第十九章 誰才是紅茶大國？
「我看到你們院子裡還種了新鮮的薄荷葉呢，怎麼不採那個？」劉美麗看到白未晞取出曬乾的薄荷，覺得奇怪。其實，有一半的原因，倒是想要扯開話題。
「新鮮的薄荷香氣比較淡，單飲還行，如果加入紅茶，香氣和味道就不明顯，淡而無味。製作薄荷紅茶，還是要用曬乾的好。而且，如果喜歡薄荷味的話，最後搗碎了再沖泡，味道就更能出得來。還有茶葉也有講究，不能用香氣太獨特的茶葉，不然就搶掉了味道。我用的是錫蘭汀布拉茶，如果用尼爾吉利茶，也很合適。」
「我看到你不管沖咖啡還是泡茶，都要溫壺，這又是為什麼？」劉美麗一下子化身成了好奇寶寶。
白未晞知道她是歉疚於剛剛提起關於父母的話題，急於把話題扯得越遠越好。她想說一句不傷心，可是想想又覺得不合常理，只得順從她轉移話題：「如果杯子或者茶壺是冷的，水溫會立刻降低，香氣也不能保存，咖啡和茶的品質都會大打折扣。如果溫過了杯壺，那麼杯身和壺身的熱度，就會使香氣留存，口感也會更好。」
她一邊說，一邊取了三分之一茶匙的薄荷放進茶壺，再取兩匙茶葉，注入沸水，蓋上壺蓋。這一套動作做下來，如行雲流水，把劉美麗看得有些呆了。
「為什麼你泡茶的動作，也那麼好看？」她喃喃自語。
白未晞失笑：「你還沒有看過功夫茶，那動作才叫漂亮呢！只是我沒有機會學那個，因為愛猶未盡不提供茶藝表演。」
「以後有機會再學好了，以你的資質，估計學一回也就差不多了。」劉美麗滿不在乎地說，「可以喝了嗎？」
「不急，燜三分鐘。」白未晞看了看表，又說了兩句關於茶葉的閒話，才揭開壺蓋，然後用茶匙輕輕攪拌。
劉美麗稀奇地叫：「我從來不知道泡茶還需要攪拌的！」
「因為裡面加了薄荷，攪拌過以後，香氣才會和紅茶融合。你喜歡牛奶和糖嗎？可以根據自己的口味加一點。」
「好，我加多一點牛奶！」劉美麗興高采烈地說完，又苦著臉問，「不行，這樣一來我會變得更胖。」
白未晞點頭：「那就少加一點糖，其實紅茶單配薄荷，香味也很好。但是我不覺得你有多胖，只是還沒有找到最適合自己的衣服，所以沒法揚長避短。你能進服裝設計系真是太好了，也許你能夠為自己設計幾套。」
劉美麗忍痛把牛奶盒放到一邊，小心翼翼地加了半塊方糖：「如果我能像你一樣那該多好啊，吃什麼都不用擔心會發胖。天生的衣裳架子，穿什麼都好看。」
是麼？白未晞苦澀地露出了一個笑容。當年的路明志可不這麼認為，總覺得她穿的衣服太掉價。現在想來，在路明志提出分手前的幾個月，就已經有了徵兆。他總會用公司太忙為藉口，減少與她同進同出的機會。可那時候自己多麼傻，以為他真的忙到連陪自己逛個小街的時間都沒有。
「再好的條件，也需要好好打扮。」白未晞感慨地喝了一口茶，「不過你別擔心，大部分的茶葉，都有減肥作用的。」
聽到這個解釋，劉美麗當然很高興地端起茶杯。滿足地把一杯茶喝得底朝天，才問：「我聽到市場上有賣有機茶葉，是不是比我們平常吃的茶好？」
白未晞啞然失笑：「所謂有機產品，就是在沒有被農藥和化肥污染過的土壤上進行的有機種植，以最最接近自然的方式生長，在生長過程中不使用人工合成的化合物、化肥以及轉基因技術，其後的加工過程中，也不使用人工合成的化學成分。如果從口味來說，不見得就能勝過一般的紅茶。有的企業把荒廢的茶園買下來，第二天就替自己的產品打上有機栽培的標籤，價錢一下子翻了好幾倍。」
路明志總把有機食品放在嘴上，似乎不吃有機，就算不得時尚似的。
「無商不奸！」劉美麗憤憤不平，「難怪我老爸從來不肯買什麼有機水稻、有機蘑菇，原來都是騙人的。」
「也不都是騙人吧！」白未晞笑著說，「至少有那個標籤，自己吃著也放心一點，買個放心也好。」
「花那個冤枉錢幹什麼！」劉美麗嗤之以鼻。
白未晞攤了攤手：「我也這麼認為，真要想有機的話，不如自己承包一塊地，那才是真正的有機食品呢！以後年紀大了，我倒覺得這種生活不錯。」
劉美麗翻了個白眼：「拜託，你是個十八歲的妙齡少女，現在就想年紀大，這日子還能過嗎？」
白未晞點頭：「所以，我還要學很多東西，趁著年輕。」
「你學習已經夠努力了。」劉美麗牙疼似地捧起了兩腮，「咦，你剛才說是錫蘭紅茶？茶葉不是中國產的嗎？」
「世界上的產茶大國不止是中國，尤其是紅茶，幾乎大部分是外銷的。因為中國人偏好綠茶和烏龍茶，紅茶的銷量不怎麼好。在中國名茶裡面，紅茶也就祁紅、滇紅、閩紅能排得上名，而且除了祈紅能夠敬陪末座以外，其他兩種紅茶都在十名開外。」
「為什麼？這茶很好喝啊！」劉美麗不解地晃了晃空杯子。
「你喝的這個是調味茶，而且錫蘭紅茶的口味偏淡。如果你喝正宗的祁門紅茶，會覺得像在喝藥。當然，如果喝習慣了，會愛上它的味道。」
「你說中國不是最大的茶葉生產國，那什麼國才能稱得上產茶大國？」劉美麗不服氣地問。
「不是產茶大國，我指的是紅茶。目前世界排第一位的紅茶生產國，是印度。南印度地處熱帶，一年四季都能產茶。北印度的冬季，不能產茶。我們常喝的就有大吉嶺茶和阿薩姆茶，做奶茶的話很棒。不過印度的紅茶消費量也很驚人，所以說紅茶的輸出大國，非斯里蘭卡莫屬。像我今天用的就是錫蘭茶，茶色鮮明、香氣優雅，所以廣受歡迎。最重要的是，如果要加入花草的話，它不會搶奪花草的香氣。」
劉美麗放下杯子：「喝杯茶都要用這麼多的學問，我還是喝統一冰紅茶好了。對了，我明天陪你去報導，順便看一看名校風采。」
「好。」白未晞燦然一笑。
那座學校又不禁止人出入，走過路過，總能看到遊客在大門或者未名湖畔照相留影。