你們去租界買台顯微鏡對照觀察,就能明白細菌是什麼了。
我們先說說滅菌,用開水煮沸是一個方法,但開水的溫度最高只能達到一百度,不足以殺滅全部細菌,如果有誰對溫度的概念不了解,你們可以找些小學生的課本看看,上面會有很多基礎科學知識,這裡我不多說了,我們下面說重點,果蔬長時間煮沸,會嚴重影響到口感,就像你們現在吃到的罐頭一樣,所以我提議你們研究蒸汽滅菌法。
說到蒸汽滅菌法,首先要清楚大氣壓強的概念,大氣壓強在小學課本上有闡述,你們可以自行翻看,一般來說,在標準大氣壓下,水蒸汽的最高溫度可以達到218.5度,當增加大氣壓強時,溫度最高可以達到374.5度,溫度越高,殺菌的效果也就越好,還能相應的減少加熱時間,等同於節約了煤炭,壓強與溫度之間的關係,滅菌與口味之間的關係,你們可以自行摸索!
另外一方面,便是加熱過後迅速密封,以避免被外界空氣污染,當然,能把空氣抽光保持在真空狀態里操作效率會更高,我再給你們提一個建議,你們最好派出族中子弟或者自己去學校中學些科學知識,這樣不至於兩眼一抹黑。”
王楓說的概念,很多人聽不懂,趙千里拱了拱手,試著道:“我們會謹記王司令的叮囑,盡心盡力做出合乎軍方需要的罐頭。”
第四一零章 約會?
“好,拜託各位了,我也預祝各位早日成功!”王楓向四下里一拱手,這一次,他並沒有提出組建股份制公司,因為罐頭行業本身就沒什麼技術含量,無非是比較磨時間罷了,投資額也不需要太大,只要有初始資金,哪怕是家庭主婦都可以搞。
果然,有很多老闆聽了王楓對於罐頭的簡介之後,目中紛紛迸出了意動之色,畢竟軍方的採購需要沒有誰會輕忽視之,況且罐頭也是建立起長期合作關係的一塊敲門磚。
要知道,目前中國最大的富豪其實就是民盟軍,總資產上億兩都不止,開銷還無比巨大,從做生意的角度來看,這正是大的不能再大的大戶啊!