第八章 90.5度
白未曦並不知道，自己買下那台小巧的蘋果電腦，幾乎造成了路家的家庭風暴。她一回到家，就滿心歡喜地擺弄著自己的筆記本，熟悉的操作界面，讓她的上網變得極其流暢。擁有這台前世曾經在玻璃窗里無數次凝望的筆記本，讓她有了一種終於掙開前世束縛的的痛快。
她盼望了那麼多年……
「這下好了，我也玩了一把時尚。」白未曦想到在不久的將來，蘋果手機、IPAD和筆記本鋪天蓋地，不覺有點小得意。
「未曦，該吃晚飯了！」房門外，傳來祖父的聲音。
「哦，就來了！」白未曦歡快地答應了一聲，把筆記本關機以後，藏進抽屜。
打開房門，才發現光線已經昏暗下來，忍不住吐了吐舌頭：「爺爺，我剛剛在房間裡打了個盹，忘了時間。以後你別一個人做啦，叫我出來做晚飯嘛！」
「剛考完，多休息兩天。」白明已經把飯盛到了桌子上，除了她愛吃的牛肉片，還有兩盤蔬菜。
「爺爺，我已經找到一份暑期工了，明天就去上班。待遇還不錯，中午和晚上有飯供應，晚上我帶點宵夜回來。」白未曦把一塊牛肉夾到了白非的碗上，「我買的這塊是牛裡脊，不會很老，爺爺也能嚼得動。」
其實，白明的牙口還沒有不好到那樣的程度，不過他省下牛肉的藉口，就是牙齒嚼不動。
「爺爺喜歡吃素的。」白明把牛肉又夾了回來，「你愛吃的，多吃一點兒。」
有時候，長輩們所謂的喜歡，只是一種無私的慈愛。白未曦嚼著牛肉，總覺得心裡酸溜溜的，卻沒有再夾回去。不過，以後她拿了薪水，可以順理成章地往家裡帶一點白明喜歡的菜。
他們的生活，一定會越過越好。這一點，白未曦有著絕對的信心。
「未曦，你找的什麼工作，怎麼還供應晚飯？」白明看著孫女吃得香，臉上的皺紋也舒展了不少，但是心裡的擔憂卻絲毫沒有減輕。
年輕的女孩子，找份工作並不算難。可是要做到晚上，卻讓人有了不大好的聯想。家裡還沒有窮到那樣的地步，即使到了揭不開口的程度，他也絕對不會讓孫女走上歪路。
「是在……茶店裡，因為暑假裡生意好，所以才招暑期工。營業時間有點長，上午十點開業，到晚上十點。」白未曦遲疑了一下，省略了咖啡館三個字。因為在老人的眼裡，咖啡館總不比茶有點內涵。但饒是她避重就輕，還是讓白明反應有點過度。
「那怎麼行？」白明勃然變色，「未曦，咱們不差那點兒錢，爺爺還能供得起你讀大學呢！再說，爺爺的教學還是有點小名氣的，要是假期裡帶幾個孩子，也有一筆不少的收入，不用你出去打工。」
白未曦吐了吐舌頭：「爺爺，老闆說了的，我還是個學生，年紀小，不用到那麼晚才下班的。大概到八點以後，生意就清閒下來，那時候我就可以回家。」
「不用你去打工。」白明還是有點臉色不大好。
「我知道爺爺是怕我吃苦，可是我記得爺爺常說的，吃得苦中苦，方為人上人啊！再說了，我已經滿十八歲，在國外都已經自立了。如果我能賺到自己的學費，多有成就感，是不是？爺爺，你不會想剝奪我的這一點小小的自尊吧？」
白明仍然猶豫：「可是……」
「也沒有讓爺爺發揮餘熱，而我這個年輕人卻吃閒飯的道理吧？左鄰右舍看了，還不罵我忤逆不孝嗎？爺爺放心，那地方很正派的，就是像人家談生意、聊天什麼的，找個地方而已啦。再說，我們同學什麼的，也常去那些地方小聚，也聯絡感嘛！」
鼓起三寸不爛之舌，好不容易才把白明說服。再回到房間，又搗鼓了一番筆記本，才甜甜美美地睡下。
第二天準時到了「愛猶未盡」，夜貓子老闆還沒有到店。白未曦手腳勤快地幫助整理吧檯和MENU，看著店長秀姐熟練地操作咖啡機，滿臉羨慕。
「店長，為什麼沖煮咖啡的水，都沒有燒開呢？」白未曦看到店長打了兩杯咖啡又閒下來，忍不住好奇地問。
秀姐全名叫陳秀琳，不過店員們都很親切地稱她「秀姐」。人長得不算漂亮，不過有一種極其沉穩的氣質。當然，更重要的是，秀姐的咖啡和茶都沖煮得很好。儘管還有一名沖煮咖啡的員工，但秀姐仍是喜歡自己動手。
「理想的烹煮水溫是華氏195度，也就是我們常說的攝氏90.5度。太熱或者太冷，都會影響咖啡的口味。」因為白未曦的手腳勤快，又賠著笑臉，閒著也是閒著，秀姐也就不吝賜教，「什麼是咖啡呢？就是白水流過咖啡粉，變成了深褐色的液體。」
白未曦愕然，咖啡還能夠這樣解釋？實在是夠通俗的。不過，看著秀姐用咖啡機沖煮咖啡的流程，這個注釋似乎再合適也沒有了。
她點點頭，表示受教。
「在水流經過咖啡的短暫時間裡，就要迅速地把咖啡粉里的水溶性物質溶解出來。水溫過高，會導致對咖啡粉的過度萃取，溶出咖啡豆里不必要的苦味物質。」
「原來是這樣，我還以為水溫越高越好呢！」白未曦恍然大悟，「我喝即溶咖啡的時候，用的都是滾水。總覺得水溫低了，杯底還會有一點咖啡粉溶化不開。」
秀姐嚴肅地說：「以後不要喝速溶咖啡。」
「是，只有老土的人才喝速溶的。」白未曦連忙點頭答應。當年路明志對速溶咖啡深惡而痛絕，覺得不夠時尚，堅持不喝。哪怕星巴克，都覺得有點掉價。只不過內部環境還算不錯，因此偶爾會去小坐。
不過，在白未曦看來，有一杯速溶咖啡，已經不錯了。反正一樣起到提神的效果，又便宜又方便。
「這和時髦與老土無關，而是關係健康的問題。雖然不能說絕對，但速溶咖啡採用的咖啡豆，含有致癌物質。」
「啊？」白未曦聽得張大了嘴巴，「有毒？還致癌？」
太顛覆她的認知了！