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第98章 茶室開放
兩人來到新開的茶室一樓。
這裡的空間很大, 比飲品店大了好幾倍，裝修雅致，且坐落於茶園之下，能聞到隨風飄散的淡淡茶香, 風景優美。
買小吃的遊客也有不少, 只不過因為剛開業的原因, 人流不算擁擠, 姚冰兩人無需排隊便進入大廳，來到櫃檯前點餐。
面積大了, 櫃檯也大，茶飲與小吃分開，各自收銀。
兩人準備先買根烤腸，然後再點一杯竹香烏龍，從剛才就對這一飲品念念不忘。
這邊的飲品不像門口那麼多, 只有主打的幾款。
但大部分人都喜歡這幾款，所以掃碼點單的人很多。
譚雙雙動作迅速地點了兩杯中杯的竹香烏龍，一看前面排隊的有8位/13杯，看來至少要等10分鐘以上。
於是在等待的當口，兩人瀏覽起旁邊的小吃來。
這裡的小吃種類頗為豐富, 窗口垂落的木牌上刻著小吃的名字：有烤腸、玉米、小籠蒸包、水晶蝦餃、柳葉蒸餃、幾道江南特色湯麵、並八種澆頭……
看著品種很多，其實都是一些方便製作的小吃，如蒸製的點心類，做好後上鍋蒸即可；面是統一撈出來放入碗中, 只是最後的澆頭不一樣。
方便快捷, 且足夠滿足顧客的需求。
除此之外, 還有一道特色小吃——白灼春筍。
「白灼春筍。」姚冰看著牌子上紅色的字體、還專門在旁邊標了個大拇指, 知道這是主推的小吃。
不過白灼是最簡單的烹飪方法, 會有味道嗎？
因竹筍的味道比較淡，一般與肉炒在一起，讓肉味浸入竹筍，如竹筍炒肉、紅油筍絲、油燜春筍這一類是最常見的。
吃起來口感是好，可是有些膩。
姚冰不太喜歡，連帶著對筍也不怎麼感冒。
今年只有3月份剛上市的時候吃過一兩次，後來就沒吃過。
春筍一般3-4月份採挖上市，飲品店的茶點套餐中也有涼拌春筍這道菜，不過茶點套餐經常更換，而竹林的長勢太好，還有好多新鮮的春筍沒有吃完。
葉晗擔心錯過時節浪費，乾脆拿來做主推小吃，在夏季來臨之前給遊客嘗鮮。
員工們特別愛吃這道菜，偶爾內部開小灶的時候，都會上一大盤。
因為花間集的竹子不一般，長出的春筍很嫩、很鮮，和其他地方吃到的完全不同，不需要太多的佐料，僅食材原本的味道就能讓大家哄搶，沒幾分鐘便被瓜分得一乾二淨。
譚雙雙也看到了不同於其他牌子的顏色，白灼春筍，20元。
春筍本來食材就貴，這個價格放在旅遊區絕對是便宜的。
一般景區內的餐飲由於租金較高，比外面的要貴2-3成，隨便一碗麵都要三四十元。
所以不少遊客、尤其是對價格比較敏感的遊客，不會在景區用餐。
而花間集的定價屬於正常水平，一碗麵20元左右，一根烤腸6元，和外面的物價保持在同一水平，對遊客來說更加方便。
餓了之後也不用顧忌，直接在這裡解決。
「我們點一份嘗嘗？」譚雙雙道：「主推的菜品，價格也不貴。」
姚冰：「好啊。」
雖然她不喜歡吃筍，但兩個人點一盤也浪費不到哪裡去，大不了最後剩幾片。
其他遊客也都點了這個主推小吃，想嘗嘗看是什麼味道。
於是兩人點了兩根烤腸，一份鮮肉小籠包，一盤白灼春筍，合計花了不到50元，性價比很高。
點完之後，她們看到後面幾桌遊客都滿了，便找了個靠前的位置坐下。
由於離櫃檯較近，她們很快聞到了製作中的一抹茶香。
是竹香烏龍的味道！
由於點單的人多，員工在不停地沖泡，那種清澈的竹香與茶香混合的味道迅速蔓延出來，充斥在人們的鼻間。
姚冰想起包裝盒上專門印製的『以珍貴的特級雨前烏龍茶為茶底，配合特殊的炒制等手法，還原一杯純正竹香……』
如今聞著這馥郁清雅的香氣，越發覺得是真的。
怪不得那麼好喝，口感如此純正，原來是用料品質高。
其他奶茶店可喝不到這樣的品質與口感。
沒錯。
整個市面上只有花間集捨得用單價600元以上的特級茶葉做茶底。
因東嶺白茶炒制的烏龍茶口感清淡，每次沖泡2-3次為宜，所以成本很高，超出一般奶茶的3-4倍！
再加上花間集竹子獨有的竹香浸潤，更是其他奶茶店無論如何都模仿不來的。
除非它們也用特級烏龍茶，但想想都不可能，成本實在太高。
普通人喝都喝不上這麼高檔的茶葉，用來做茶底，簡直暴殄天物。
唯有花間集才有如此高的品質、每一杯都是真材實料。
這就是生意好的秘訣，可惜做到的人太少。
高昂的租金、人工成本，市場競爭如此激烈；大環境不好，奶茶價格頻頻下降，大量公司都在縮減開支。
每個月幾十萬的茶葉成本，誰能負擔得起？
頂級奶茶店一個月才二十多萬的營業額，連飲品店的原材料成本都不夠。
自然做不出這樣的品質。
那些用茶粉沖泡的奶茶，根本無法與花間集純正的竹香烏龍相提並論。
葉晗與嚴斌拿它來做主打也是經過深思熟慮，最能體現花間集的特色，獨一無二。
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