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現在，她突然意識到「要儘可能縮短客人在餐館的時間」，她就明白了。
她沒什麼經驗，也不知道成敗，所以儘可能從簡單地入手，一步步摸索著來。
她現在不是之前隨便拉著板車在街邊賣魚湯可以隨時撤，她得租賃房子，要有一些投入，所以必須好好選擇方向。
她可以選擇賣餛飩，賣餃子，賣涼皮，賣包子，或者賣滷煮，必須是那些頭一天她可以讓幫工一起做好，第二天簡單加工就隨便賣的。
不然如果是正兒八經的炒菜，她一個人，能供應上多少客人啊，如果請幫工做，會壞了招牌，如果請好的廚子，那也是不小的開支，而諸如餛飩餃子什麼的，只需要她調配好餡料，農村人，隨便請一個什麼人都可以包。
想明白這個，冬麥突然輕鬆起來了。
她可以開一個餃子館，頭天多包，第二天往鍋里一下就行，這樣客人過來等不了多久就能吃上，吃餃子也不費時間，這樣自然能節省餐館的桌子。
到時候只是需要租賃一個不大的店面就行了，也不至於投入太多成本。
沈烈那裡雖然掙了兩萬塊，但是他後面需要做的事情，各方面也都需要錢，她並不想在餐館上投入太多成本。
如果生意好，後面再考慮著擴大餐館，或者再租賃門面做別的就行了。
冬麥想明白這個後，頓時渾身輕鬆，迫不及待地想沈烈回來，她好和他說說自己的想法。
他比自己有見識，考慮問題也周到，她還等著他幫自己提提意見呢。
這個時候恰好旁邊有賣冰棍的，她買了一根冰棍，邊吃著邊要回去招待所，誰知道恰好看到，旁邊兩個小孩在路邊玩，正是拉麵館吃麵的兩個小孩。
冬麥想著這裡有車經過，家長也太不小心了，不過也只是想想，可這時候，正好有一輛小汽車開過來，嘟嘟嘟地經過。
冬麥嚇了一跳，趕緊跑過去，將那兩個小孩拽開。
那小汽車一個急剎車，也停下來了。
小汽車門開了，下來一個人，看上去約莫三十歲左右，穿著中山裝，文質彬彬的，忙過去查看兩個小孩的情況。
這時候兩個小孩嚇哭了，哇哇哇地張著嘴巴哭。
中山裝：「同志，你家孩子沒事吧？傷到哪裡了沒？」
說話間，他恰好抬頭看冬麥，看到冬麥的時候，倒是愣了下。
冬麥的冰糕也顧不上吃了：「這不是我家孩子，兩個孩子父母應該是在拉麵館吃飯。」
說著，她就要跑去拉麵館喊人，孩子父母知道，嚇了一跳，趕緊跑出來，孩子哭著撲進他們懷裡，兩個人趕緊查看孩子傷勢。
中山裝忙上前說話，安撫了孩子家人，並說了情況，意思是孩子有什麼問題，他會負責。
冬麥聽著，倒是覺得這中山裝人不錯，說話看著就踏實。
其實是孩子亂跑，怪不得人家小轎車，如果賴一點的，估計要吵起來了。
好在孩子父母也不是不講理的，哄了一番發現孩子沒事，就帶著孩子進去拉麵館了。
中山裝笑著看向冬麥，感激地道：「這位同志，剛才多虧了你。」
冬麥搖頭：「也就是順手的事，沒什麼。」
中山裝：「同志的口音，不像是陵城人？」
冬麥家屬於陵城下面的村子，陵城各處，相隔幾十里口音都可能略有不同，冬麥的口音，和陵城口音接近，但個別發音略有些細微差異。
冬麥：「不是。」
不過再多，她也沒說，畢竟也不是認識的人，犯不著。
中山裝打量著冬麥，還想說什麼，冬麥卻覺得有些怪怪的。
本來她覺得中山裝人挺負責任的，是個好人，但現在，他看自己的目光，讓自己覺得，有點打量的意思。
她便笑了下：「同志，我還有事，先走了。」
中山裝待要說話，不過看著冬麥好像有點防備，只好不提了。
看著冬麥離開，中山裝沉默地看了一會，也就上車了。
他的姑姑一直在首都工作，這次爺爺去世二十周年，她回來掃墓上墳，昨天母親拿出來當年的老照片，大家一起看，他姑姑年輕時候挺好看的。
當時母親還感慨，說姑姑可惜了，說那麼好看，竟然這些年一直單身不找，他多看了幾眼那相片，覺得確實好看。
剛才那個女同志，長得和姑姑年輕時候真像，他看到後，難免有些意外。
不過人家那麼明顯是滿臉防備，他也就懶得多問了。
第91章 籌備餐館
冬麥回到招待所的時候,沈烈已經回來了，正在擦洗身上，夏天熱,出門就是一身汗。
冬麥見到他，忙把自己的設想說給他。
沈烈倒是贊同，不過卻提議說：「餃子,一個是餡料,一定要調好料,料好了，餃子就好吃,另外就是蘸料,這個如果好吃，也是錦上添花的事。」
冬麥：「這個我可以，我爹對這個在行,我還可以弄點醃茄子醃黃瓜搭配著一起來，不過這些不賣，只有來咱家吃餃子才能給,這樣肯定也能招攬一些生意。」
冬麥對自己做的醃茄子醃黃瓜還挺有信心的,便更有幹勁了,開始琢磨著這件事自己應該怎麼搞,配料都可以有哪些,甚至這些菜怎麼採購,全都琢磨開了。
沈烈擦乾淨了,換上了清爽的襯衫，無意中看到冬麥胳膊上有一塊紅。